Perché la torta di biancospino che ho preparato non ha preso forma? Cosa posso fare per risolvere il problema?

Sappiamo tutti che il biancospino è un alimento comune. Può essere utilizzato per preparare molti piatti deliziosi. La torta di biancospino è uno degli alimenti più popolari. Alcune persone preparano la torta di biancospino in casa, ma è piuttosto comune che si verifichino problemi perché non si riesce a darle la forma corretta. Allora perché la torta di biancospino finita non prende forma? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Perché la torta di biancospino che ho fatto non si solidifica?

Il processo di produzione della torta di biancospino non è complicato, ma molte persone non riescono a realizzarla perché non riescono a preparare la marmellata nella fase finale. Far solidificare la marmellata è un passaggio fondamentale nella preparazione della torta di biancospino. La solidificazione della torta di biancospino è legata a tre fattori: primo, se l'acqua nella marmellata è stata fatta bollire fino a prosciugarla, secondo, se è stato aggiunto abbastanza zucchero e terzo, se il tempo di raffreddamento e solidificazione è sufficiente. Pertanto, se si vuole che la torta di biancospino formi dei blocchi, oltre alla fase di bollitura della marmellata, bisogna aggiungere anche una quantità sufficiente di zucchero. Se si aggiunge troppo poco zucchero di canna, non solo non prenderà forma, ma la torta di biancospino avrà anche un sapore molto aspro.

Qual è il rimedio per la torta di biancospino che non si solidifica?

Seguendo rigorosamente il procedimento, la torta di biancospino può essere modellata. Se alcuni passaggi sono sbagliati e non si riesce a risolvere il problema, non preoccuparti: ci sono dei modi per porvi rimedio. Per prima cosa, assicuratevi che la confettura di biancospino venga conservata in frigorifero per un periodo di tempo più lungo (48 ore se 24 ore non sono sufficienti). Se ancora non si forma un grumo, versare nuovamente la marmellata di biancospino nella pentola, aggiungere un po' di gelatina in polvere o caramelle QQ al gusto di fragola (le caramelle QQ sono più comode) e cuocere insieme, quindi mettere nello stampo a raffreddare.

Se non si vuole passare attraverso troppi problemi, è anche molto buono mangiarlo semplicemente come marmellata e intingerlo nel pane o nei panini al vapore.

Metodo semplice per preparare la torta di biancospino

Ingredienti: metà della quantità di succo di limone appena spremuto, 300 grammi di zucchero bianco, 300 grammi di zucchero di canna e 650 grammi di biancospino.

Lavate i biancospini, eliminate il torsolo, metteteli in una pentola e aggiungete acqua fredda finché non saranno completamente coperti. Aggiungere il succo di limone, mescolare bene e portare a ebollizione a fuoco medio. Setacciare i biancospini cotti e continuare a diluirli e strizzarli con l'acqua utilizzata per far bollire i biancospini. Rimettere la pasta di biancospino strizzata nella pentola, aggiungere lo zucchero e lo zucchero di canna e continuare a scaldare a fuoco basso, mescolando continuamente. Riscaldare fino a quando un cucchiaio di legno non riesce a contenere una pasta densa. Quando la fluidità della pasta diventa scarsa, spegnere il fuoco. Quando è ancora caldo, mettetelo in un contenitore ricoperto con uno strato di olio per insalata. Una volta che si è completamente raffreddato, versatelo e otterrete una torta di biancospino.