Quali verdure si usano per preparare i wonton in estate? I wonton vengono anche chiamati wonton?

I wonton vengono chiamati in modo diverso a seconda della regione. Di solito vengono chiamati wonton nella Cina settentrionale, chao shou nel Sichuan e a Chongqing, wonton nel Guangdong, noodles piatti nel Fujian e "baofu" nell'Anhui, ecc. Dopo aver letto questo nome, ritieni che sia molto creativo e che devi ammirare il talento delle persone? Mangiare wonton rappresenta l'inizio del caos. La leggenda narra che Pangu creò il mondo e fece sì che "l'aria leggera e limpida fluttuasse verso l'alto per diventare il cielo, e l'aria pesante e torbida si condensasse verso il basso per diventare la terra", ponendo fine allo stato caotico e dando origine ai quattro angoli dell'universo. Inoltre, il nome "wonton" è un omonimo di "hun tun", che significa che il granaio è pieno di grano e il raccolto è buono.

Contenuto di questo articolo

1. Quali verdure sono adatte alla preparazione dei wonton in estate?

2. A proposito dei wonton

3. Il wonton è un wonton?

4. Come cucinare i wonton congelati in frigorifero

Con quali verdure si possono preparare i wonton in estate?

In estate, le verdure utilizzate per preparare i wonton includono fagioli, broccoli, senape verde, mais dolce, carote, amaranto, cetrioli, porri, cavolo cappuccio, ecc. Le materie prime per preparare i wonton includono generalmente carne macinata, funghi, sale, salsa di soia leggera, cipollotti tritati, vino da cucina, glutammato monosodico, ecc.

L'amaranto, noto anche come verdura rossa, amaranto rosso, ecc., è un ortaggio dall'elevato valore nutrizionale, ricco di vitamine, carotene e minerali come ferro e calcio.

Se si utilizzano verdure come fagioli e broccoli per preparare i wonton, si consiglia di sbollentarli prima dell'uso. In questo modo avranno un sapore migliore e saranno più sicuri e igienici.

Informazioni sui wonton

1. La differenza tra wonton, wonton e chao shou

Wonton, wonton e chao shou sono essenzialmente la stessa cosa, solo chiamati in modo diverso.

2. La forma dell'involucro dei wonton

L'involucro del wonton è un quadrato o un trapezio isoscele con una lunghezza superiore di circa 5 cm e una lunghezza inferiore di circa 7 cm.

3. Come mangiare i wonton

I wonton possono essere bolliti, saltati in padella, fritti o trasformati in una casseruola di wonton speziata.

I wonton vengono anche chiamati wonton?

I wonton non sono wonton. I wonton sono un'evoluzione dei wonton del nord e ora sono più comuni nel Guangdong. I wonton sono una specialità di Shanghai. Per impastare l'impasto si usa farina pura, quindi la pasta dei wonton è leggermente spessa e, una volta avvolti, assomigliano di più a dei ravioli dalla pasta sottile.

I wonton non hanno requisiti particolarmente elevati per quanto riguarda la base della zuppa. È possibile utilizzare direttamente la zuppa di ossa o il brodo chiaro. Dopo averlo preparato, puoi anche aggiungere delle alghe, dei gamberetti secchi, delle bucce d'uovo, ecc. Non devi bere la zuppa dei wonton di Shanghai, ma devi mangiare i ripieni.

I wonton sono un piatto particolarmente popolare a Guangzhou. Gli abitanti di Guangzhou attribuiscono grande importanza alla freschezza, per questo i loro wonton sono freschi e profumati. Durante la lavorazione dell'impasto si aggiungono le uova sbattute. A volte i wonton vengono mangiati con i noodles e la zuppa è un must.

I wonton sono solitamente farciti con verdure, carne, zucchero o miele e possono essere consumati dopo essere stati cotti in acqua bollente. I wonton si preparano mescolando carne di maiale tritata, verdure e cipollotti tritati, e condendoli. I ripieni dei wonton possono essere preparati anche con gamberetti, tuorli d'uovo, funghi e castagne d'acqua.

Come cucinare i wonton congelati in frigorifero

Quando cucini i wonton surgelati, tirali fuori subito dopo la cottura per evitare che si attacchino tra loro dopo lo scongelamento. Non toccarli prima di metterli nella pentola. Aggiungere la giusta quantità di acqua nella pentola e portare a ebollizione. Quando l'acqua inizia a bollire, versate i wonton, quindi mescolate continuamente per evitare che si attacchino alla pentola. Aggiungere acqua fredda 2 o 3 volte e portare a ebollizione. Preparate il condimento secondo il vostro gusto. Una volta cotta, togliere prima la zuppa e poi i wonton.

Per prima cosa, togli i wonton congelati dal frigorifero e tirali fuori quando vuoi cucinarli. Non è necessario scongelarli in anticipo. I wonton surgelati sono disposti in griglie. Non spostarli prima di metterli nella pentola per evitare che si rompano. Aggiungere quindi una quantità adeguata di acqua nella pentola per evitare che i wonton tocchino il fondo della pentola dopo la cottura e si attacchino.

I ravioli surgelati sono diversi dai ravioli cinesi. Bisogna metterli nella pentola con acqua calda. Quando l'acqua nella pentola continua a bollire ma non a bollire completamente, versare i wonton. Altrimenti, la pasta del wonton verrà cotta prima e il ripieno rimarrà ancora crudo. Dopo aver messo i wonton nella pentola, è necessario mescolarli di tanto in tanto per evitare che si attacchino. Mescolare lentamente con cura per evitare che i wonton si rompano. Aggiungere acqua fredda 2 o 3 volte e portare a ebollizione.

Mentre i wonton cuociono, potete preparare la zuppa. Prendete una ciotola pulita, metteteci le alghe, i gamberetti secchi e gli altri condimenti e aggiustateli a vostro gusto. Quando tutti i wonton galleggiano sull'acqua, sono cotti. Prima di prelevare i wonton, versate un po' di zuppa in una ciotola. In questo modo la salsa sarà più saporita e i wonton non si attaccheranno tra loro.