Le foglie di sedano si possono mangiare? Perché nessuno mangia le foglie di sedano?

Sappiamo tutti che il sedano è un ortaggio molto popolare. È ricco di vitamine, minerali, fibre alimentari, ecc. Può essere consumato in vari modi, ha un buon sapore ed è molto amato dalle persone. Quindi si possono mangiare le foglie di sedano? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Le foglie di sedano si possono mangiare?

Se le foglie di sedano sono fresche e tenere e il loro sapore non ti dispiace, puoi comunque mangiarle. Se temi che le foglie di sedano abbiano un sapore amaro, puoi eliminarlo sbollentandole.

Le foglie di sedano non solo sono commestibili, ma hanno anche un valore nutrizionale più elevato rispetto ai gambi di sedano e un sapore più intenso. Le foglie di sedano sono ricche di proteine, grassi, carboidrati, fibre alimentari, numerose vitamine e oligoelementi. Il carotene presente nelle foglie di sedano è 8 volte superiore a quello presente nei gambi di sedano. Come si può notare, le foglie di sedano sono molto nutrienti.

Perché nessuno mangia le foglie di sedano?

1. Non ci piace il sapore delle foglie di sedano. Inoltre, se su un piatto di sedano ci sono foglie di sedano, spesso abbiamo la sensazione che il piatto di sedano non sia molto bello e sia piuttosto disordinato. Sebbene ciò sia soggettivo, è innegabile che tutti abbiano questa percezione;

2. Le foglie di sedano hanno un sapore cattivo. Rispetto alle foglie di cavolo cinese, al cavolo cinese e ad altre verdure commestibili, le foglie di sedano non valgono la pena di essere mangiate. Sembra di mangiare erba.

3. Sebbene la maggior parte delle massaie conosca il valore nutrizionale delle foglie di sedano, il sapore forte delle foglie di sedano è davvero inaccettabile per la maggior parte delle persone, proprio come le persone a cui non piace il sapore del coriandolo;

4. Cognizione intrinseca: poiché non è delizioso, nessuno lo mangia. Dopo che le persone hanno gradualmente sviluppato un certo pensiero innato, dopo anni di accumulo, molti giovani ricevono dai loro genitori la consapevolezza che le foglie di sedano non dovrebbero essere mangiate, perché i miei genitori buttano sempre via le foglie di sedano subito dopo averle comprate.

5. Non sai come cucinare le foglie di sedano? Sebbene a tutti piaccia la croccantezza dei gambi di sedano, sono ancora poche le persone disposte a provare a preparare e ad assaggiare le foglie di sedano. Tuttavia, a causa della mancanza di esperienza, non sanno come farcela e alla fine devono rinunciare.

Come mangiare le foglie di sedano

Foglie di sedano al vapore

1. Tritare l'aglio a pezzetti, quindi metterli in una ciotola, aggiungere la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'olio al peperoncino, un po' di glutammato monosodico e lo zucchero bianco, mescolare bene e mettere da parte.

2. Lavare le foglie di sedano, scolarle dall'acqua e metterle in una ciotola, cospargerle di farina e mescolare uniformemente.

3. Versare l'acqua nella vaporiera, quindi posizionare la bacinella nella vaporiera, cuocere a fuoco alto fino a quando non inizia a fumare, quindi cuocere per altri cinque minuti, togliere e disporre su un piatto, mescolare con la salsa all'aglio preparata.

Frittata di sedano e carote

1. Lavare le foglie di sedano, sbucciare le carote e tagliarle a striscioline sottili, quindi tritare i cipollotti per utilizzarli in seguito.

2. Prendi una ciotola, sbatti qualche uovo, poi sbatti il ​​liquido dell'uovo, aggiungi la cipolla verde tritata, le carote e le foglie di sedano grattugiate, un po' di sale e tredici spezie, quindi aggiungi una quantità adeguata di farina, quindi mescola fino a ottenere una pastella senza grumi per un uso successivo.

3. Versate un po' d'olio nella padella, fatelo riscaldare, versateci dentro la pastella, stendetela e friggetela a fuoco basso finché entrambi i lati non saranno dorati.

Insalata di foglie di sedano

1. Tritare l'aglio e lavare le foglie di sedano per un uso successivo

2. Versare l'acqua nella pentola, portare a ebollizione, aggiungere le foglie di sedano, sbollentarle fino a cottura, toglierle, immergerle in acqua fredda, strizzarle e metterle in una bacinella, aggiungere l'aglio tritato, la salsa di soia, un po' di aceto di riso e l'olio di sesamo, aggiungere sale, mescolare bene e disporre su un piatto

3. Infine, cospargere con semi di sesamo bianco cotti.