Una guida per mangiare bene durante la Festa di Primavera senza ingrassare. Basta leggere questo articolo →

Anche se tornare a casa per il nuovo anno è una gioia, molte persone sono anche preoccupate dal fatto di "mettere su tre chili durante ogni periodo di festa". Quindi, come possiamo evitare di ingrassare durante le feste? Prestare attenzione a questi 7 "non fare" può aiutarti a evitare di ingrassare durante le feste.

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1. Evitare riunioni frequenti e abbuffate

Durante il Capodanno cinese possiamo riunirci e cenare con molti parenti e amici. Quando l'umore è alto, è facile mangiare troppo e in modo eccessivo. Mangiare troppo e in quantità eccessive a ogni pasto porterà ad un apporto energetico eccessivo. Se l'energia consumata non viene consumata in tempo, verrà trasformata in grasso e immagazzinata nell'organismo, portando all'obesità. Pertanto, si raccomanda di prestare attenzione a mangiare con moderazione quando si partecipa a cene.

2. Non mangiare troppa carne e pesce ogni giorno

Durante il Capodanno cinese è d'obbligo gustare del cibo delizioso. Molte persone amano mangiare pesce e carne di grandi dimensioni, maiale brasato, spezzatino di maiale, manzo in umido, pollo fritto, costolette di agnello... Questi alimenti sono i preferiti della gente, ma spesso la frutta e la verdura vengono trascurate. Tuttavia, gli alimenti ricchi di pesce e carne solitamente contengono più energia, e soprattutto più grassi, e mangiarne in quantità eccessive può facilmente portare ad aumentare di peso. Anche durante il capodanno cinese si consiglia di non rilassarsi e di prestare attenzione a una dieta equilibrata.

3. Non mettere troppo sale in cucina

Oltre a conferire sapidità, il sale è anche il miglior alleato per amalgamare i sapori. Può eliminare l'amarezza, indebolire l'acidità, esaltare la dolcezza e potenziare il sapore generale del cibo arricchendone l'aroma. Per questo motivo, il sale è sempre indispensabile nei piatti gustosi e molte persone sono abituate ad aggiungerne due cucchiai in più durante la cottura. Inoltre, durante il capodanno cinese, in alcune zone le persone preparano molti cibi in salamoia, come salsicce, pancetta, pesce salato, ecc. Il cibo preparato in questo modo è davvero delizioso, l'appetito è buono, le persone mangiano di più ed è facile ingrassare.

4. Non usare sempre olio denso o friggere quando cucini

Molte persone amano aggiungere uno spesso strato di olio durante la cottura. Amano anche preparare vari cibi fritti durante il capodanno cinese, come pollo fritto, pesce fritto, polpette fritte, bignè di tofu fritti, ecc. I cibi fritti non sono solo deliziosi, ma anche comodi e facili da conservare. Soprattutto quando ci sono molte persone in famiglia e bisogna preparare molto cibo, i vantaggi dei cibi fritti sono molto evidenti. Tuttavia, i cibi fritti sono ricchi di grassi e mangiarne in quantità eccessive può facilmente portare ad aumentare di peso. L'assunzione pro capite di olio da cucina da parte dei residenti cinesi ha superato di oltre il 40% la quantità raccomandata.

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5. Non mangiare cibi troppo raffinati

Molte persone amano mangiare riso tenero e pasta come alimenti base, mentre non amano i cereali integrali e quelli grossolani. Questi alimenti raffinati di base hanno un sapore delicato e delizioso, ma vengono digeriti e assorbiti rapidamente, il che aumenta i livelli di zucchero nel sangue e stimola il pancreas a rilasciare insulina. L'insulina favorisce la crescita del tessuto adiposo e può causare aumento di peso.

6. Non sdraiarsi o giocare a mahjong subito dopo un pasto

Durante il capodanno cinese, molte persone non svolgono molte attività dopo aver mangiato. Fondamentalmente si sdraiano o dormono immediatamente. Ciò provoca l'accumulo di una grande quantità di cibo nello stomaco, che non può essere digerito. Le calorie contenute nel cibo vengono convertite in grassi, provocando l'aumento di peso e la comparsa della pancia.

Anche se ci sono delle attività, molte persone giocano semplicemente a mahjong e restano sedute per lunghi periodi di tempo. Le persone sedentarie bruciano meno calorie rispetto alle persone attive.

Se assumi molta energia, fai meno esercizio fisico e consumi meno energia, il tuo corpo aumenterà di peso in modo naturale. Inoltre, la circolazione sanguigna nella vita e nell'addome è scarsa, quindi il grasso viene trattenuto facilmente, portando nel tempo ad un accumulo eccessivo di grasso.

7. Non restare sveglio fino a tardi

Durante il capodanno cinese, molte persone amano restare alzate fino a tardi, giocare, giocare a mahjong... La mancanza di sonno può facilmente portare all'aumento di peso o addirittura all'obesità. Uno studio britannico ha raccolto dati sulla durata del sonno, sulle diete, sui campioni di sangue e sul peso di 1.615 adulti britannici. I risultati hanno mostrato che le persone che dormivano in media circa 6 ore a notte avevano una circonferenza della vita di 3 cm più grande rispetto a quelle che dormivano 9 ore a notte.

Come trascorrere il Capodanno in modo sano e ingrassare meno?

Se vuoi trascorrere un felice anno nuovo senza ingrassare, la chiave è controllare la tua dieta e muovere le gambe.

1. Controlla la tua dieta e mangia una varietà di cibi

Quando l'apporto energetico del corpo umano è maggiore dell'energia consumata, l'energia in eccesso viene convertita in grasso e la persona aumenta naturalmente di peso. Pertanto, se si vuole evitare di ingrassare, la chiave è prestare attenzione alla propria bocca e controllare l'apporto energetico. Ecco alcuni suggerimenti che potresti provare:

Usare meno olio durante la cottura ed evitare di friggere o di cuocere in padella. Si consiglia invece di stufare, bollire, cuocere a vapore e mescolare.

Quando cucini, cerca di mantenere sapori leggeri, usa meno sale e mangia meno pancetta e salsiccia.

Quando mangi alimenti base, non mangiare sempre pasta e spaghetti di riso morbidi. Si potrebbero anche aggiungere cereali integrali, cereali misti e cereali grossolani.

Prestate attenzione alla diversità alimentare nella vostra dieta, non privilegiate pesce e carne di grandi dimensioni e mangiate più cibi ricchi di fibre come verdure, funghi, frutta, cereali integrali, ecc., che possono farvi sentire più sazi e sono poveri di calorie.

Quando si mangia carne, dare la priorità alle carni bianche come pesce, gamberetti, pollo o carni rosse magre.

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2. Camminare con le gambe e fare esercizio in modo appropriato

Durante il capodanno cinese, non sprecare il tempo solo cenando e bevendo, e cerca di non giocare a mahjong tutto il tempo. Quando hai tempo, potresti anche fare più esercizio fisico per bruciare l'energia in eccesso, il che è molto efficace nel prevenire l'aumento di peso e ridurre il grasso addominale in eccesso.

Ad esempio, puoi saltare la corda per mezz'ora ogni giorno, fare jogging o camminare a passo svelto per mezz'ora, oppure allenare i "muscoli centrali" come addome, cosce e vita a casa. Come i jumping jack, il plank di supporto, il ponte sull'anca, lo stretching, ecc.

Riferimenti

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Questo articolo è un'opera di divulgazione scientifica del Progetto Cielo Stellato Cina

Prodotto da: Dipartimento di divulgazione scientifica dell'Associazione cinese per la scienza e la tecnologia

Produttore｜China Science and Technology Press Co., Ltd., Pechino Zhongke Xinghe Culture Media Co., Ltd.

Autore: Ruan Guangfeng, Direttore del Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Kexin Food and Health Information Exchange Center

Recensione丨Zhang Yu, Ricercatore, Centro cinese per il controllo e la prevenzione delle malattie, Dottore in medicina