Il Dahongpao è considerato tè nero? Come giudicare la qualità del Da Hong Pao

Il dahongpao è oleoso e lucente, di colore dorato, arancione o arancione scuro, e luminoso. È morbido, denso, dolce e ha un caratteristico sapore di roccia. È denso, morbido e lucido, con evidenti bordi rossi ed è delizioso. È il tè più complesso, con il maggior numero di lavorazioni, i requisiti tecnici più elevati e il processo più complicato. Quindi il Dahongpao è considerato tè nero? Di seguito un'introduzione dettagliata.

Contenuto di questo articolo

1. Il Da Hong Pao è un tè nero?

2. Come giudicare la qualità del Da Hong Pao

3. Perché il Da Hong Pao è così costoso?

Il Da Hong Pao è considerato tè nero?

Il dahongpao non è un tè nero, ma un tè oolong. Le foglie del tè Dahongpao sono lunghe e striate, di colore bruno-rossastro; dopo l'infusione, il tè diventa limpido, di colore giallo-rossastro. Il Dahongpao, prodotto sui monti Wuyi nel Fujian, è un tè oolong di qualità eccellente ed è uno dei tè speciali più famosi in Cina.

Per gustare il tè Da Hong Pao, bisogna sorseggiarlo lentamente da una piccola teiera o tazza, secondo la procedura del tè Gongfu, così da poter apprezzare veramente il sapore Zen di questo pregiato tè di roccia.

I monti Wuyi presentano condizioni naturali eccellenti, quali terreno, clima e umidità, che danno vita a un clima unico. Insieme al processo di produzione che è stato classificato come patrimonio culturale immateriale, il Dahongpao coltivato è dotato di un talento straordinario, di una qualità superiore, di caratteristiche uniche, di un aroma intenso, di un retrogusto dolce e rinfrescante e di un evidente sapore roccioso.

Il processo di produzione del Dahongpao combina le tecniche del tè verde e del tè nero. È il tè più elaborato, con il maggior numero di processi e i requisiti tecnici più elevati.

Come giudicare la qualità del Da Hong Pao

Le persone comuni possono formulare un giudizio preliminare basandosi su diversi fattori. Ad esempio, dal punto di vista delle strisce, dovrebbero essere strette e pesanti; dal punto di vista del colore, dovrebbero essere verde-marrone, oleosi e lucidi; dal punto di vista dell'integrità e della purezza, le strisce dovrebbero essere uniformi, senza altri steli o frutti della pianta. Dall'aroma, l'aroma della varietà o della lavorazione artigianale è evidente e duraturo; dal colore della zuppa, è dorata o arancione o arancione scuro e brillante; dal sapore, è liscio, denso, con un retrogusto dolce e un distinto sapore di roccia; dalla parte inferiore della foglia, è spessa, morbida e brillante, con evidenti bordi rossi, ed è deliziosa. Se soddisfa i requisiti sopra indicati, allora deve essere un buon tè.

Perché il Da Hong Pao è così costoso?

Il primo è il fattore montagna. La qualità del tè è determinata dall'ambiente geografico unico dei monti Wuyi, in particolare dai buoni campi di montagna, in particolare dai tre pozzi e dai due corsi d'acqua, o dalle aree circostanti. Negli ultimi anni sono diventate risorse quasi scarse. Man mano che il prezzo aumenta, piace a molte persone e la produzione di tè è ridotta, il prezzo salirà. Il secondo è il fattore processo. Tra i sei principali tipi di tè, il tè oolong è il più elaborato. Alcuni tè devono addirittura essere lavorati manualmente per garantirne la qualità. Ora che i costi della manodopera stanno aumentando, stanno aumentando anche i prezzi del tè. Il terzo fattore è la varietà. Alcuni tipi di tè sono particolarmente ricercati dal mercato perché molto apprezzati. I tè tipici del monte Wuyi, come quello alla cannella e quello all'abete vecchio, sono molto apprezzati sul mercato. I prezzi sono gradualmente aumentati grazie alle buone vendite, in particolare per la cannella, il cui prezzo è aumentato quasi ogni anno negli ultimi anni.

Quindi, nel complesso, è ragionevole che il tè di roccia sia costoso.