Quali cereali integrali sono buoni da mangiare? Cosa fare se si ha gonfiore dopo aver mangiato cereali integrali

Mangiare una quantità moderata di cereali integrali può fornire all'organismo nutrienti importanti come fibre alimentari, proteine ​​e una grande quantità di vitamine e oligoelementi, e può anche aumentare il senso di sazietà e prevenire l'eccesso di cibo. Infatti, ogni chicco intero ha un aroma unico. Oggi condivideremo con voi principalmente quali cereali integrali sono buoni da mangiare e i 4 principali equivoci sul consumo di cereali integrali. Ci auguriamo che tu possa mangiare in modo sano e delizioso.

Contenuto di questo articolo

1. Quali tipi di cereali integrali sono buoni da mangiare?

2. Cosa fare se ti senti gonfio dopo aver mangiato cereali integrali

3. Quattro grandi equivoci sui cereali integrali

Quali cereali integrali sono buoni da mangiare?

Noto anche come avena nuda, grano oleoso, grano nero, grano saraceno in fiore, grano triangolare, grano di giada e grano saraceno dolce. Effetto: il grano saraceno è fresco per natura e dal sapore dolce. Ha l'effetto di eliminare calore e umidità, stimolare l'appetito e rilassare l'intestino, nonché alleviare i gas ed eliminare gli accumuli. Viene utilizzato principalmente per curare mal di testa, ristagno gastrointestinale, dissenteria, diarrea calda, piaghe, erisipela, diabete, leucorrea, ecc.; Usato esternamente, può eliminare il calore e disintossicare. Poiché il grano saraceno contiene un pigmento fluorescente rosso, soprattutto nei fiori, alcune persone potrebbero sviluppare fotosensibilità (malattia del grano saraceno) dopo averlo mangiato, come infiammazione e gonfiore di orecchie e naso, congiuntivite, faringite, laringite, bronchite, ecc., quindi è opportuno prestare attenzione. Poiché è un frutto freddo per natura, mangiarlo può causare raffreddore e malattie croniche. Le persone che soffrono di allergie cutanee e hanno la milza e lo stomaco deboli dovrebbero evitare di mangiarlo.

Il grano è fresco per natura e ha un sapore dolce. Ha l'effetto di nutrire il cuore e calmare la mente, fa bene ai reni, rafforza lo stomaco e l'intestino, elimina il calore e placa la sete, riduce il sudore e ferma la diarrea. Viene utilizzato principalmente per trattare il diabete, l'irrequietezza, l'insonnia, le palpitazioni, ecc.

Noto anche come avena da corteccia, grano tenero e grano selvatico. Effetto: l'avena ha un sapore caldo e dolce. Ha effetti benefici sul fegato e sulla milza, lubrifica l'intestino e induce il travaglio. Viene utilizzato principalmente per trattare la debolezza fisica dopo una malattia, il diabete, la mancanza di appetito, la stitichezza, la distocia e altri sintomi. Inoltre, ha l'effetto di fermare la sudorazione e le emorragie, oppure di trattare sintomi quali sudorazione spontanea, sudorazioni notturne e sanguinamento. Poiché può lubrificare l'intestino e indurre il travaglio, le donne incinte dovrebbero evitare di mangiarlo.

Ha una natura fredda e un sapore dolce. Ha effetti disintossicanti e disintossicanti, alleviando il caldo estivo e favorendo la diuresi. Viene utilizzato principalmente per curare eruzioni cutanee da calore, foruncoli, vari edemi, ustioni da acqua o fuoco, ascessi mammari, diabete, parotite, caldo estivo e sete, abbassando i lipidi nel sangue e vari avvelenamenti. Ha anche effetti antiallergici e può curare malattie allergiche come l'eczema.

Ha una natura fresca e un sapore dolce e salato. Ha l'effetto di eliminare il calore, colmare le carenze e rafforzare la milza e lo stomaco. Viene utilizzato principalmente per trattare i sintomi successivi alla malattia, debolezza della milza e dello stomaco, perdita di appetito, vomito e diarrea, secchezza delle fauci e sete; ha anche l'effetto di nutrire il fluido yin e il Qi renale, può curare la sete, la secchezza delle fauci, fermare la diarrea e favorire la minzione; l'uso esterno può anche trattare macchie rosse e scottature, ustioni, ecc. Il miglio è, quindi, adatto alle persone che soffrono di reumatismi, gotta, diabete, ecc., la cui acidità del sangue è troppo alta e che non possono mangiare cereali acidi, non proveranno alcun disagio mangiando miglio.

Ha una natura delicata e un sapore dolce. Ha effetti regolatori sullo stomaco, stimola l'appetito, favorisce il transito intestinale e la diuresi, abbassando i livelli di zucchero e di lipidi nel sangue. Viene utilizzato principalmente per trattare inappetenza, edemi, ascite, oliguria, diabete, iperlipidemia, ittero e altre malattie.

Cosa fare se si ha gonfiore dopo aver mangiato cereali integrali

In questo caso, dovresti iniziare a mangiare i cereali integrali gradualmente, ovvero mangiarne una piccola quantità all'inizio, ad esempio 1/10 dell'alimento base, e poi aumentare gradualmente la quantità per dare al tuo apparato digerente il tempo di adattarsi. In secondo luogo, quando si cucinano per la prima volta i cereali integrali, bisogna renderli il più morbidi possibile per ridurre l'irritazione dell'intestino dovuta alle fibre alimentari. Infine, è meglio non limitarsi a mangiare un solo tipo di alimento ricco di fibre alimentari. Dovresti mangiare a rotazione diversi tipi di cereali integrali, come fagioli rossi, avena, miglio, riso nero, ecc.

È importante sottolineare che l'essenza del consumo di alimenti di base risiede nella combinazione di cereali grossolani e fini. Mangiare meno cereali integrali non aiuta a prevenire le malattie croniche e non apporta altri benefici alla salute. Tuttavia, i cereali integrali contengono più fibre alimentari e acido fitico. Un consumo eccessivo e prolungato compromette l'assorbimento di minerali come calcio e ferro da parte dell'organismo e ne riduce l'immunità. Per gli adulti sani è opportuno consumare ogni giorno 1/3 del fabbisogno alimentare di base totale. Poiché la funzionalità gastrointestinale degli anziani è indebolita, mangiare troppi cereali integrali può causare gonfiore addominale. È opportuno consumare la metà della quantità di cereali integrali rispetto agli adulti. Inoltre, quando si mangiano cereali integrali, si dovrebbe bere più acqua, perché le fibre alimentari in essi contenute necessitano di acqua a sufficienza per garantire una normale digestione.

4 grandi equivoci sui cereali integrali

Mito 1: I cereali integrali sono ricchi di calorie. Infatti, i cereali integrali possono aiutare a perdere peso. Mangiare cereali integrali con moderazione non aggiungerà troppe calorie. Non solo forniscono nutrienti importanti come fibre alimentari, proteine ​​e una grande quantità di vitamine e oligoelementi, ma aumentano anche il senso di sazietà e prevengono l'eccesso di cibo.

Mito 2: Mangiare cereali integrali può facilmente causare gonfiore. Infatti, mangiare cereali integrali è più benefico per la motilità intestinale. Alcune persone tendono a soffrire di gonfiore quando introducono per la prima volta i cereali integrali nella loro dieta. Il motivo è che i cereali integrali sono ricchi di fibre alimentari e alcune persone che non sono abituate a consumare fibre alimentari hanno maggiori probabilità di soffrire di gonfiore e disagio. Pertanto, l'aumento dei cereali integrali dovrebbe essere graduale, la quantità non dovrebbe essere aumentata troppo rapidamente e non bisogna mangiarne troppi in una volta. Inoltre, dovresti bere più acqua dopo aver mangiato cereali integrali. Promemoria speciale: i metodi per prevenire ed eliminare il gonfiore includono: bere una tazza di camomilla o di tè alla menta, masticare lentamente il cibo, non lasciare intervalli troppo lunghi tra i pasti, bere bevande senza cannuccia, non masticare gomme, ecc.

Mito 3: Tutti i cereali integrali contengono glutine. Infatti, il fatto che tali alimenti contengano glutine dipende interamente dal tipo di cereale integrale. I cereali integrali, come il grano, contengono glutine. Tuttavia, i cereali integrali come grano saraceno, miglio, avena e sorgo non contengono glutine. I cereali integrali senza glutine sono più sicuri per i pazienti affetti da allergie o intolleranze al glutine.

Mito 4: I cereali integrali non sono deliziosi e hanno un sapore cattivo. Infatti, ogni chicco intero ha un aroma unico. Per cucinare i cereali integrali non è necessario aggiungere condimenti o seguire metodi complicati. Basta bollire il porridge o cuocere il riso a vapore per ottenere un aroma intenso.