straniero"! Oltre il 60% degli impiegati pranza fuori 5 giorni a settimana

I ritmi frenetici degli impiegati e la prevalenza di famiglie con doppio reddito sono fattori che contribuiscono alla tendenza a mangiare fuori casa. L'ultima indagine del Servizio Sanitario Nazionale del Dipartimento della Salute mostra che la percentuale di persone che mangiano fuori almeno 5 giorni alla settimana è aumentata di anno in anno, con fino al 66% degli intervistati che mangia fuori a pranzo. Inoltre, senza buone scelte alimentari, fino all'82% consuma meno di 3 porzioni di verdura e 2 porzioni di frutta al giorno, il che può aumentare il rischio di problemi di salute.

Oltre al bento, mangiare fuori per chi lavora in ufficio comprende anche cibo brasato, oden, spiedini, ecc. Sono scelte comuni. Il punto in comune è la mancanza di assunzione di frutta e verdura.

L'anno scorso, la National Health Administration ha condotto un'indagine a livello nazionale sulla promozione della salute nei luoghi di lavoro e sulla prevenzione del tabagismo. È stato condotto un campionamento casuale stratificato basato sulla percentuale della struttura della popolazione occupata nelle contee e nelle città e sulla Direzione generale del bilancio, della contabilità e delle statistiche, Yuan esecutivo. In totale sono stati intervistati 6.065 campioni, tra cui il questionario e l'intervista telefonica. Si è scoperto che il numero medio di giorni trascorsi fuori a fare colazione, pranzo e cena era rispettivamente di 4,01 giorni, 4,50 giorni e 2,22 giorni. La percentuale di dipendenti intervistati che mangiava fuori per colazione, pranzo e cena più di 5 giorni alla settimana era rispettivamente del 54,1%, 66,7% e 27,3%. Rispetto ai risultati dell'indagine del 2009, sono aumentati il ​​numero di giorni in cui si mangia fuori e la percentuale di persone che mangiano fuori.

Le "Linee guida dietetiche quotidiane" raccomandano ai cinesi di consumare 3 porzioni di verdura e 2 porzioni di frutta al giorno. Tuttavia, l'82,9% dei dipendenti intervistati non ha rispettato le linee guida. Per quanto riguarda il genere, la situazione degli uomini che non mangiano abbastanza frutta e verdura è particolarmente grave, raggiungendo l'86,9%, mentre per le donne è del 78,6%. Entrambe le percentuali erano superiori a quelle dell'indagine del 2000.

La National Health Administration raccomanda una dieta equilibrata per promuovere la salute. Si raccomanda che i lavoratori d'ufficio che non possono evitare di mangiare fuori scelgano con attenzione il cibo che consumano fuori, tra cui:

• Meno olio: cerca di non acquistare cibi fritti, scegli di cucinare gli alimenti al vapore, bollendoli o al forno; non versare sugo, olio di sesamo, condimento per insalata o maionese su verdure sbollentate o lattuga per ridurre l'assunzione di grassi.

• Meno sale: acquista meno cibi in salamoia e riduci l'uso di salse extra (salsa di soia, ketchup, sale al peperoncino, ecc.); non scegliere piatti sottaceto, affumicati o brasati. Per aumentare il sapore è possibile utilizzare l'acidità e le spezie (anice stellato, pepe o vaniglia); quando portate via il cibo, chiedete al commerciante di aggiungere meno sale, salsa di soia e altri condimenti.

• Più cereali: scegli alimenti di base integrali, sostituisci il riso bianco con riso integrale o integrale ed è meglio consumare almeno 1/3 di alimenti integrali ogni giorno.

• Mangia più frutta e verdura: ordina un piatto di carne in meno e un piatto vegetariano o a metà carne in più a ogni pasto; porta la tua frutta o acquista frutta fresca; utilizzare barrette di frutta o verdura al posto degli snack; a colazione, scegli panini o hamburger con verdura e frutta per aumentare l'assunzione di fibre e sentirti più sazio.