Come eliminare l'astringenza dei germogli di bambù freschi invernali? È possibile essiccare i germogli di bambù invernali?

Si può dire che i germogli di bambù invernali secchi siano il "prodotto migliore". Sono realizzati con germogli di bambù invernali. Poiché le fette di germogli di bambù essiccati assomigliano a petali di fiori, vengono anche chiamate "fette di magnolia invernale". Se i germogli di bambù invernali sono freschi e non secchi, come possiamo eliminare l'astringenza?

Contenuto di questo articolo

1. Come rimuovere l'astringenza dei germogli di bambù freschi invernali

2. È possibile essiccare i germogli di bambù invernali?

3. Persone che dovrebbero e non dovrebbero mangiare i germogli di bambù invernali

Come rimuovere l'astringenza dei germogli di bambù freschi invernali

1. Immergere nel vino di riso per rimuovere l'astringenza

Anche mettere a bagno i germogli di bambù invernali nel vino di riso può eliminare l'astringenza. È possibile sbucciare i germogli di bambù freschi invernali e tagliarli a fette, quindi immergerli nel vino di riso per circa 5 minuti. Dopo l'ammollo, sciacquateli con acqua pulita. Dopo il risciacquo, il sapore astringente viene sostanzialmente eliminato e i piatti cucinati non avranno più questo sapore. Oltre all'ammollo nel vino di riso, anche l'ammollo nell'aceto bianco o nel vino bianco ha un certo effetto, molto efficace per eliminare l'astringenza dei germogli di bambù invernali.

2. Utilizzare il sale per rimuovere l'astringenza

Oltre a utilizzare i due metodi sopra descritti per eliminare l'astringenza dei germogli di bambù invernali, è anche possibile scegliere di utilizzare la salatura per eliminare l'astringenza dei germogli di bambù invernali. I passaggi precedenti sono gli stessi. Sbucciare e tagliare i germogli di bambù invernali freschi, metterli in una bacinella, aggiungere una certa quantità di sale e lasciarli in ammollo per circa quattro ore, quindi versare la salamoia e sciacquare i germogli di bambù invernali con acqua pulita. Dopo il risciacquo, immergeteli nuovamente in acqua pulita e cambiatela ogni due ore. Solitamente l'astringenza dei germogli di bambù invernali può essere completamente eliminata in circa un giorno. Questo metodo è relativamente semplice e comunemente utilizzato.

È possibile essiccare i germogli di bambù invernali?

Potere.

Si può dire che i germogli di bambù invernali secchi siano il "prodotto migliore". Sono realizzati con germogli di bambù invernali. Dopo aver raccolto i germogli di bambù invernali, questi vengono sbucciati, cotti, affettati, pressati e fatti essiccare. La differenza tra i germogli di bambù secchi invernali e quelli secchi primaverili è che i primi sono realizzati con germogli di bambù invernali, mentre i secondi con germogli di bambù primaverili. Poiché le fette di germogli di bambù essiccati assomigliano a petali di fiori, vengono anche chiamate "fette di magnolia invernale".

Persone che dovrebbero e non dovrebbero mangiare i germogli di bambù invernali

I germogli di bambù invernali sono commestibili per la maggior parte delle persone.

1. Ha alcuni effetti terapeutici sui pazienti affetti da obesità, malattie coronariche, ipertensione, diabete e arteriosclerosi.

2. Tuttavia, i bambini, i pazienti con calcoli delle vie urinarie e i pazienti con nefrite non dovrebbero mangiare troppo.

3. I germogli di bambù invernali sono freddi per natura, quindi non sono adatti al consumo da parte di anziani, persone deboli e malate, neonati e donne durante le mestruazioni.