Perché la vecchia pentola calda si chiama così? Come utilizzare la borsa auto-riscaldante per la pentola calda?

Con hot pot si intende generalmente un metodo di cottura che utilizza una pentola come utensile, una fonte di calore per bruciare la pentola e acqua o zuppa da far bollire per cucinare vari cibi. Può anche riferirsi alla pentola utilizzata in questo metodo di cottura. Le sue caratteristiche sono il fatto che è possibile mangiare mentre si cucina oppure la pentola stessa ha un effetto di conservazione del calore, per cui il cibo è ancora bollente quando lo si mangia e la zuppa e gli altri ingredienti sono combinati in un unico piatto. Piatti simili si possono trovare in tutto il mondo, ma sono particolarmente apprezzati nell'Asia orientale. Allora perché la vecchia hotpot si chiama così? Come utilizzare la borsa auto-riscaldante per la pentola calda? Ora diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Perché la vecchia pentola calda si chiama così?

2. Come usare la borsa autoriscaldante per pentole piccole

3. Come trattare le macchie di base della zuppa bollente sui vestiti bianchi

Perché la vecchia pentola calda si chiama così?

Perché la vecchia pentola calda è fatta con vecchia salamoia, vecchi ingredienti e vecchia zuppa, utilizzando tecniche di cottura tradizionali fatte a mano. La vecchia zuppa calda è una delle prelibatezze tradizionali del Sichuan e di Chongqing. È prevalentemente piccante, con sapori salati, freschi, aspri e piccanti. Si divide in stufato di zuppa chiara, stufato di zuppa rossa e stufato di shuangyuan.

La zuppa calda tradizionale si divide principalmente in due tipologie: quella al gusto di salsa e quella dal gusto forte.

La maggior parte dei piatti serviti nella vecchia stufata sono relativamente tradizionali, con verdure di stagione, maiale e manzo come ingredienti principali, e si presta poca attenzione alla presentazione dei piatti.

Il condimento della tradizionale salsa all'olio per hot pot è estremamente semplice: non consiste altro che aggiungere peperoncino in polvere, glutammato monosodico, sale e aglio tritato all'olio di sesamo.

La base della tradizionale pentola calda enfatizza l'armonia dei sapori speziati e piccanti, con burro, olio vegetale, peperoncini, grani di pepe, zenzero, aglio e pasta di fagioli come ingredienti principali; il processo di frittura della base è particolarmente particolare.

Le caratteristiche gustative della tradizionale zuppa calda si riflettono principalmente nel sapore forte del burro, nel gusto speziato, nella zuppa densa e di colore rosso vivo e nell'aroma ricco ma non pungente.

Come usare la borsa autoriscaldante per la pentola calda

Non c'è bisogno di strappare a pezzi le confezioni auto-riscaldanti per la pentola calda. Basta posizionare la confezione completa sul fondo della scatola, aggiungere la giusta quantità di acqua fredda e coprire con un coperchio. In generale, sulla confezione esterna del sacchetto auto-riscaldante per hot pot è chiaramente riportata la dicitura "Non mangiare", quindi non è necessario aprirlo e puoi utilizzarlo direttamente.

Gli ingredienti principali del sacchetto autoriscaldante per piccole pentole calde sono carbonato di sodio, farina fossile, polvere di ferro, polvere di alluminio, carbone attivo, calce viva e altre sostanze. Sfruttando il principio secondo cui la calce viva genera calore quando entra in contatto con l'acqua, la borsa riscaldante porterà la temperatura dell'acqua fredda a oltre 90 gradi, fino a farla bollire, e il cibo verrà riscaldato dal vapore acqueo.

Quando si utilizza una pentola calda di piccole dimensioni, prestare attenzione alle istruzioni e seguire scrupolosamente i requisiti. Nella borsa auto-riscaldante è possibile aggiungere solo acqua fredda e non acqua calda, altrimenti l'acqua calda potrebbe bollire violentemente e rappresentare un pericolo.

Come trattare le macchie di base di pentola calda sui vestiti bianchi

Se il fondo della pentola bollente macchia i vestiti bianchi, di solito si tratta di macchie d'olio. È possibile pulire le macchie d'olio con acqua saponata, dentifricio o shampoo e risciacquare. Utilizzare acqua alcalina o una soluzione alcolica con sale da applicare sulla zona unta, strofinare e quindi lavare via. È anche possibile utilizzare il "metodo del pre-rivestimento su vestiti asciutti" e applicare il detersivo sulle macchie oleose sui vestiti asciutti, lasciarlo agire per 5 minuti e poi lavare normalmente.

Gli ingredienti principali della base per la pentola calda includono burro, olio per insalata, pasta di fagioli Pixian, vino bianco, riso glutinoso fermentato, pepe di riso glutinoso, zenzero, aglio, pepe, fagioli neri fermentati, riso spezzato, zucchero di canna, peperoncino in polvere, cipolle verdi, ecc. e contiene molto olio.

Una volta che la base della pentola calda finisce sui vestiti, l'olio in essa contenuto si diffonderà rapidamente e sarà difficile rimuovere le macchie d'olio con i metodi di pulizia convenzionali.