Qual è il significato speciale dell'hotpot per i cinesi? Esistono molti tipi di hotpot. Perché la pratica hotpot sta gradualmente diventando popolare?

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il significato speciale della parola hotpot per i cinesi?

2. Esistono molti tipi di pentola calda. Il motivo per cui la comoda pentola calda sta gradualmente diventando popolare

3. Quale parte della carne è adatta alla cottura in pentola?

4. Come preparare una carne tenera per la pentola calda

5. Quattro modi sani per mangiare la pentola calda

Qual è il significato speciale dell'hotpot per i cinesi?

Forse gli stranieri non capiscono perché gli studenti cinesi mangino l'hotpot da soli, né capiscono cosa significhi l'hotpot per i cinesi. Potrebbero pensare che mangiare l'hotpot da soli sia solo un modo per procurarsi un pasto, proprio come mangiare un hamburger da soli. In realtà, l'hotpot è più simile a una cultura cinese. Su Internet è diventata popolare una tabella dei livelli di solitudine in cui il quinto livello era "mangiare una pentola calda da soli", ma l'autore ritiene che questo tipo di solitudine sia più un piacere. Quando si mangia l'hotpot, uomini, donne, giovani e anziani, parenti e amici si radunano attorno alla pentola fumante, ognuno prendendo il proprio ingrediente preferito con le bacchette. Non c'è bisogno di cortesia o di tante regole. Tutti alzano i calici e festeggiano insieme in un'atmosfera calda e armoniosa. Ciò che mangiano in realtà è amicizia e autenticità. Se hai trascorso molto tempo in un paese straniero, potresti avere la sensazione di essere tornato a casa solo dopo aver mangiato un piatto di hotpot. Per entrare più nel dettaglio, non importa di che tipo di pentola calda si tratti, non è una semplice pentola calda: ognuna ha un suo significato. Prendiamo ad esempio Chongqing, la "città della pentola calda". Anche a Chongqing ci sono alcune regole per mangiare l'hot pot. I condimenti solitamente includono le cipolle più semplici, lo zenzero, l'aglio e l'olio di sesamo, in modo da poter assaporare il sapore originale della pentola calda. Esistono delle regole per sbollentare i piatti. Per prima cosa, mangiate ingredienti come la trippa e le interiora d'anatra e sbollentateli "sette volte su e otto giù" in modo che i piatti risultino più teneri. Quando si intrattengono ospiti o si cena con gli amici, un pasto a base di stufato accompagnato da qualche bottiglia di Jiang Xiaobai, il preferito della gente di Chongqing, è il modo migliore per esaltare il carattere focoso e passionale della gente di Chongqing. Proprio perché l'hot pot ha un significato speciale per ogni cinese, è comprensibile la popolarità dell'"hot pot comodo".

Esistono molti tipi di hot pot. Il motivo per cui la pentola calda conveniente sta gradualmente aumentando

Per quanto riguarda i tipi di hot pot, si può dire che ne esistono molte varianti. A seconda del combustibile, ci sono pentole a carbone, pentole a gas, pentole elettriche, pentole ad alcol, ecc.; in termini di consistenza, ci sono pentole calde in latta, pentole calde in alluminio, pentole calde in acciaio inossidabile, pentole calde smaltate, ecc.; in termini di struttura, ci sono pentole per stufato monoblocco, pentole per stufato divise, pentole per stufato all'anatra mandarina, ecc.; in termini di stile di cottura, ci sono la zuppa calda, lo stufato caldo, lo stufato bollito, ecc. Si può dire che ci sono migliaia di pentole e centinaia di sapori. Ad esempio, la zuppa di pesce del Guangdong utilizza frutti di mare e ingredienti molto particolari, con un'attenzione particolare al sapore delizioso e al piacere del mangiare. Non è untuoso ed è infinitamente delizioso. Nella zuppa di crisantemi di Suzhou e Hangzhou viene utilizzata zuppa di pollo o di carne, arricchita con sottili fettine di carne, pesce, pollo, ecc. e crisantemi. È rinfrescante e ha un sapore unico. L'hotpot dello Yunnan è caratterizzato dalla presenza di prosciutto dello Yunnan al suo interno e viene servito con ingredienti crudi come funghi e pesce. È tenero, piccante e pieno di sapore. La trippa stufata di Chongqing è caratterizzata da ingredienti diversi, uno stufato ricco e fresco e un sapore piccante e delicato.

Quale parte del manzo viene utilizzata per la pentola calda?

Bastoncini di cetriolo e polpa di peperone. La tenera carne di manzo servita nei ristoranti che servono hot pot è solitamente composta da striscioline di cetriolo e polpa di peperoncino. Le strisce di cetriolo sono un pezzo di carne prelevato dalla zampa posteriore vicino alle costole, mentre la carne di peperoncino è la carne prelevata dalla zampa anteriore vicino alle costole. Relativamente parlando, queste due parti della mucca sono quelle che richiedono meno esercizio, quindi la carne è molto tenera e deliziosa se utilizzata per la cottura in pentola. In genere, la tenera carne di manzo servita nei ristoranti che servono hot pot deve essere sottoposta a diversi processi, come lo scongelamento, la battitura e la marinatura. La carne di manzo preparata in questo modo è naturalmente molto deliziosa.

Come preparare una carne tenera per la pentola calda

1. Scelta del materiale: quando si acquista carne di manzo, se possibile, cercare di scegliere filetto e occhio di manzo teneri, evitando di scegliere stinco e collo di manzo, che hanno una consistenza ruvida.

2. Affettare: quando si affetta la carne di manzo, bisogna prima rimuovere la fascia in eccesso e poi tagliarla a fettine sottili lungo la fibra. In questo modo la carne sarà più facile da cucinare e avrà un sapore più tenero.

3. Marinatura: prima di cuocere la carne nella pentola calda, è possibile marinarla con una quantità adeguata di albume d'uovo e amido. In questo modo si evita l'evaporazione dell'umidità nella carne durante la cottura, rendendola più tenera una volta cotta.

4 modi salutari per mangiare la pentola calda

Infine, il modo sano di mangiare la pentola calda dovrebbe essere questo:

Non forzarti a cucinare se la pentola calda è troppo lontana: se la pentola calda è troppo lontana da te, non forzarti a cucinare il cibo, in modo da non aumentare la pressione sulla schiena e causare affaticamento e dolore alla schiena. È meglio chiedere a tuo marito o a un amico di farlo per te.

Utilizzare un paio di bacchette di riserva per evitare la contaminazione batterica: le future mamme dovrebbero evitare di utilizzare lo stesso paio di bacchette per prendere e mangiare cibo crudo, poiché ciò potrebbe facilmente portare i batteri del cibo crudo nello stomaco, causando diarrea e altre malattie.

La zuppa calda fatta in casa è la più igienica: le donne incinte adorano mangiare la zuppa calda, ed è meglio prepararla in casa. Oltre a disporre autonomamente la base della zuppa e gli ingredienti, anche l'igiene alimentare è la cosa più importante. Ricordatevi che, che mangiate l'hot pot al ristorante o a casa, tutti gli alimenti devono essere cotti bene prima di essere consumati.

Ridurre l'assunzione di cibo per favorire la digestione: durante la gravidanza possono verificarsi vomito e nausea, quindi la capacità digestiva dello stomaco diminuisce naturalmente. Se la futura mamma ha poco appetito e mangia l'hot pot, dovrebbe rallentare la velocità con cui mangia e ridurre la quantità di cibo che mangia per evitare indigestione e disagio.

In breve, alle donne incinte non è vietato mangiare hot pot durante la gravidanza. Se davvero vogliono mangiarlo, possono anche controllarsi seguendo un metodo alimentare sano che riduca al minimo i danni. In questo modo non solo soddisferanno il loro desiderio, ma non dovranno nemmeno preoccuparsi che il cibo che mangiano possa danneggiare il bambino. Spero che tutte le future mamme diano alla luce bambini sani~