Com'è l'ambiente in cui cresce la passera di mare? Qual è il prezzo di mercato della passera di mare?

Passera di mare, nota anche come pesce piatto, è il termine generico per indicare i pesci dell'ordine Pleurotiformes della classe Osteichthyes. Ampiamente distribuiti nelle acque calde di tutti gli oceani, sono particolarmente adatti alla vita bentonica sui fondali marini. La maggior parte delle passere di mare vive nell'oceano e molti amici le mangiano volentieri. Nel seguente articolo condivideremo con voi alcuni metodi comuni per cucinare la passera di mare in casa. Spero che ti sia utile nella vita.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è l'ambiente di crescita della passera di mare?

2. Qual è il prezzo di mercato della passera di mare?

3. Metodi comuni di cottura della passera di mare

Com'è l'ambiente in cui cresce la passera di mare?

La maggior parte dei pesci piatti vive nell'oceano, ma alcune specie possono vivere anche in acqua dolce. La passera di mare europea spesso migra dall'oceano ai fiumi per cacciare e in estate può risalire i fiumi fino a 65 chilometri nell'entroterra. Con l'arrivo dell'autunno tornano nell'oceano per deporre le uova. La sogliola bruna è un pesce d'acqua dolce comunemente tenuto negli acquari. Il rapporto tra la sua superficie e il suo peso è molto elevato, tanto da consentirgli di allungare il corpo e galleggiare sull'acqua. Possono anche "attaccarsi" alle rocce o alle pareti di un acquario, creando un vuoto tra la parte inferiore del loro corpo e il fondo dell'acqua.

Qual è il prezzo di mercato della passera di mare?

Passera di mare, nota anche come pesce piatto, è il termine generico per indicare i pesci dell'ordine Pleurotiformes della classe Osteichthyes. Il corpo è molto appiattito lateralmente, oblungo, ovale o a forma di lunga lingua e la lunghezza massima del corpo può raggiungere i 5 metri. Il pesce adulto ha corpi asimmetrici. Entrambi gli occhi si trovano sul lato sinistro o destro della testa. Bocca leggermente sporgente. Le pinne generalmente non hanno spine. Le pinne dorsali e anali hanno basi lunghe e possono essere collegate o meno alla pinna caudale. Ampiamente distribuiti nelle acque calde di tutti gli oceani, sono particolarmente adatti alla vita bentonica sui fondali marini. Il prezzo di mercato della passera di mare è solitamente compreso tra 10 e 20 yuan, con grandi differenze di prezzo a seconda del mercato e della regione.

Modi comuni per cucinare la passera di mare

La passera di mare al vapore è deliziosa. Durante la cottura a vapore, è possibile pulire la passera e disporla su un piatto. Aggiungere la giusta quantità di zenzero, cipollotto tritato e salsa di soia al pesce cotto a vapore. Cuocetelo a vapore finché non è cotto, poi toglietelo dal fuoco. Scaldate l'olio d'oliva in una padella, aggiungete il peperoncino, il sale e il vino da cucina, mescolate bene e versate il tutto direttamente sulla passera cotta al vapore. Infine, cospargete con un po' di coriandolo tritato.

La passera di mare fritta a secco è deliziosa. Per friggerla, puoi pulire la passera, poi inciderla a croce su entrambi i lati e metterla a marinare con salsa di soia, vino da cucina, sale da cucina, un po' di aceto e cipollotti tritati. Il tempo di marinatura dovrebbe essere di circa un'ora. Dopo la marinatura, ricoprite la superficie del pesce con l'amido, quindi friggetelo in una padella, toglietelo dal fuoco e servitelo su un piatto da portata una volta cotto.

Anche la passera di mare al sugo di pomodoro è buonissima. Per prepararla, bisogna preparare in anticipo la passera, togliere l'acqua, quindi friggerla in una padella finché non diventa dorata, quindi toglierla, mettere un po' d'olio nella padella e aggiungere una piccola quantità di cipolla tritata per soffriggere, quindi aggiungere la salsa di pomodoro, mescolare bene, quindi mettere il pesce fritto nella padella, aggiungere salsa di soia leggera, salsa di ostriche, zucchero e acqua, lasciare sobbollire per un po', girare il pesce e quindi usare una fiamma alta per addensare la zuppa.