Non comprare questo tipo di pane per colazione, ha più calorie del pollo fritto

In una normale mattina di lavoro, un lavoratore che stava comprando la colazione prese un comune pane di maiale in un minimarket.

120 grammi, le dimensioni di un palmo, indovina quante calorie contiene?

Fonte dell'immagine: Dingxiang Life Research

Dopo averlo convertito in base alla tabella nutrizionale, mi sono sentito completamente sveglio! Una pagnotta di pane apporta circa 500 kcal e contiene 33 grammi di grassi? ? ?

Volevo solo fare una colazione semplice, ma chi avrebbe mai pensato che sarebbe stata così unta (almeno l'olio sui bastoncini di pasta è ancora in superficie, quindi si vede quanto è unta) 😭

Formula di calcolo: 1729 * 1,2 ÷ 4,18 ≈ 496 kcal (1729 kJ per 100 grammi, una pagnotta di pane è di 120 grammi, quindi moltiplicare per 1,2; 4,18 è il fattore di conversione tra kJ e kcal) Fonte immagine: Dingxiang Life Research

Chi lo capisce, è solo un pezzo di pane! ?

Un hamburger di pollo teriyaki ha 400 kcal, mentre un Big Mac ne ha solo 524. Il contenuto di grassi è ancora più scandaloso: una porzione grande di patatine fritte contiene solo 18 grammi di grassi.

496 kcal, sufficienti per mangiare un "hamburger + un paio di alette di pollo fritte + Coca-Cola Zero + una mela" e avere ancora qualche caloria a disposizione...

Chi avrebbe mai pensato che un piccolo pezzo di pane potesse contenere così tante calorie? Fonte dell'immagine: Dingxiang Life Research

Questo pane dall'aspetto ordinario ha in realtà una densità calorica così elevata?

Dopo aver studiato attentamente gli elenchi degli ingredienti di altri tipi di pane, ho scoperto qualcosa di ancora più scioccante: questo killer di calorie nel mondo del pane non è un caso isolato.

E ci sono cose ancora più scandalose di questa!

Calorie di tre tipi di pane

Peggio del pollo fritto e delle patatine fritte

Più ricchi sono gli ingredienti del pane, più raffinati saranno il sapore e la consistenza, ma più elevate saranno le calorie.

I seguenti 3 tipi di pane possono facilmente trasformarsi in assassini di calorie. Gli amici che stanno cercando di perdere peso devono tenere gli occhi aperti e leggere attentamente la lista degli ingredienti!

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Ripieno: cioccolato, filato di maiale, scaglie di cocco

La crosta del pane ripieno è solitamente semplice, ma il ripieno è ricco di calorie.

Se si desidera che il ripieno sia setoso, morbido e non secco, il modo più semplice è aggiungere olio, tanto olio.

Ad esempio, il pane con carne macinata menzionato prima contiene molto olio vegetale e condimento per insalata, il che ne aumenta il contenuto calorico.

Il pane al cioccolato è ancora più scandaloso: in molti casi il contenuto di grassi supera il 25%, ovvero più del pollo fritto!

75 grammi di pane al cioccolato ≈ le calorie di una grande bistecca di pollo fritta

C'è anche un ripieno di cocco nascosto. Il cocco in sé è molto ricco di grassi ma non ha sapore, quindi bisogna aggiungere molto zucchero. Nell'elenco degli ingredienti c'è più zucchero bianco che scaglie di cocco.

Fonte dell'immagine: Screenshot di un prodotto

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Frollini: croissant, panini all'ananas, panini fatti a mano

La consistenza croccante dei croissant che si sfaldano quando li mordi è la stessa dei nostri pancake fatti a mano: strato su strato di pasta sfoglia significa strato su strato di olio.

Quando si impasta, c'è più olio che acqua.

Il contenuto di grassi dei panini all'ananas è compreso tra il 15% e il 20% e anche la crosta croccante è un capolavoro di grassi. E il pane spezzato a mano può essere spezzato strato per strato grazie all'olio 🙂

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Fritti: ciambelle, pasta sfoglia

Altri tipi di pane vengono cotti al forno, le ciambelle vengono fritte e poi immerse nello sciroppo e spolverate con zucchero a velo, mentre la versione più raffinata è farcita con crema...

È semplicemente la versione occidentale dei biscotti allo zucchero fritti.

Fasi di produzione delle ciambelle: frittura.

Non c'è nulla di cui aver paura se sai cosa stai mangiando. Al massimo, puoi semplicemente controllare la bocca e mangiare di tanto in tanto per soddisfare la tua voglia. Ciò che è fastidioso è che alcuni tipi di pane sembrano semplici e hanno un sapore così così, ma segretamente ti fanno ingrassare...

Come possiamo valutare se un pezzo di pane è un alimento sano, spesso accompagnato a colazione? Hai qualche consiglio su prodotti sani e deliziosi?

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Come acquistare pane sano e delizioso?

Prestate attenzione a questi 2 punti

Molte aziende hanno notato la richiesta di pane sano da parte delle persone e hanno lavorato duramente sulla ricetta e sulla lavorazione artigianale.

Ma bisogna comunque tenere gli occhi aperti quando si acquista.

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Guarda l'elenco degli ingredienti, gli ingredienti a grana grossa dovrebbero essere davanti

Sebbene molti tipi di pane siano etichettati come "integrali" o "a grana grossa", il primo ingrediente della lista è in realtà "farina di frumento". Guardando meglio, sono stati aggiunti molto olio e zucchero...

Alcune persone cospargono alcuni chicchi di cereali sulla superficie del pane prima della cottura per creare un "effetto grana grossa".

Questo tipo di "pane integrale" ha un basso contenuto di grano integrale e un alto contenuto calorico...

Per un vero "pane ai cereali/multicereali", il primo ingrediente della lista dovrebbe essere ovviamente "farina integrale/farina ai cereali".

Nell'elenco degli ingredienti del prodotto, la polvere di grana grossa dovrebbe essere elencata per prima

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Guarda i valori nutrizionali e i tipi di pane, scegli quelli con meno olio

Alcuni dolcificanti a base di alcol di zucchero possono aiutare a ridurre l'uso dello zucchero, ma sostituire l'olio è un po' più difficile...

La cosa più semplice è guardare l'etichetta nutrizionale. Si consiglia di scegliere quelli con un contenuto di grassi ≤ 10% . Mangiare 100 grammi di pane non sarà affatto un peso.

E se fosse appena sfornato e non ci fossero informazioni nutrizionali o un elenco degli ingredienti?

Si consiglia di scegliere le varietà dal sapore originale, senza ripieni , come i nodi di liscivia, i bagel, ecc. Hanno un sapore di grano e cereali puri. Più lo mastichi, più crea dipendenza. Può anche allenare le guance.

Frumento puro originale, le calorie per 100 grammi sono circa 250 kcal. Fonte dell'immagine: Dingxiang Life Research

Per un gusto più ricco, provate una variante con formaggio o frutta secca.

Rispetto ai ripieni di cioccolato e crema dall'aspetto unto, l'olio naturale e le proteine ​​presenti nel formaggio, nonché la consistenza morbida e dolce della frutta secca, umida e profumata, possono conferire al pane un sapore più stratificato e relativamente più sano dopo la cottura.

Naturalmente, bisogna provarlo di persona per sapere se ha un sapore buono o no.

Quando si desidera acquistare pane "sano e a basso contenuto di grassi", si può provare a fare riferimento ai seguenti standard:

Gli ingredienti principali sono i cereali integrali e il grano;

Contenuto di grassi ≤ 10%;

Mantieni i materiali il più semplici possibile;

Delizioso, delizioso, delizioso!

Pianificazione e produzione

Fonte: Dottore DingXiang (ID: DingXiangYiSheng)

Recensione丨Zhang Mingkai, dottorando in Scienze e Ingegneria Alimentare, Università di Jiangnan

Redattore: Wang Mengru

Revisionato da Xu Lailinlin