Che tipo di vermicelli è adatto per saltare in padella i germogli di soia e i vermicelli? Che tipo di vermicelli è adatto per saltare in padella i germogli di soia e i vermicelli?

Sappiamo tutti che i germogli di soia sono un ortaggio comune. Contengono una varietà di nutrienti e possono essere cucinati in vari modi. Un modo molto popolare di cucinare i germogli di soia saltati in padella con i vermicelli. Molte persone mangiano a casa germogli di soia saltati in padella con i vermicelli. Che tipo di vermicelli si usano solitamente per i germogli di soia saltati in padella? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Che tipo di vermicelli viene utilizzato per i vermicelli fritti con germogli di fagioli?

In genere si consiglia di utilizzare vermicelli di patata dolce puri.

Quando preparo i germogli di soia fritti con i vermicelli, consiglio comunque di usare i vermicelli di patate dolci, perché sono più resistenti alla cottura e hanno una consistenza più densa, il che li rende più adatti alla frittura in padella. Naturalmente, se non vi piace la farina di patate dolci, potete anche regolarla in base ai vostri gusti.

Se quando cuciniamo scegliamo tipi diversi di vermicelli, il sapore dei piatti sarà molto diverso. Quando prepariamo i vermicelli fritti con i germogli di soia, si consiglia di utilizzare vermicelli di patate dolci puri. Sebbene i vermicelli di patata dolce puri siano più costosi, non contengono gelatina, sono nutrienti e sani e sono più gommosi e hanno un sapore migliore.

Germogli di soia saltati in padella fatti in casa con vermicelli

materia prima:

2 tael di germogli di soia, 2 tael di vermicelli, 1 peperone verde, 3 peperoncini secchi, 1 cipollotto, 5 spicchi d'aglio, pasta di fagioli, glutammato monosodico, essenza di pollo, zucchero e olio da cucina.

pratica:

1. Mettere i vermicelli in ammollo in acqua fredda e tagliarli a pezzi lunghi circa 20 cm.

2. Tagliare il peperone verde a striscioline, tagliare il peperoncino essiccato a spicchi, tagliare la cipolla a spicchi e tagliare l'aglio a fettine.

3. Far bollire l'acqua in una pentola, versare i germogli di soia dopo che l'acqua bolle e sbollentare le striscioline di peperone verde finché non sono cotte, quindi versarle.

4. Aggiungere la giusta quantità di olio nella pentola, aggiungere peperoncini secchi, spicchi di cipolla, fette di aglio e 7 grammi di pasta di fagioli e soffriggere fino a quando non saranno profumati. Aggiungere i germogli di soia e il peperone verde tritato e aggiungere mezzo cucchiaio d'acqua. Aggiungere 5 grammi di MSG, 3 grammi di essenza di pollo e 3 grammi di zucchero. Infine, versate i vermicelli e fateli saltare a fuoco medio finché non diventano morbidi, quindi toglieteli dalla padella e servite.

Suggerimenti per germogli di soia saltati in padella con vermicelli

1. Per prima cosa sbollentate i germogli di soia, poi sciacquateli con acqua fredda bollita.

2. Se durante la frittura si ha la sensazione che il cibo si attacchi alla padella, aggiungere un po' d'acqua.

3. Se ti piace, puoi aggiungere più peperoncino, così ha un sapore migliore

4. Per prepararlo, fai bollire brevemente la farina di patate dolci con acqua calda, non cuocerla troppo, quindi lasciala in ammollo in acqua fredda per un uso successivo. In questo modo i noodles di patate dolci avranno un sapore migliore.

5. I germogli di soia sono un alimento fresco, quindi puoi aggiungere un po' di zenzero per insaporirli o neutralizzarne il sapore.