Quale ha il valore nutrizionale più elevato, la carpa nera o la carpa erbivora? Come preparare la carpa erbivora brasata

La carpa erbivora è ricca di proteine ​​e riesce a mantenere l'equilibrio potassio-sodio. È anche ricco di acidi grassi insaturi, benefici per la circolazione sanguigna. È un alimento salutare per i pazienti affetti da malattie cardiovascolari e cerebrovascolari. La carpa nera è ricca di proteine, grassi e oligoelementi. Ingredienti come il selenio e lo iodio possono aiutare l'organismo a resistere all'invecchiamento. Sia la carpa nera che la carpa erbivora sono molto nutrienti, quale delle due ha il valore nutrizionale più elevato? Diamo un'occhiata al contenuto nutrizionale della carpa nera e della carpa erbivora.

Contenuto di questo articolo

1. Quale ha un valore nutrizionale più alto, la carpa nera o la carpa erbivora?

2. Come cucinare la carpa erbivora brasata

3. Quali alimenti non sono adatti alla carpa erbivora?

Quale ha il valore nutrizionale più alto: la carpa nera o la carpa erbivora?

aringa

Il valore nutrizionale della carpa nera è relativamente elevato. Ogni 100 grammi di carpa nera contengono 15,8-20,1 grammi di proteine, 2,6-5,2 grammi di grassi, 171-246 milligrammi di fosforo, 32 milligrammi di magnesio, 0,94 milligrammi di zinco, 37,69 microgrammi di selenio e 0,81 milligrammi di vitamina E totale. È ricca di proteine ​​e grassi, nonché di oligoelementi. Ingredienti come il selenio e lo iodio possono aiutare l'organismo a resistere all'invecchiamento e avere effetti antitumorali.

La carpa nera è anche ricca di acido nucleico, una sostanza essenziale per le nostre cellule umane e che può aiutare a ritardare l'invecchiamento.

La carpa nera contiene anche acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA), entrambi molto preziosi. L'EPA ha la funzione di dilatare i vasi sanguigni e prevenire la coagulazione del sangue, mentre il DHA è molto utile per la crescita e lo sviluppo delle cellule cerebrali, il che dimostra che la carpa nera è un alimento che stimola le funzioni cerebrali.

La carpa nera può anche aiutare il nostro organismo a reintegrare lo zinco. La carenza di zinco può causare un cattivo stato mentale e persino portare a un basso QI, oltre a un'altezza di crescita insufficiente, difficoltà nella guarigione delle ferite e altre malattie. L'assunzione regolare di alimenti contenenti zinco può evitare questi inconvenienti.

carpa erbivora

La carpa erbivora è ricca di acidi grassi insaturi, che sono molto benefici per la circolazione sanguigna e rappresentano un buon alimento salutare per i pazienti affetti da malattie cardiovascolari e cerebrovascolari.

Come preparare la carpa erbivora brasata

Ingredienti: una carpa erbivora fresca del peso di circa 1 kg, cipollotto, zenzero, vino da cucina, zucchero, peperoncino in polvere, pepe in polvere, sale, salsa di soia, amido, olio di colza

1. Lavare l'amur e tagliarla a rondelle di circa tre centimetri. Mettetelo in una bacinella pulita per un uso successivo.

2. Aggiungere tutti gli spicchi di cipollotto e il vino da cucina, regolando la quantità in base al gusto personale. Quindi coprite la pentola e lasciate marinare per circa 5 ore.

3. Togliete lo zenzero grattugiato e gli spicchi di cipollotto dalla ciotola e metteteli in una ciotola piccola e pulita per un utilizzo successivo.

4. Mettere nella pentola una quantità adeguata di olio di colza e scaldarlo fino all'80%. Mettere uno alla volta i pezzi di pesce ricoperti di amido nella pentola. Quando entrambi i lati saranno dorati, metteteli su un piatto pulito e metteteli da parte.

5. Utilizzare l'olio rimasto nella pentola per aggiungere lo zenzero tritato e gli spicchi di cipollotto nella ciotola piccola e soffriggere finché non diventano gialli. Poi versate una quantità adeguata di acqua bollente e aggiungete i pezzi di pesce uno alla volta. Quando la zuppa sarà quasi asciutta, spegnete il fuoco e servite.

Cosa non è adatto da mangiare con la carpa erbivora

1. Carpa erbivora e carne d'asino: causano malattie cardiovascolari e cerebrovascolari

La carpa erbivora è ricca di proteine ​​e riesce a mantenere l'equilibrio di potassio e sodio, ma non può essere consumata in eccesso; La carne d'asino ha un valore nutrizionale estremamente elevato ed è ricca di proteine, ma la carpa erbivora non può essere mangiata insieme alla carne d'asino, altrimenti può facilmente causare malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e causare gravi danni all'organismo.

2. Carpa erbivora e pomodori: causeranno il rilascio di rame

La vitamina C contenuta nei pomodori inibisce il rilascio di rame nella carne di carpa erbivora. Non solo riduce il valore nutrizionale delle proteine, ma produce anche facilmente sostanze acide tanniche che possono stimolare la mucosa gastrica e formare sostanze indigeribili. Le persone con milza e stomaco deboli o che soffrono di indigestione sono soggette a sintomi quali dolore addominale, nausea e vomito dopo aver mangiato.