È necessario sbollentare gli aglio prima di friggerli? A cosa bisogna fare attenzione quando si sbollentano i germogli d'aglio?

I germogli d'aglio sono croccanti e rinfrescanti, ricchi di vitamine, amati dalle persone e spesso presenti sulle loro tavole. Qualcuno ha chiesto se è necessario sbollentare i germogli d'aglio prima di saltarli in padella? Se si preferisce un sapore croccante, è necessario friggere i germogli d'aglio in acqua durante la preparazione. In questo modo i germogli d'aglio diventeranno più croccanti e teneri e il loro colore sarà più bello.

È necessario sbollentare i germogli d'aglio prima di friggerli?

Dipende dai gusti. Le persone sono la priorità assoluta e i gusti dei commensali sono la cosa più importante. Se preferisci mangiare i germogli d'aglio morbidi, non è necessario sbollentarli. Basta cuocere la pancetta di maiale con acqua a metà cottura per ammorbidire i germogli d'aglio.

Se si preferisce un sapore croccante, è necessario friggere i germogli d'aglio in acqua durante la preparazione. In questo modo i germogli d'aglio diventeranno più croccanti e teneri e il loro colore sarà più bello. Scegli di sbollentare i germogli d'aglio

A cosa devo fare attenzione quando sbollento l'aglio?

1. Mettere i germogli d'aglio nell'acqua bollente. Il tempo di sbollentatura non deve essere troppo lungo, circa 60 secondi. Aggiungere un po' di olio per insalata. Lo scopo è quello di evitare che i germogli d'aglio ingialliscano facilmente.

2. Dopo averli sbollentati, assicuratevi di sciacquarli con acqua fredda per raffreddare rapidamente i germogli d'aglio e garantirne un sapore fresco;

3. Dopo aver sbollentato i germogli d'aglio, saltateli insieme alla pancetta, in questo modo assorbiranno meglio il sapore e saranno più deliziosi;

Come preparare le uova strapazzate con muschio d'aglio

Prendiamo come esempio le uova strapazzate con germogli d'aglio: 3 tael di germogli d'aglio, tagliati a pezzetti lunghi un pollice e schiacciati fino a ottenere una pasta in due ciotole insieme alle uova. Scaldate l'olio e friggete le uova finché entrambi i lati non saranno dorati, quindi aggiungete i germogli d'aglio e fateli rosolare. Quando i germogli d'aglio cambiano colore, aggiungete il sale per condire. A questo punto la pentola è bollente. Versare un po' d'acqua lungo il bordo. Nella pentola si formerà immediatamente del vapore. Girare gli aglio più volte e saranno cotti. Servire su un piatto grande. Il trucco è usare il vapore per cuocere velocemente i germogli d'aglio.

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Credo che tutti conoscano i piatti cucinati in casa. Ci sono verdure saltate in padella, carne e persino quelle in salamoia. Il modo in cui soffriggere l'aglio per renderlo più saporito dipende dal gusto personale. Ad esempio, ad alcune persone piace saltarlo in padella con il filetto di maiale e pensano che si abbini bene al riso, mentre altre persone pensano che ai bambini piaccia saltarlo in padella con le uova, ecc. In effetti, quello che di solito salto in padella con l'aglio sono i funghi o i funghi shiitake, perché mi piacciono i funghi, quindi dipende dalla persona!