Come preparare un delizioso porridge di avena e castagne? Come cucinare castagne e uova d'anatra in modo delizioso?

La castagna è una delle prime noci famose consumate nel mio Paese. È ricco di nutrienti quali proteine, carboidrati, grassi, calcio, fosforo, ferro, zinco e numerose vitamine. Ha l'effetto di prolungare la vita, rafforzare la milza e lo stomaco, fermare le emorragie e ridurre il gonfiore. Le castagne contengono acidi grassi insaturi, vitamine e vari oligoelementi e hanno effetti antiossidanti, stimolanti per le funzioni cerebrali e per l'intelligenza. Quindi, come preparare un delizioso porridge di avena e castagne? Come cucinare castagne e uova d'anatra in modo delizioso? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare un delizioso porridge di avena e castagne

2. Come preparare deliziose castagne e uova d'anatra

3. Come preparare deliziose uova di castagne e di quaglia

Come preparare un delizioso porridge di avena e castagne

Ingredienti: riso, fiocchi d'avena, castagne e la giusta quantità di acqua.

pratica:

1. Sbucciare e lavare le castagne, quindi metterle in una ciotola per utilizzarle in seguito.

2. Quindi lavare insieme il riso e l'avena.

3. Versare i tre ingredienti nella pentola, aggiungere l'acqua, impostare la funzione zuppa e cuocere fino a quando la zuppa non si sarà addensata.

4. Il porridge cotto è dolce e morbido.

Come preparare deliziose castagne e uova d'anatra

Ingredienti: 2 uova d'anatra, 10 castagne, sale, farina.

pratica:

1. Per prima cosa sbattete le uova d'anatra e aggiungete un po' di farina e sale.

2. Quindi tagliate le castagne a cubetti.

3. Riscaldare l'olio nella padella fino a quando non raggiunge il 50% della sua temperatura.

4. Aggiungere le uova d'anatra sbattute.

5. Quando le uova d'anatra sono quasi cotte, versate le castagne.

6. Saltare in padella e cospargere con i cipollotti tritati.

Ingredienti: 500 g di pancetta di maiale con la pelle, 3 uova d'anatra, 250 g di castagne

Accessori: salsa di soia freschissima, salsa brasata segreta, acqua in un rapporto di 1:1:2, la giusta quantità di zucchero di canna, 2 anice stellato, 4 foglie di alloro, un pezzettino di scorza di mandarino e 7 chiodi di garofano.

1. Lessare le uova d'anatra, sbucciarle e inciderle con un coltello per renderle più saporite.

2. Sbucciare le castagne, lavarle e metterle da parte.

3. Sbollentare la pancetta di maiale con la pelle, pulirla, eliminare l'umidità, metterla in padella e friggerla finché non uscirà l'olio e la superficie non diventerà dorata.

4. Mettere tutti gli ingredienti nella pentola a pressione e lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

5. Versare nella pentola e cuocere a fuoco alto finché la salsa non si addensa.

Come preparare deliziose uova di castagne e quaglia

Ingredienti: uova di quaglia, datteri piccoli, cipollotti, castagne, carote, zenzero, brodo, 2 cucchiai di olio.

pratica:

1. Per prima cosa versate le uova di quaglia crude nella pentola, aggiungete la giusta quantità di acqua, cuocetele, sciacquatele con acqua fredda, sgusciatele e mettetele da parte.

2. Lavare e sbucciare le carote, quindi tagliarle a dadini; lessare e sbucciare le castagne; tagliare a fettine le cipolle e lo zenzero e mettere da parte.

3. Immergere le uova di quaglia sgusciate nell'amido secco, scaldare l'olio (15 ml) in una padella a fuoco medio fino a quando non è caldo al 50%, aggiungere le uova di quaglia e friggerle fino a quando non diventano leggermente gialle, quindi toglierle dalla padella.

4. Scaldare l'olio (15 ml) in un wok a fuoco alto fino a quando non raggiunge il 70% della sua temperatura. Aggiungere il cipollotto e lo zenzero. Quando si sprigiona l'aroma, aggiungere i pezzetti di carota e farli rosolare finché non diventano morbidi. Aggiungere le castagne, i datteri e il brodo. Dopo aver lasciato sobbollire per dieci minuti, aggiungete le uova di quaglia. Quando le uova di quaglia saranno ben condite, aggiungete la salsa e servite.

Ingredienti: 500 g di pancetta di maiale con pelle, uova di quaglia, 250 g di castagne

Accessori: salsa di soia freschissima, salsa brasata segreta, acqua in un rapporto di 1:1:2, la giusta quantità di zucchero di canna, 2 anice stellato, 4 foglie di alloro, un pezzettino di scorza di mandarino e 7 chiodi di garofano.

1. Per prima cosa fate bollire le uova di quaglia, poi sbucciatele e con un coltello praticate alcuni tagli sulle uova per renderle più saporite.

2. Togliere il guscio alle castagne. Dopo essere stati conservati per lungo tempo, sono diventati neri, il che ne altera l'aspetto.

3. Sbollentare la pancetta di maiale con la pelle, pulirla, eliminare l'umidità, metterla in padella e friggerla finché non uscirà l'olio e la superficie non diventerà dorata.

4. Mettere tutti gli ingredienti nella pentola a pressione e lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

5. Versare nella pentola e cuocere a fuoco alto finché la salsa non si addensa.