Cosa succede se mangi troppo yacon? Come scegliere lo yacon fresco

Lo yacon ha una forma tonda, la buccia è liscia, senza protuberanze o parti marce. E quelli più piccoli hanno un sapore migliore. La polpa dello yacon che soddisfa gli standard qualitativi è di colore giallo dorato brillante. Lo yacon che mangiamo spesso è in realtà il rizoma della pianta. Cosa succede se mangi troppo yacon? Hai capito? Di seguito un'introduzione dettagliata tratta da Encyclopedia Knowledge Network. Spero che vi sia utile e vi auguro buona salute e felicità!

Contenuto di questo articolo

1. Cosa succede se mangi troppo yacon?

2. Come mangiare lo yacon cotto

3. Come scegliere lo yacon fresco

Cosa succede se mangi troppo yacon?

1. Può causare calore interno

Mangiare yacon normalmente non provoca mal di gola, ma mangiarne troppo può causare disturbi alla bocca e causare sintomi di mal di gola. Poiché lo yacon contiene una grande quantità di zucchero e vari oligoelementi, la concentrazione di ioni nella polpa è più alta di quella nello zucchero nel sangue. Ingerirlo può causare la perdita di acqua dalle cellule orali per osmosi e causare ulcere.

2. Può verificarsi ipoglicemia

Poiché gli oligosaccaridi dolci contenuti nello yacon non possono essere digeriti e assorbiti, mangiarne troppo può causare una sensazione di sazietà, quindi il corpo riesce ad assumere meno carboidrati e i livelli di zucchero nel sangue saranno bassi. Nei casi più gravi può causare sintomi quali vertigini e mancanza di energia. Bisogna prestare particolare attenzione alle persone che soffrono di frequenti ipoglicemie.

3. Può causare gonfiore allo stomaco

Lo yacon contiene molte fibre alimentari, ma i carboidrati non vengono facilmente assorbiti dal corpo umano, il che può causare gonfiore di stomaco o flatulenza.

4. Può causare diarrea

Poiché lo yacon può favorire la peristalsi intestinale e facilitare la defecazione, può essere utile per trattare la stitichezza e altri problemi. Tuttavia, mangiare troppo yacon può causare diarrea, ridurre l'assorbimento dei nutrienti presenti negli alimenti e compromettere il normale metabolismo dell'organismo.

Come mangiare lo yacon cotto

1. Cuocere la zuppa: quando si cucina la zuppa, è possibile cuocerla insieme a pollo, maiale e costolette. Basta cuocere la zuppa normalmente, aggiungerla quando è quasi cotta, abbassare la fiamma e lasciarla cuocere per mezz'ora o un'ora.

2. Saltato in padella: saltate lo yacon con carne di maiale o gamberetti sminuzzati: il sapore è davvero delizioso. Quando si salta in padella, si possono scegliere le verdure da aggiungere in base ai propri gusti.

3. Cuocere il porridge: tagliare lo yacon e metterlo nella pentola, aggiungere il riso e l'acqua e cuocere insieme. Si possono anche scegliere altri ingredienti, farli bollire fino a ottenere una pasta e servirla.

4. Insalata: scegli alcuni frutti che ti piacciono, mescola lo yacon con altri frutti, condisci con il tuo condimento preferito e il gioco è fatto.

Come scegliere lo yacon fresco

Lo yacon che mangiamo spesso è in realtà il rizoma della pianta. Quindi in realtà sono radici. Può essere consumato come frutto e utilizzato anche per cucinare o preparare zuppe. Quando si acquista uno yacon, è opportuno scegliere frutti carnosi, dalla buccia liscia e privi di protuberanze o marciume. E quelli più piccoli hanno un sapore migliore. La polpa dello yacon che soddisfa gli standard qualitativi è di colore giallo dorato brillante. A prima vista si nota che la buccia è sottile e il succo è abbondante. Tuttavia, la polpa dello yacon trattata con ormoni e fertilizzanti chimici diventerà bianca o giallo chiaro. Infine, un caldo promemoria: non comprate troppo yacon in una sola volta ed è meglio mangiarne di più quando è disponibile sul mercato in grandi quantità. Qualità fresca e prezzo conveniente.