Perché alcune persone non si ubriacano? È pericoloso impallidire quando si beve?

Il vino è una bevanda immancabile alle feste e il suo ingrediente principale è l'etanolo. La concentrazione del liquore bevibile in genere non supera i 60 gradi e presenta numerosi sapori. Il nostro paese ha molti liquori famosi, come il Luzhou Laojiao, il Moutai, ecc. Allora perché alcuni alcolici fanno ubriacare le persone mentre altri no?

Perché alcuni vini non ti fanno ubriacare

Gli oli di flemma (alcoli) presenti nel vino sono il fattore più comune che causa intossicazione, seguiti dalle aldeidi e da uno squilibrio nel rapporto acido-lipidico. I vini miscelati con alcol contengono anche fattori quali un contenuto eccessivamente elevato di solidi, come zuccheri, e impurità derivanti da sapori di qualità inferiore.

Che si tratti di aldeidi o di alcoli, sono componenti indispensabili del sapore dei liquori. La differenza è che non tutte le aldeidi e gli alcoli sono nocivi. Ad esempio, la formaldeide può causare cecità e, nei casi più gravi, può essere fatale. Anche la quantità di aldeidi e alcol è una delle ragioni principali per cui i liquori ubriacano le persone.

Se dopo aver bevuto ti senti palesemente ubriaco, probabilmente è perché la qualità del vino è scadente. Cercate di evitare di scegliere liquori miscelati con alcol (il 70% dei liquori è miscelato con alcol!) e scegliete liquori di migliore qualità!

È pericoloso impallidire dopo aver bevuto alcol?

Diventare pallidi dopo aver bevuto è ancora più pericoloso. Ciò significa che una volta entrato nell'organismo, l'alcol non può essere inizialmente metabolizzato e convertito dall'alcol deidrogenasi, causando l'accumulo di una grande quantità di etanolo nei vasi sanguigni, con conseguente vasocostrizione e pallore del viso. Ecco perché molte persone all'inizio sembrano stare bene, ma poi svengono dopo aver bevuto; in realtà si tratta di avvelenamento da alcol.

Rispetto alle persone che arrossiscono facilmente quando bevono, queste ultime metabolizzano l'etanolo più velocemente e riescono a bere di più. Ma le persone affette da queste due patologie non sono adatte a bere.

In ogni caso, prima o poi l'alcol dovrà essere metabolizzato ed espulso dall'organismo. Se l'enzima è assente o non è sufficientemente attivo, alla fine dovrà fare affidamento sugli enzimi inattivi del fegato per favorire il metabolismo, il che aumenta il carico sul fegato. Ecco perché si parla di bere e danneggiare il fegato.

Ci sono diverse marche di liquori

Il baijiu è un tipo di liquore distillato tipico della Cina, disponibile in vari gusti, tra cui il tipo dal profumo leggero, rappresentato dallo Shanxi Fenjiu; il tipo dalla fragranza forte, rappresentato dal Sichuan Luzhou Laojiao; il tipo di fragranza medicinale, rappresentato da Dongjiu, così come il tipo di fragranza di riso e il tipo di fragranza di fenice; il tipo di salsa-fragranza, tra cui la più nota è Moutai, naturalmente ci sono anche marchi come Guotai, Jinsha, Jiufeng, Xijiu e Wuxing.