Qual è la temperatura giusta per cuocere il porridge di miglio? Il porridge di miglio è nutriente se cotto a fuoco alto?

Sappiamo tutti che il porridge di miglio è un porridge nutriente e comune. Ha un sapore dolce e delizioso, un sapore molto buono, un alto valore nutrizionale e ha effetti e funzioni positive. È molto amato dalla gente e in molti cucinano il porridge di miglio per mangiarlo. Quindi dovremmo usare una temperatura alta o bassa per cucinare il porridge di miglio? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Il porridge di miglio va cotto a fuoco alto o a fuoco basso?

Cuocere a fuoco alto. Cuocere il porridge di miglio a fuoco medio-alto.

Aggiungete acqua a sufficienza in una volta sola, mettete il riso nell'acqua e fatelo bollire a fuoco alto, quindi continuate a cuocerlo a fuoco medio-alto per 20-30 minuti e riuscirete a cucinare un porridge di miglio umido e profumato, con uno strato di olio di riso che galleggia sopra.

La pappa di legna che bevevamo da bambini veniva cotta a fuoco alto. Era il sapore più fragrante che ricordassimo. Al momento non ho la possibilità di cucinare il riso sulla legna da ardere, ma posso imparare dal metodo di cottura sul fuoco. La temperatura bassa è adatta per cucinare carne, vari tipi di fagioli, semi di miglio, ecc., ma non è adatta per preparare il porridge di miglio. Se lo fate cuocere a fuoco lento, il miglio assorbirà facilmente l'acqua e si gonfierà, rendendo la zuppa limpida e acquosa.

Come preparare il porridge di miglio

Porridge di miglio con igname cinese e bacche di goji

Ingredienti: 50 grammi di miglio, 12 grammi di igname e 3 grammi di bacche di goji.

Metodo di preparazione: la sera prima, eliminare il fango e le impurità dal miglio. Lavare i tre ingredienti sopra menzionati con acqua pulita. Dopo averli lasciati in ammollo per una notte, metteteli in una pentola di acciaio inossidabile, aggiungete la giusta quantità di acqua, fateli bollire a fuoco alto e poi fateli sobbollire a fuoco basso.

Benefici: nutre la milza e lo stomaco, rigenera polmoni e reni, nutre il fegato e migliora la vista. Nei bambini affetti da deficit della milza e diarrea, il consumo prolungato può curare sintomi quali febbricola, debolezza fisica e sudorazioni notturne. Una volta pronto il porridge, aggiungere la giusta quantità di zucchero di canna e berlo. È meglio consumarlo al mattino o alla sera.

Ingredienti: Il mais, noto anche come miglio al nord, è chiamato anche riso. La sua natura e il suo sapore sono dolci, salati e neutri e tendono a nutrire i reni e a ricostituire il qi.

Igname: dal sapore dolce e delicato, nutre la milza e lo stomaco e fa bene ai polmoni e ai reni.

Bacca di goji: dal sapore dolce, di natura delicata, penetra nei meridiani del fegato e dei reni e ha l'effetto di nutrirli.

Come mangiare il miglio

1: Miglio + latte

Il miglio ha un effetto soporifero, dovuto al fatto che è ricco di triptofano. Il latte ha anche un effetto soporifero. La combinazione dei due può calmare efficacemente la mente e nutrire lo stomaco.

2: Miglio + soia

La combinazione di miglio e soia si completa a vicenda. La combinazione dei due può compensare alcune carenze. Gli aminoacidi essenziali contenuti nella soia sono più completi ed equilibrati, mentre quelli del miglio sono molto sbilanciati. La combinazione dei due è molto buona.

3. Miglio + Datteri Rossi

I datteri rossi sono sempre stati considerati frutti benefici per la salute. Possono rigenerare molto bene il qi e il sangue. I datteri rossi sono ricchi di fibre alimentari, che possono aiutare a disintossicare e nutrire la pelle. Se sei una ragazza maiale con uno stile di vita più raffinato, puoi provare il miglio, i datteri rossi, i fagioli rossi e il porridge di zucchero di canna per ripristinare il qi e nutrire il sangue.

Lavare i fagioli rossi in anticipo e tenerli in ammollo per più di tre ore. Lavare il miglio e far bollire una quantità adeguata di acqua. Aggiungere i fagioli rossi e lasciarli cuocere fino a metà cottura. Poi aggiungete il miglio e i datteri rossi. Dopo aver fatto bollire a fuoco alto, fate sobbollire a fuoco basso fino a cottura ultimata. Aggiungere zucchero di canna a piacere. È molto adatto al clima attuale, riscalda lo stomaco e nutre il corpo.

4: Miglio + Zucca

La zucca può aiutare l'organismo a disintossicarsi. È ricco di pectina, una fibra alimentare idrosolubile che ha eccellenti proprietà di assorbimento e può aiutare l'organismo a disintossicarsi. La zucca ha anche l'effetto di idratare l'intestino, proteggere la mucosa gastrica e favorire la digestione. È adatto per essere cucinato con il porridge.