Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangia l'hot pot? Quali sono i consigli per mangiare l'hot pot senza irritarsi?

È meglio saltare in padella la base della pentola calda. Molte persone mangiano l'hot pot mettendo direttamente la base nella pentola e facendola bollire con l'acqua, ma sarebbe ancora meglio se la base venisse prima fritta. Perché l'aroma della base della pentola calda si sprigiona meglio se la si salta in padella. La base risulterà più profumata se utilizzata per cucinare in pentola e il cibo risulterà più saporito. Quali sono quindi le precauzioni da prendere quando si mangia l'hot pot? Quali sono i consigli per mangiare l'hot pot senza irritarsi? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangia l'hot pot?

2. Quali sono i consigli per mangiare l'hot pot senza arrabbiarsi?

3. La base della pentola calda si deteriora se conservata a temperatura ambiente?

4. Posso aggiungere semplicemente acqua alla base della pentola calda?

Quali sono le precauzioni da prendere quando si mangia l'hot pot?

Non adatto a bollire:

Ad alcune persone piace mangiare la hot pot, ovvero quella pietanza molto piccante. Si limitano a prendere il cibo dalla pentola bollente e a metterselo in bocca. Il cibo bollito nella pentola calda può raggiungere temperature fino a 100 gradi, mentre la resistenza al calore della nostra cavità orale, dell'esofago e della mucosa gastrica è di circa 50℃-60℃. Gli alimenti troppo caldi possono ustionare la cavità orale, l'esofago e la mucosa gastrica.

Pulito e igienico:

Gli ingredienti per la pentola calda sono molti, tra cui carne, frutti di mare, prodotti a base di soia, verdure, ecc. Devono essere puliti e sistemati separatamente prima di essere messi nella pentola per evitare intossicazioni alimentari.

Prestare attenzione al momento del risciacquo degli alimenti:

Quando si mangia l'hotpot, è meglio cuocere il cibo nell'hotpot fino a completa cottura. Se il cibo viene cotto troppo a lungo, perderà il suo sapore e i nutrienti in esso contenuti verranno distrutti. Se il tempo di cottura non è sufficiente, il cibo non verrà cotto e potrebbe facilmente causare indigestione.

Ricerca cieca della bontà:

Nel tentativo di ottenere una pietanza calda fresca, croccante, tenera e liscia, alcune persone prendono il cibo con le bacchette, lo immergono nella pentola e poi lo ingoiano, il che può causare indigestione o malattie gastrointestinali a causa dei batteri presenti nel cibo.

Non bere la base della zuppa calda:

Alcune persone pensano che la base della zuppa calda sia super nutriente. In realtà la zuppa calda non è una "zuppa di ossa". Dopo un lungo periodo di bollitura, gli ingredienti base della zuppa calda subiscono reazioni chimiche che producono sostanze nocive, che possono causare avvelenamento e danneggiare la funzionalità renale.

Non mangiare cibi troppo piccanti:

Per alcune persone la pentola calda piccante crea dipendenza. Infatti, un eccesso di piccantezza può irritare lo stomaco e l'intestino, provocando disturbi gastrointestinali e provocando diarrea, stitichezza, emorroidi, ecc.

Quali sono i consigli per mangiare l'hot pot senza arrabbiarsi?

1. Non mangiare finché è caldo

In genere, la carne e le verdure tolte dalla pentola calda sono molto calde e possono facilmente ustionare la mucosa orale ed esofagea se non si presta attenzione. Pertanto, puoi abbinarlo a condimenti mentre lo mangi, come pasta di sesamo, olio all'aglio, ecc. Il vantaggio più grande dei condimenti è che possono abbassare la temperatura del cibo e avere l'effetto di eliminare il calore e rimuovere il fuoco. Quando si mangia la hot pot, dopo aver tolto il cibo dalla pentola, metterlo in un contenitore per condimenti e lasciarlo raffreddare prima di mangiarlo. Non avere troppa fretta di mangiare cibo bollente. Se non è bruciato, non ti irriterai.

La cavità orale, l'esofago e la mucosa gastrica in genere tollerano solo 50-60 °C, mentre la temperatura della zuppa calda può raggiungere anche i 120 °C. Se si mangia il cibo subito dopo la cottura, è facile ustionarsi la cavità orale, l'esofago e la mucosa gastrica. In associazione a stimoli piccanti e di altro tipo, è facile che si verifichino o inducano varie infiammazioni e ulcere degli organi digestivi. Quindi, quando togliete il cibo dalla pentola, non mangiatelo troppo velocemente. È meglio metterlo prima su un piatto piccolo, aspettare che si raffreddi leggermente e poi gustarlo lentamente. Per chi soffre già di patologie dell'apparato digerente, è meglio mangiare una zuppa leggera, con poco olio e dal sapore piccante.

2. La combinazione degli ingredienti è particolare

Quando si mangia l'hot pot in inverno, non possono mancare l'agnello grasso e il manzo, accompagnati da tante polpette, polpette di pesce, tofu, patate, patate dolci e verdure varie. In questo momento dobbiamo ancora seguire il principio di combinare carne e verdure, con un rapporto di circa 1 porzione di cibo proteico e 2 o 3 porzioni di verdure. Nella scelta degli ingredienti, puoi optare per cibi più caldi e neutri e abbinarli a una piccola quantità di cibi freddi. Se mangi una hot pot piccante e il tuo corpo è troppo caldo, puoi aumentare opportunamente la percentuale di cibi freddi. Questa combinazione è nutriente e antifreddo, senza però provocare calore interno.

3. Mangia delle verdure fresche

Verdure fresche. La pentola calda contiene molta carne, pesce, frattaglie animali e altri alimenti, in particolare l'agnello, che è caldo per natura. Mangiare troppo può facilmente causare mal di gola. La medicina tradizionale cinese enfatizza il metodo dietetico terapeutico del "raffreddamento del calore". Per questo motivo, è meglio abbinare la carne di montone o di manzo a delle verdure fresche e dolci. Tra le verdure fresche troviamo il melone invernale, la luffa, la colza, gli spinaci, il cavolo, i funghi enoki, i funghi, la radice di loto, il gambo di riso selvatico, i germogli di bambù e il choy sum, mentre le patate dolci, le patate e i funghi shiitake sono verdure dolci e zuccherine.

4. Bevi un po' di succo di frutta per rinfrescarti

L'ordine in cui si mangia l'hot pot è molto particolare. È meglio bere prima mezza tazza di succo fresco o di una bevanda gassata. Questo non solo stimolerà l'appetito, ma il sapore fresco può anche rinfrescare la bocca e il tratto gastrointestinale. Tuttavia, le bevande gassate non sono adatte a chi deve tenere sotto controllo il peso, agli anziani e a chi soffre di glicemia alta. Per questo motivo, yogurt, latte di mandorle, latte di cocco, tisane, ecc. sono più indicati per le persone affette da malattie croniche e per gli anziani.

5. Controlla il momento in cui mangi la hot pot

Sebbene la zuppa calda sia molto gustosa, non è consigliabile consumarla per troppo tempo. Questo perché durante il processo di alimentazione vengono secreti costantemente succhi digestivi come il succo gastrico e la bile. Se si mangia per troppo tempo, le ghiandole non riescono a riposare normalmente e questo può facilmente portare alla gastroenterite. I pasti sani da preparare in pentola a pressione dovrebbero essere limitati a due ore; è meglio non consumarne più di tre a settimana.

La base della pentola calda si deteriora se conservata a temperatura ambiente?

Dipende. In generale, in condizioni di temperatura adeguate, la base per pentola calda non aperta non si deteriora se lasciata direttamente a temperatura ambiente, purché venga consumata entro la sua data di scadenza. Tuttavia, se si cucina in estate, quando le temperature sono elevate, si consiglia di conservare la base della pentola calda in frigorifero, perché in quel periodo la temperatura è elevata. Se non viene conservata correttamente, la base della pentola calda si scioglierà facilmente e potrebbe anche deteriorarsi. Per quanto tempo si può conservare la base della pentola calda una volta disimballata? 2 1-2 giorni. È meglio consumare la base per hot pot il giorno stesso dell'apertura, perché contiene una grande quantità di olio e una varietà di ingredienti speziati. Se lasciato a lungo, si formeranno facilmente batteri o addirittura si formerà muffa. Se ciò accade, non potrai più mangiarlo. Tuttavia, se proprio non si riesce a finirlo in giornata, si consiglia di sigillarlo e conservarlo in frigorifero, in modo che la base della pentola calda possa essere conservata fino al giorno successivo. Tuttavia, se non viene terminato entro due giorni, si consiglia di buttarlo via.

Posso aggiungere semplicemente acqua alla base della pentola?

La base della zuppa chiara può essere aggiunta direttamente con acqua o brodo per la cottura; Per preparare la base della zuppa rossa è meglio aggiungere prima zenzero vecchio e cipolle verdi con olio, quindi aggiungere pepe, peperoncino e altri condimenti a piacere, soffriggere e infine aggiungere acqua o brodo per far bollire. Il sapore sarà migliore se lo cucini con il brodo, ma se non hai brodo, puoi anche usare direttamente l'acqua. Il brodo è una zuppa a base di carne (maiale, ossa di maiale, pollo, anatra, ecc.) e acqua.