Come preparare in casa i canditi di biancospino? Come preparare la torta di biancospino?

I frutti del biancospino possono essere consumati crudi o trasformati in canditi o torte di frutta. Può essere utilizzato anche come medicinale dopo l'essiccazione. È un frutto medicinale tipico della Cina. Il biancospino è ricco di vitamina C, carboidrati, numerosi minerali, carotene, ecc. Ha l'effetto di rinvigorire lo stomaco e la digestione, promuovere il qi e alleviare la stasi del sangue, eliminare la torbidità e ridurre i grassi. Quindi, come preparare in casa i canditi di biancospino? Come preparare la torta di biancospino? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare i biancospini canditi fatti in casa

2. Come si prepara la torta di biancospino?

3. Il metodo e l'efficacia del vino di biancospino

Come preparare i biancospini canditi fatti in casa

I bianchi di biancospino canditi, dolci, aspri e croccanti, sono un prodotto tradizionale del mio Paese. Durante la preparazione è possibile aggiungere vari ripieni con sapori diversi.

Ingredienti: 20 kg di biancospino fresco, 10 kg di zucchero (il consumo effettivo è di 6-7 kg di zucchero), diversi bastoncini di bambù

Metodo di preparazione:

1. Togliere il gambo del biancospino, estrarre il torsolo e lavarlo. Risciacquare con acqua fredda e lasciare asciugare. Divideteli in 5 o 7 livelli, a seconda delle dimensioni, e sistemateli rispettivamente nei vasi.

2. Dividere il bambù in bastoncini lunghi 18-20 cm e spessi 3-4 mm.

3. Infilzare i biancospini su bastoncini di bambù, partendo da piccoli per arrivare a grandi, con 5-7 biancospini su ogni bastoncino, del peso di circa 50 grammi.

4. Versare lo zucchero nella pentola, aggiungere 3 kg di acqua e lasciar sobbollire a fuoco alto per 20 minuti, mescolando durante la cottura; osserva lo sciroppo finché non inizia a bollire e a schiumare e, mescolando con le bacchette, senti una forza di attrazione. Abbassare la fiamma della metà e lasciar sobbollire per altri 5-7 minuti. A questo punto potete immergere le bacchette nello sciroppo e staccarne i fili.

5. Chiudere il fuoco per mantenere il composto caldo ed evitare che lo sciroppo si solidifichi. Rotolare gli spiedini di biancospino nello sciroppo e, dopo averli ricoperti, disporli su un tagliere di legno o su una lastra di ferro (applicare uno strato di olio vegano sul tagliere o sulla lastra di ferro per evitare che si attacchino).

6. Tagliare il biancospino lavato a metà (tagliandolo in senso orizzontale), mettere al centro i gherigli di noce, le fette d'arancia e gli spicchi di igname cotto, infilarli in un bastoncino di bambù e immergerli nello zucchero per ottenere dei biancospini ripieni e canditi.

Come fare la torta di biancospino

1. Lavare il biancospino, tagliarlo a metà, metterlo nella pentola e aggiungere acqua fino al livello del biancospino.

2. Spremere il succo di limone, mescolare uniformemente e cuocere a fuoco medio (finché non diventa morbido)

3. Setacciare i biancospini cotti mentre sono ancora caldi. Ho utilizzato una bacinella per lavare il riso, ho messo una bacinella grande sotto e ho strizzato i chicchi con un cucchiaio di legno.

4. Lasciare sgocciolare la purea di frutta nella bacinella per il lavaggio del riso attraverso il colino. Sarà appiccicoso e difficile da maneggiare. Continuate a diluirlo con l'acqua usata per bollire i biancospini e poi strizzatelo. Infine, nella vasca di lavaggio del riso rimarranno solo la buccia e il torsolo. Scartateli.

5. Prendi una ciotola di pasta di biancospino.

6. Rimettere la pasta di frutta nella pentola, aggiungere lo zucchero e lo zucchero di canna, continuare a scaldare a fuoco medio-basso, mescolando durante il riscaldamento.

7. Mescolare con un cucchiaio di legno fino a formare una pasta sottile. Se si passa un dito sulla pasta, questa non scorrerà né si chiuderà. La marmellata è pronta. Prelevate la quantità di marmellata necessaria e mettetela in un contenitore resistente al calore finché è ancora calda. La confettura di biancospino è pronta.

8. Continuare a riscaldare la pasta di frutta rimanente (circa 20 minuti) fino a quando un cucchiaio di legno può essere ricoperto densamente dalla pasta e la pasta di frutta ha scarsa fluidità, quindi spegnere il fuoco.

9. Metterlo in un contenitore resistente al calore ricoperto con uno strato di olio per insalata mentre è ancora caldo. Una volta che si è completamente raffreddato, versatelo e otterrete una torta di biancospino.

La pratica e l'efficacia del vino di biancospino

Perdita di peso

Bere vino di biancospino può anche aiutare a perdere peso, perché gli acidi della frutta e gli ingredienti fenolici che contiene possono accelerare la decomposizione e il metabolismo del colesterolo grasso nel corpo umano, possono prevenire l'accumulo di grasso nel corpo, bere regolarmente può prevenire l'aumento di peso e può anche prevenire l'obesità del corpo, e l'effetto di perdita di peso è particolarmente buono. Inoltre, le persone bevono più biancospino nella loro vita quotidiana e il vino di frutta in ammollo può preservare la salute cardiovascolare, prevenire l'aumento dei lipidi nel sangue e ridurre l'incidenza dell'aterosclerosi.

Appetito e digestione

Altri effetti principali del consumo di vino di biancospino sono la stimolazione dell'appetito e la digestione. Poiché il biancospino è un frutto dal sapore particolarmente aspro, dopo essere stato immerso nel vino può assorbire una grande quantità di acidi organici. Questi acidi organici possono favorire la rigenerazione delle proteasi nel corpo umano e accelerare la secrezione di acido gastrico. Dopo averlo bevuto, si può avere un buon appetito e migliorare la capacità digestiva dello stomaco e dell'intestino.