Come sbucciare una cipolla? Come tagliare le cipolle senza piangere

Le cipolle sono ricche di sostanze nutritive e sono uno degli ortaggi più coltivati ​​in Cina. La parte commestibile è il grosso bulbo sotterraneo (cioè la cipolla). È originario dell'Asia centrale o dell'Asia occidentale e la sua carne è tenera, succosa e leggermente piccante. Poiché le cipolle hanno la capacità unica di irritare gli occhi, ecco alcuni suggerimenti su come sbucciarle e tagliarle senza piangere, da condividere con chi ne ha bisogno nella propria vita.

Contenuto di questo articolo

1. Come sbucciare una cipolla

2. Come tagliare le cipolle senza piangere

3. La cipolla è acida o alcalina?

Come sbucciare una cipolla

Per sbucciare una cipolla, per prima cosa taglia entrambe le estremità, poi togli la buccia e infine lavala per bene. Quando si sbucciano le cipolle, le sostanze volatili in esse contenute possono causare una certa irritazione agli occhi. Si consiglia di immergere il coltello da cucina in acqua fredda per un po' prima di utilizzarlo per tagliare le cipolle, per alleviare l'irritazione degli occhi.

Per sbucciare una cipolla, per prima cosa taglia le due estremità con un coltello; dopodiché potrai facilmente togliere la buccia. Dopo aver sbucciato la cipolla, lavatela nuovamente.

È bene ricordare che quando si tagliano le cipolle, le sostanze volatili in esse contenute possono irritare gli occhi, provocando quindi lacrimazione. In questo caso, puoi immergere il coltello da cucina in acqua fredda per un po' di tempo prima di tagliarlo: così facendo, non irriterai gli occhi tagliando le cipolle.

In alternativa, puoi anche mettere prima la cipolla nel microonde. In questo modo non solo sarà più facile sbucciare la buccia della cipolla, ma si eviterà anche che le sostanze volatili possano causare lacrimazione durante l'operazione.

Come tagliare le cipolle senza piangere

Se non vuoi piangere mentre tagli le cipolle, puoi tagliarle sotto l'acqua corrente. Ciò ti consentirà di controllare l'evaporazione dei gas di cipolla e non irriterà i tuoi occhi. È anche possibile conservare le cipolle in frigorifero per un po' di tempo in anticipo. Ciò ridurrà anche l'evaporazione di gas irritanti durante il processo di taglio. Inoltre, masticare un chewing gum mentre si tagliano le cipolle può ridurre la secrezione di lacrime.

Tagliare le cipolle sotto l'acqua corrente in modo da controllare la volatilizzazione del gas al loro interno ed evitare che irriti gli occhi durante il taglio. Si può anche prendere una bacinella di acqua pulita, immergere le cipolle e tagliarle: si otterrà lo stesso effetto.

Mettete la cipolla in frigorifero per raffreddarla: il fenomeno della lacerazione sarà ridotto durante il taglio. Mettete la cipolla intera nel frigorifero e aspettate 5-10 minuti prima di tirarla fuori. L'odore irritante evaporerà meno durante il taglio e non verserai lacrime mentre lo tagli.

Non piangerai nemmeno se mastichi un chewing gum e tagli le cipolle contemporaneamente. Vicino al ponte del naso, sulla palpebra inferiore, c'è un piccolo foro che è collegato al ponte del naso e alla gola. Può essere utilizzato per drenare le lacrime in eccesso. Quando si mastica un chewing gum, la mascella superiore si apre e si chiude continuamente, riducendo così la secrezione di lacrime.

Le cipolle sono acide o alcaline?

La cipolla è un alimento alcalino. Le cipolle contengono elementi metallici come calcio, fosforo, ferro, sodio e magnesio. Gli ossidi presenti nel corpo umano sono alcalini. L'acidità e l'alcalinità di un alimento indicano se i sali inorganici presenti nell'alimento sono acidi o alcalini. Le cipolle sono originarie dell'Asia centrale o dell'Asia occidentale. Sono tenere, succose e leggermente piccanti.

Le cipolle sono ricche di sostanze nutritive e sono uno degli ortaggi più coltivati ​​in Cina. La parte commestibile è il grosso bulbo sotterraneo (cioè la cipolla).

Le cipolle sono distribuite principalmente a Jinxiang, Yutai, Shanxian, Pingdu nello Shandong, Fengxian nel Jiangsu, Jiuquan e Wuwei nel Gansu, Yuanmou e Dongchuan nello Yunnan e in altri luoghi.

Le cipolle contengono nutrienti come proteine, carboidrati, calcio, fosforo, ferro, vitamina A, vitamina B, niacina, vitamina C e aminoacidi.