Come conservare il tubero di senape? Qual è la città natale del tubero di senape?

Lo zhacai è un sottaceto semisecco non fermentato ricavato dai gambi di senape. È uno dei prodotti cinesi più famosi e una delle tre verdure in salamoia più famose al mondo. I prodotti vegetali vengono esportati in 36 paesi e regioni in tutto il mondo, con esportazioni annuali che superano le 7.000 tonnellate e un valore di oltre 6,8 milioni di dollari. Quello che condividerò con voi di seguito è dove si trova la città natale del tubero di senape sottaceto. Spero che tu possa saperne di più sul tubero di senape sottaceto.

Contenuto di questo articolo

1. Come conservare il tubero di senape

2. La senape è ricca di calorie?

3. Qual è la città natale del tubero di senape?

Come conservare il tubero di senape

Il metodo generale per conservare la senape sottaceto è quello di riporla in un luogo fresco. Se si tratta di una confezione sigillata, è possibile utilizzare una clip per sigillarla dopo l'apertura e poi riporla in frigorifero. Prima di mangiare, togliere la senape sottaceto e rimettere la bottiglia al suo posto. Prendete una bottiglia pulita e asciutta dall'imboccatura larga, riempitela con il tubero di senape sottaceto e riempitela fino al collo della bottiglia. Quindi utilizzare due strisce di bambù spesse circa 0,1 cm, larghe 1 cm e leggermente più lunghe del diametro dell'imboccatura della bottiglia e incrociarle all'interno dell'imboccatura per evitare che la senape sottaceto si stacchi. Prendete un piatto con un diametro che sia più grande di 4 cm rispetto all'imboccatura della bottiglia, riempitelo con mezzo piatto di acqua pulita e posizionate la bottiglia contenente il tubero di senape capovolta nel piatto per isolare l'aria ed evitare la muffa. Al momento di mangiare, togliere il tubero di senape e rimettere la bottiglia com'era. Se si aggiunge continuamente acqua pulita al contenitore e si immerge l'imboccatura della bottiglia, il tubero di senape sottaceto può essere conservato in genere per quindici giorni o un mese senza che il suo colore, aroma e sapore cambino.

La senape è ricca di calorie?

Lo zhacai è un alimento sottaceto. Ogni 100 grammi di zhacai contengono circa 33 calorie. Sebbene le calorie siano basse, il contenuto di sale è elevato, quindi non è consigliabile consumarne troppo.

Tubero di senape, famiglia di angiosperme e dicotiledoni. La maggior parte di esse sono piante erbacee. Zhacai è un tipo di senape, generalmente si riferisce alla senape in foglie, come la senape a nove teste, la senape cinese, la senape al sangue di maiale, la senape in buccia di tofu, ecc. Zhacai è un sottaceto semisecco non fermentato fatto con senape in gambi. È uno dei prodotti cinesi più famosi e una delle tre verdure in salamoia più famose al mondo (ovvero il Fuling Zhacai, i sottaceti francesi e il cavolo agrodolce tedesco).

Qual è la città natale del tubero di senape?

Il distretto di Chongqing Fuling, situato sulle rive del fiume Yangtze, è conosciuto in tutto il mondo come la "Città natale del cavolo sottaceto cinese". Attualmente nel distretto sono piantati 720.000 mu di teste di cavolo, la materia prima per il cavolo raccolto, con una produzione di 1,5 milioni di tonnellate. I prodotti Zhacai vengono esportati in 36 paesi e regioni in tutto il mondo, con esportazioni annuali che superano le 7.000 tonnellate e un valore di oltre 6,8 milioni di dollari. La lavorazione dei tuberi di senape sott'aceto è un'industria caratteristica e vantaggiosa a Fuling. Attualmente, il valore totale della produzione di tuberi di senape in salamoia nel distretto ha raggiunto gli 8,5 miliardi di yuan, coprendo il 90% degli agricoltori del distretto. Il reddito diretto degli agricoltori derivante dalla vendita dei tuberi di senape sottaceto ha raggiunto 1,1 miliardi di yuan.

Il distretto di Fuling è un distretto sotto la giurisdizione della municipalità di Chongqing. Il distretto di Fuling si trova nella parte centrale della città di Chongqing e nell'entroterra dell'area del bacino idrico delle Tre Gole. Si trova alla confluenza del fiume Yangtze con il fiume Wujiang ed è nota come la porta d'accesso alla parte orientale di Chongqing. Dal punto di vista economico, si trova all'incrocio tra la cintura economica del fiume Yangtze, la zona di sviluppo del flusso principale di Wujiang e la zona di sviluppo per la riduzione della povertà del monte Wuling, favorendo lo sviluppo economico dell'area del monte Wuling e di altre aree.