Quali sono i principi per scegliere la base della pentola calda? È obbligatorio cucinare l'hot pot durante la gravidanza?

L'area di Chaoshan è un nome collettivo per le città di Shantou, Chaozhou e Jieyang nella provincia del Guangdong. La zona non è molto vasta. Prendiamo ad esempio la piccola città di Shantou: la superficie dell'oceano è cinque volte quella della terraferma. Tuttavia, lo stufato di manzo ha sconfitto i frutti di mare e ha conquistato il primato nella cucina del Chaoshan. Perché? Forse questo può essere spiegato solo dalla sincerità del popolo Chaoshan nei confronti della cucina e dal suo amore per il cibo delizioso. Quali sono quindi i principi da seguire per scegliere la base della pentola calda? È obbligatorio cucinare l'hot pot durante la gravidanza? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i principi per scegliere la base della pentola calda?

2. È obbligatorio cucinare l'hot pot durante la gravidanza?

3. 4 tabù per le donne incinte che mangiano hot pot

Quali sono i principi per scegliere la base della pentola calda?

Molte persone amano mangiare la zuppa calda. Tuttavia, se la base della pentola non viene scelta correttamente, potrebbe causare danni al corpo. Come scegliere la base per la pentola calda in modo scientifico e consumarla in tutta tranquillità?

Quando si mangia l'hotpot in un ristorante specializzato, è necessario valutare attentamente la qualità della zuppa. Come riconoscere gli "ingredienti aggiunti" nella pentola a pressione? In generale, l'aroma della pentola calda dovrebbe diventare più intenso durante la cottura. Se l'aroma è forte al momento del servizio e si affievolisce durante la cottura, è possibile che siano stati aggiunti esaltatori di sapidità. Allo stesso tempo, in circostanze normali, la base piccante della pentola calda dovrebbe risultare leggermente torbida. Se è molto trasparente e il colore è troppo acceso, è probabile che siano stati aggiunti additivi come l'essenza di peperoncino o il rosso per hot pot.

Quando si acquista una base per pentola calda, è opportuno scegliere prodotti con un'etichettatura completa e dettagliata. Dovresti controllare attentamente l'elenco degli ingredienti per vedere se è chiaramente indicato che non contiene conservanti. Inoltre, è meglio acquistare una base per pentole calde prodotta da marchi noti. Per distinguere la vera base per hot pot da quella finta, bisogna anche provarla al tatto. Se è particolarmente duro e non può essere rotto, solitamente si aggiunge della paraffina. Inoltre, durante il consumo, il burro si scioglie completamente nella pentola calda a una temperatura compresa tra 20 e 30 gradi Celsius, mentre la paraffina si scioglie solitamente a una temperatura compresa tra 50 e 70 gradi Celsius.

Scegli la base della pentola calda in base alla tua corporatura

Sintomi della costituzione da carenza di Yang: solitamente paura del freddo e preferenza per il caldo, affaticamento degli arti, lingua pallida e segni di denti sulla lingua. Base adatta per zuppe: Morinda officinalis, Rhizoma Ophiopogonis, bacche di goji, datteri rossi e zuppa chiara. Carne: pollo o agnello. Verdure verdi: cavolo cinese, porro e cipolla. Se mangiate il cavolo freddo, potete aggiungere un po' di zenzero per attenuarne la freddezza.

È obbligatorio cucinare l'hot pot durante la gravidanza?

Mangiare lo spezzatino di montone in inverno è davvero una cosa piacevole. Ma è importante ricordare che quando si mangia l'hot pot durante la gravidanza, le fette di carne devono essere cotte bene prima di essere mangiate. Poiché il tasso di infezione da Toxoplasma gondii negli ovini è di circa il 61,4%, se una donna incinta viene infettata dal virus Toxoplasma, questo può essere trasmesso al feto attraverso la placenta e compromettere lo sviluppo del cervello fetale, quindi è necessario prestare particolare attenzione.

4 tabù per le donne incinte che mangiano hot pot

In secondo luogo, ci sono molte cose a cui prestare attenzione quando si mangia l'hot pot:

Evitate di bere la zuppa bollente: alcune persone pensano che la zuppa bollente venga cotta a fuoco lento per molto tempo e che non contenga solo condimenti, ma sia anche ricca di vari nutrienti. È una zuppa dal sapore forte e ricca di sostanze nutritive. È davvero un peccato non berlo. In realtà si tratta di un equivoco. Questo perché gli ingredienti della pentola calda sono per lo più frutti di mare, verdure, carne, ecc. Questi ingredienti vengono mescolati insieme e fatti bollire a lungo. La zuppa contiene una concentrazione molto elevata di "porfirina". Dopo la digestione e la decomposizione, la porfirina viene metabolizzata dal fegato per produrre acido urico, che può ridurre la funzionalità renale e ostruire l'escrezione, causando un deposito eccessivo di acido urico nel sangue e nei tessuti, provocando così la gotta. Ecco perché è tabù bere la zuppa calda. Dovresti cercare di bere più acqua dopo aver mangiato la zuppa calda, perché questo aiuterà a rafforzare e ad accelerare l'escrezione dell'acido urico.

Evitare di mangiare per troppo tempo: quando si mangia l'hot pot, ci sono molte persone in una stanza piccola, l'aria non circola e c'è mancanza di ossigeno all'interno, il che produce una grande quantità di monossido di carbonio, che può facilmente causare avvelenamento. Inoltre, poiché le persone bevono alcol mentre mangiano l'hot pot, è probabile che confondano i primi sintomi di avvelenamento con quelli causati dall'alcol, rendendone difficile l'individuazione. Un avvelenamento grave può causare coma, convulsioni, bassa pressione sanguigna o persino la morte. Pertanto, quando amici e parenti si godono la hot pot, non dovrebbero passare troppo tempo a mangiare.

Evitare di mangiare cibo mezzo cotto: molte persone, quando mangiano la pentola calda, immergono leggermente la carne e le fette di pesce nella pentola, le immergono nella salsa e le ingoiano mezzo cotte, il che può facilmente causare malattie in bocca. Poiché il riscaldamento breve non riesce a uccidere batteri, virus e parassiti nascosti negli alimenti, l'intossicazione alimentare più comune è causata dalla Salmonella. La carne di maiale, di manzo e di montone può essere infestata da cercarie di tenia, trichinella e altri parassiti. Anche pesci, gamberetti, lumache e altri prodotti acquatici possono essere infestati dalle cercarie di parassiti come i trematodi epatici e l'Anisakis. Mangiarli può causare strane malattie, spesso difficili da diagnosticare e che comportano ritardi nelle cure. Per questo motivo, gli ingredienti della hot pot devono essere bolliti nella pentola per un tempo sufficiente a renderli sicuri da mangiare.

Evitare di mangiare cibi troppo caldi: molte persone mangiano la hot pot togliendo il cibo dalla pentola bollente, soffiandoci sopra, mettendoselo in bocca e ingoiandolo in più giri. La mucosa esofagea e quella gastrica possono ustionarsi facilmente. Il consumo prolungato di cibi eccessivamente caldi può causare non solo esofagite acuta e gastrite, ma può anche portare al cancro.