Che tipo di farina si usa per preparare le palline di taro? Le palline di taro sono fatte di amido di tapioca?

Le palline di taro sono un alimento relativamente comune. Molte persone mettono le palline di taro nei loro dessert, come il budino di tofu, il latte a doppia pelle, ecc. Le palline di taro sono disponibili in vari colori, tra cui viola, giallo, rosso, ecc. Molte persone preparano le palline di taro anche a casa, quindi di che tipo di farina sono fatte le palline di taro? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Le palline di taro sono fatte con amido di tapioca?

Le palline di taro sono solitamente fatte con amido di tapioca.

Il metodo per preparare le palline di taro non è in realtà complicato. Richiede solo amido di tapioca. Abbiamo sentito spesso parlare di amido di mais e di amido di patate dolci, ma raramente di amido di tapioca, per cui nutriamo dei dubbi su quest'ultimo. Infatti, l'amido di tapioca, come l'amido di mais e l'amido di patata dolce, viene estratto dalle piante e poi disidratato ed essiccato. Il fatto è che la manioca non è comune quanto il mais e la patata dolce, il che fa dubitare la gente che le palline di taro fatte con amido di tapioca siano commestibili.

Di che tipo di farina sono fatte le palline di taro?

Per preparare le palline di taro, bisogna preparare un ingrediente: la farina di manioca. Le palline di taro si possono preparare con successo solo con la farina di manioca. La farina di manioca è amido estratto dalle piante ed è commestibile. Pertanto le palline di taro fatte con farina di manioca sono commestibili.

Le palline di taro sono un dolce tradizionale della regione meridionale del Fujian. Nel Fujian, a Taiwan, a Guangzhou e in altre regioni, molti negozi di dolci vendono le palline di taro. Questo spuntino è diventato popolare in tutto il Paese perché ha un sapore morbido e gommoso e può essere bevuto con il tè al latte. Può essere consumato freddo d'estate e caldo d'inverno e ha un sapore unico.

Le palline di taro sono generalmente fatte con ingredienti di diversi colori, come patate dolci viola, zucca, patate dolci, taro, ecc., mescolati con farina di tapioca. Non è poi così complicato realizzarli da soli. Naturalmente, è possibile acquistare online le palline di taro surgelate già pronte, ma molte persone preferiscono prepararle da sole. Non solo sono puliti e igienici, ma utilizzano anche ingredienti genuini e costano meno. Allo stesso tempo, puoi anche provare il divertimento di farlo tu stesso.

Per realizzare delle palline di taro colorate, bisogna preparare ingredienti di colori diversi, come la zucca gialla, la patata dolce viola, il taro bianco, ecc. La materia prima più importante di tutte, la farina di manioca, non può essere acquistata nei normali negozi fisici, ma deve essere acquistata online.

Quali sono le tecniche per preparare le palline di taro?

(1) Le palline di taro che la gente mangia fuori sono solitamente arricchite con taro cotto, gelatina di tartaruga, sago, ecc. Se ti piace mangiarle, puoi aggiungerle a tuo piacimento.

(2) Quando si schiacciano le patate dolci viola e le patate dolci al vapore, bisogna fare attenzione a non essere pigri e schiacciarle finemente, senza particelle di grandi dimensioni. Se si dispone di uno strumento come un robot da cucina, è meglio inserirlo e frullarlo. In questo modo le palline di taro saranno sicuramente più delicate.

(3) L'amido di manioca è speciale. Se non viene mescolato con patate dolci o patate dolci viola, ma aggiunto direttamente all'acqua, formerà un solido non newtoniano che non può né raggrupparsi né disperdersi completamente. Pertanto, se si vogliono preparare delle palline di taro bianco, è meglio mescolare l'igname o il taro cotti con l'amido di tapioca.