Quante calorie contengono le polpette cotte in pentola? Come cucinare la zuppa per le polpette in pentola?

Un sorso di hot pot piccante e un sorso di birra ghiacciata: è così che a molte persone piace mangiare l'hot pot e lo chiamano "neutralizzazione". Gli sbalzi di temperatura sono estremamente dannosi per la mucosa gastrica e possono facilmente causare malattie gastrointestinali. Cercate di evitare di bere bevande fredde quando mangiate la hot pot. La maggior parte delle zuppe calde sono preparate con ingredienti ricchi di grassi, come maiale, montone e burro, e sono spesso condite con peperoncino, pepe e pepe di Sichuan. Mangiare troppo può facilmente portare a malattie come iperlipidemia, colelitiasi, ulcere duodenali, ulcere orali, gengiviti ed emorroidi. Inoltre, se la zuppa calda viene lasciata bollire a lungo e non viene modificata, gli ingredienti in essa contenuti subiranno reazioni chimiche e produrranno sostanze nocive. Quindi, quante calorie contengono le polpette cotte in pentola? Come cucinare la zuppa per le polpette in pentola? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il contenuto calorico delle polpette cotte in pentola?

2. Come cucinare le polpette in pentola calda

3. Le polpette cotte in pentola devono essere bollite prima di essere fritte?

4. Come friggere le polpette in pentola calda

5. Cose da tenere a mente quando si mangia la pentola calda in autunno

Quante calorie contengono le polpette cotte in pentola?

Il contenuto calorico delle polpette cucinate nella pentola calda è molto elevato e la maggior parte di esse non contiene quasi carne. Sono realizzati con vari conservanti. Cercate di evitare di mangiare polpette in momenti normali.

Le polpette che mangiamo abitualmente, se sono di alta qualità, possono contenere il 65% o più di carne; se si tratta di polpette normali o migliori, il contenuto di carne può essere compreso tra il 45% e il 55%.

Tuttavia, le polpette di maiale attualmente in commercio vengono generalmente chiamate "polpette di maiale bioniche". Se si tratta di polpette di maiale o di pollo, il contenuto di carne è superiore al 10%. Se si tratta di polpette di tendini di manzo o di montone, più costose, il contenuto di carne è superiore all'8%.

Come cucinare le polpette in pentola calda

Fase 1: Riscaldare la padella, aggiungere un po' di olio e far rosolare l'aglio finché non diventa profumato

Fase 2: Aggiungere la giusta quantità di acqua (la quantità di acqua dipende dalla quantità di polpette nella pentola calda)

Fase 3: Aggiungere i semi di soia e i chicchi di mais e cuocere a fuoco basso per 5 minuti

Fase 4: Aggiungere il pepe nero macinato a metà cottura (il mio è dotato di una bottiglia di pepe che puoi macinare tu stesso)

Fase 5: Dopo 5 minuti, versare le polpette nella pentola calda, alzare la fiamma e cuocere per altri 3 minuti

Fase 6: Dopo che le polpette sono cotte, i chicchi di mais galleggiano. Che bello! Aggiungere sale al momento di servire.

Le polpette cotte in pentola devono essere cotte prima di essere fritte?

Non è richiesta alcuna cottura. In genere, le polpette cotte in pentola che si acquistano non hanno bisogno di essere bollite prima di essere fritte, ma poiché solitamente vengono conservate congelate, è necessario scongelarle dopo l'acquisto. Dopo averli scongelati, tagliateli nella forma desiderata con un coltello e poi cuoceteli. In questo modo le polpette saranno più facili da cucinare e più saporite. Altrimenti, se metti l'intera polpetta direttamente nella padella per friggerla, non solo sarà difficile cuocerla, ma il sapore non sarà facile da assorbire. Durante la frittura, non sarà molto comodo da usare a causa delle sue grandi dimensioni.

Come friggere le polpette in pentola calda

Saltato in padella.

1. Aggiungere il peperone verde e saltare in padella: scongelare le polpette, tagliarle a fettine sottili e poi saltarle in padella con il peperone verde. L'aroma carnoso delle polpette e il sapore piccante dei peperoni verdi sono molto freschi e profumati; i peperoni verdi possono inoltre aiutare ad alleviare in una certa misura l'untuosità.

2. Aggiungere le verdure e saltare in padella: poiché il valore nutrizionale delle polpette in pentola a pressione è relativamente semplice, è possibile aggiungere anche la giusta quantità di verdure quando si saltano in padella le polpette in pentola a pressione, come lattuga, carote e altre verdure nutrienti. Ciò sarà più vantaggioso per la salute umana.

Cose da tenere a mente quando si mangia la pentola calda in autunno

I condimenti per la pentola calda includono non solo carne, pesce e frattaglie animali, ma anche molte verdure. Le verdure contengono molte vitamine e clorofilla e sono per lo più fredde. Non solo possono eliminare l'untuosità e integrare la carenza di vitamine dell'organismo, ma hanno anche effetti rinfrescanti, disintossicanti e riscaldanti. Tuttavia, le verdure non devono essere cotte a lungo, in modo che possano avere l'effetto di eliminazione del calore.

Il loto bianco non è solo ricco di vari nutrienti, ma è anche un buon rimedio per il benessere dell'organismo umano. Aggiungendo la giusta quantità di loto bianco alla pentola calda, questa combinazione di carne e verdure aiuta a bilanciare i valori nutrizionali e fa bene alla salute. È meglio non scartare il nocciolo del seme di loto dopo aver aggiunto il loto bianco, perché ha l'effetto di purificare il cuore e alleviare il fuoco.

Il tofu è un prodotto a base di soia contenente gesso. Aggiungere una quantità adeguata di tofu nella pentola calda non solo può integrare l'assunzione di vari oligoelementi, ma svolge anche il ruolo del gesso nel purificare il calore, estinguere il fuoco, eliminare l'irrequietezza e dissetare.

Condimenti come la salsa shacha e la salsa chili possono causare forti irritazioni allo stomaco e all'intestino. L'uso di condimenti più leggeri, come la salsa di soia e l'olio di sesamo, può evitare irritazioni allo stomaco e all'intestino e ridurre il "calore".

Lo zenzero può essere utilizzato per insaporire e per resistere al freddo. È possibile aggiungere dello zenzero non sbucciato nella pentola calda, perché la buccia è piccante e fredda, il che può disperdere il fuoco e rimuovere il calore.

Quando si mangia l'hot pot a casa, è opportuno lavare e pulire i gusci dei molluschi, lasciarli in ammollo in acqua pulita per almeno mezza giornata e attendere che filtrino lo sporco presente al loro interno prima di mangiarli. I molluschi morti contengono un gran numero di microrganismi patogeni e non possono essere commestibili.

Poiché la cavità orale, l'esofago e la mucosa gastrica solitamente tollerano temperature comprese tra 50 e 60 °C, cibi troppo caldi possono danneggiare la mucosa, causando esofagite acuta e gastrite acuta. Quando si toglie la pentola calda dalla pentola, è meglio metterla prima in un piatto piccolo per farla raffreddare.

Per ottenere un sapore fresco, croccante, tenero e delicato, il cibo viene sbollentato nella pentola calda prima di essere consumato. Oltre a causare indigestione, questo modo di mangiare fa sì che batteri e uova di parassiti nascosti nel cibo vengano ingeriti nel tratto gastrointestinale insieme al cibo stesso, causando così l'insorgenza di malattie. Secondo la ricerca, tre gravi malattie parassitarie (Trichinella, tenia e cisticercosi) possono essere trasmesse attraverso la cottura in pentola a pressione. È probabile che le fette di carne di maiale e di manzo sporche contengano questi tre tipi di parassiti. Attualmente, sebbene non sia certo se la carne di montone contenga trichinella, tenia e cisticercosi, sono stati segnalati casi di persone che hanno contratto la trichinosi dopo aver mangiato l'hotpot. Se hai una malattia parassitaria, ti sentirai debole, avrai dolori muscolari, tutto il corpo sarà gonfio e a volte avrai anche una sensazione di formicolio quando cammini per terra. Correzione: quando si mangia l'hot pot, assicurarsi di tagliare la carne a fettine sottili e di sbollentarla più frequentemente. Quando sbollentate le fette di maiale o di manzo, assicuratevi che siano ben cotte prima di mangiarle. Allo stesso tempo, dovresti anche controllare se sulle fette di carne ci sono delle sostanze bianche, simili a quelle del riso. In tal caso potrebbero trattarsi di uova di cisticercosi. Ad esempio, le porfirine contenute nella carne e nei frutti di mare sono per lo più solubili nella zuppa. L'elevata concentrazione di porfirine nella zuppa verrà metabolizzata dal fegato e produrrà una grande quantità di acido nitrico, causando sintomi di gotta e dolori articolari. Nei casi più gravi, la funzionalità renale può essere compromessa. Tutti gli ingredienti della pentola calda e la base della zuppa avanzati che non possono essere finiti in una volta sola devono essere buttati. Se lo si lascia in una pentola di rame calda per tutta la notte, non mangiarlo. Non solo è dannoso per la salute, ma può anche causare un avvelenamento acuto da ossido di rame.