Insalata light ≠ poche calorie, scegli la salsa giusta e non ingrasserai

Quando le persone hanno poco appetito in estate, molti preferiscono mangiare pasti leggeri come le insalate. Molte persone pensano che le insalate siano cibi ipocalorici che aiutano a perdere peso, ma in realtà le calorie nelle insalate non sono così basse come si pensa. Se si fa la scelta sbagliata, un piatto di insalata potrebbe avere un sapore più calorico di una ciotola di riso! Come dovremmo mangiare l'insalata? Come possiamo bilanciare peso e bontà? Ora scopriamo di più sulle insalate e su come mangiarle per mantenerci sani e in forma.

Quanto ne sai sul cibo dei salad bar?

Il cibo dei salad bar può essere suddiviso in tre categorie: piatti principali (varie insalate e verdure), contorni (come mais, uova sode e altri alimenti base o carne) e condimenti. A volte il salad bar offre macedonia di frutta, insalata di tonno o insalata di pasta condita, ma queste insalate sono ricche di calorie ed è meglio non sceglierle. Di seguito è riportata una ripartizione dei cibi più comuni serviti nei salad bar e come calcolarne le calorie.

＊Composizione dei cibi comuni dei bar delle insalate

Come mangiare un salad bar!

Suggerimenti per ridurre le calorie quando si mangia un piatto di insalata

In pratica, fatta eccezione per i contorni, le calorie delle varie verdure crude possono essere ignorate e si possono calcolare le calorie di un piatto alla volta. Quando mangi un'insalata, le sue calorie provengono principalmente dal condimento. In altre parole, se riesci a controllare le calorie nel condimento, puoi controllare le calorie totali dell'insalata nel tuo piatto.

Naturalmente, il modo migliore è mangiare l'insalata senza salsa, ma per alcune persone potrebbe non essere possibile mangiarla senza salsa. In questo caso, puoi fare così:

1. Scegli la salsa giusta:

In pratica, meno olio si usa nel condimento per l'insalata, meno calorie contiene la salsa. I condimenti per insalata semplici a base di salsa di soia giapponese o quelli in stile thailandese con più aceto hanno meno calorie della vinaigrette italiana o della salsa Thousand Island.

Molte persone pensano che la salsa italiana abbia meno calorie della salsa Thousand Island. In realtà, le calorie tra le due non sono molto diverse. È solo che nell'uso effettivo, la quantità di salsa italiana utilizzata è minore, quindi c'è un detto del genere. Confrontando le differenze tra l'uso della salsa italiana e quella della salsa Thousand Island.

Scoprirai che, poiché il condimento italiano è meno viscoso, quando versi la salsa sulla lattuga, la maggior parte della salsa scorrerà sul fondo del piatto (il condimento Thousand Island è più viscoso, quindi quasi tutto si attacca alla lattuga e viene mangiato da te). Se non immergi deliberatamente il condimento per insalata sul fondo del piatto, in realtà mangerai meno condimento per insalata e ridurrai le calorie dell'intera insalata.

2. Ridurre la salsa di accompagnamento

Ridurre l'assunzione di condimenti è il modo più efficace per ridurre le calorie presenti in un piatto di insalata. Il modo migliore per ridurre la quantità di salsa è usare un piatto o un contenitore separato per contenere il condimento per insalata e immergervi la lattuga (invece di versare il condimento direttamente sulla lattuga). Se la salsa che incontri è una salsa Thousand Island più densa, puoi aggiungere un po' d'acqua per diluirla prima di immergerla, il che ridurrà ulteriormente le calorie.

Suggerimenti per controllare le calorie quando si mangia un piatto di insalata

Puoi scegliere 0,5 (ad esempio 2 cucchiai di chicchi di mais), qualsiasi verdura ti piaccia, e poi immergerla in una piccola quantità di condimento per insalata (prendi mezzo cucchiaio di condimento per insalata e diluiscilo leggermente con acqua). In questo modo, le calorie di un piatto di insalata possono essere controllate a circa 100~150 calorie.

Questa tecnica di selezione ti consente di controllare facilmente le calorie nel piatto di insalata. Che tu utilizzi questo piatto di insalata come spuntino leggero, come contorno per un pasto o come piatto in un buffet self-service, non rovinerà il tuo piano di perdita di peso.

Questo articolo proviene da: Blog sulla perdita di peso e nutrizione della nutrizionista Stella

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