Rifiutatevi di diventare rotondi e "carnosi"! Torte lunari ipocaloriche fatte in casa e bevande al pompelmo

Temi che mangiare troppo barbecue durante la Festa di metà autunno possa appesantire lo stomaco e l'intestino e compromettere la forma fisica? I nutrizionisti ci ricordano di consumare più fibre alimentari, e frutta e verdura sono le fonti migliori. Ingredienti come funghi enoki, alghe, funghi neri, konjac, ecc. sono tutti sulla lista. E dobbiamo prestare attenzione al controllo dell'apporto calorico per evitare la situazione in cui "la luna è piena durante la Festa di metà autunno e il corpo umano diventa più rotondo".

Durante il barbecue della Festa di metà autunno, potremmo accidentalmente mangiare troppa carne, pesce e altri alimenti, il che potrebbe portarci a trascurare l'assunzione di fibre alimentari e ad assumere troppe calorie. Inoltre, consumeranno troppi cibi, come torte e bevande zuccherate, che causeranno un'eccessiva assunzione di grassi e zuccheri.

Non lasciare che il tuo intestino si riempia di grassi e che il tuo livello di zucchero nel sangue salga alle stelle durante la festa di metà autunno

La nutrizionista Su Zhenying del Hualien Tzu Chi Medical Center ha affermato che se si hanno i problemi di cui sopra, non bisogna dimenticare di integrare con fibre alimentari, in particolare frutta e verdura a basso indice glicemico, che sono fresche, naturali, meno lavorate e meno caloriche. Possono anche promuovere la salute intestinale, prevenire la "congestione di olio" nell'intestino e aumentare i livelli di zucchero nel sangue, il che comporta problemi di salute e può persino aggravare le condizioni delle persone con malattie croniche dovute al consumo eccessivo di grassi e zuccheri.

Torte lunari fatte in casa ipocaloriche, bevande al pompelmo raffinate

Per far sì che tutti mangino in modo sano e felice durante la Festa di Metà Autunno! I nutrizionisti del Dipartimento di Nutrizione dell'Hualien Tzu Chi Medical Center hanno appositamente ideato la "Moon Cake" e la "Fancy Pomelo Drink" per l'occasione. La Moon Fragrant Cake, che è una modifica della Moon Shrimp Cake, si prepara friggendo gli ingredienti con un po' di olio fino a renderli fragranti e morbidi, quindi aggiungendo un po' di salsa di soia per insaporire. Viene poi frullata fino a ottenere una pasta usando uno spremiagrumi o un robot da cucina, e poi inserita tra due fogli di carta di riso vietnamita. Viene poi fritta a secco in una padella fino a quando entrambi i lati diventano dorati.

Il nutrizionista Su Zhenying ha detto che le persone a cui piacciono le salse piccanti e acide possono anche mescolare frutto del drago, peperoncini e limoni in una salsa naturale piccante e acida alla frutta, che non richiede addensamento. Una porzione di Moon Cake ha solo circa 150 calorie, che equivalgono alle calorie di mezza ciotola di riso.

Esiste anche il "Fancy Grapefruit Drink", che usa come base il tè verde senza zucchero e aggiunge pompelmo di stagione e fiori di zenzero selvatico. Può sostituire le bevande gassate spesso consumate durante il barbecue. Non solo rimuove l'olio e l'untuosità, ma ha anche un sapore rinfrescante ed è molto adatto da bere. Altre opzioni includono acqua naturale e bevande non zuccherate, che sono anch'esse delle buone scelte.