Quali sono i valori nutrizionali dei datteri rossi? Come scegliere i datteri rossi

Mangia datteri tre volte al giorno e non sembrerai mai vecchio. Hai mai sentito qualcosa del genere? In quanto "pillola vitaminica naturale", i datteri rossi sono molto nutrienti e rappresentano uno spuntino sano e conveniente. Mangiare datteri rossi per lungo tempo vi manterrà nutrienti e sani per tutta la vita. I datteri rossi sono sempre stati considerati un ottimo tonico. Successivamente, Encyclopedia Knowledge Network vi mostrerà i benefici dei datteri rossi, il loro valore nutrizionale e come acquistarli, in modo che tutti possano acquisire una nuova comprensione e familiarità con i datteri rossi.

Contenuto di questo articolo

1. Valore nutrizionale dei datteri rossi

2. Benefici dei datteri rossi

3. Come scegliere i datteri rossi

Valore nutrizionale dei datteri rossi

I datteri rossi sono molto nutrienti. I datteri freschi contengono dal 20% al 36% di zucchero, mentre quelli secchi dal 55% all'80%. Sono molto calorici e possono essere utilizzati come sostituti del cibo. Storicamente sono stati spesso utilizzati per i soccorsi in caso di calamità. Il contenuto di vitamina C è tra i più alti tra i frutti, raggiungendo 0,1-0,6 grammi, ovvero circa 100 volte superiore a quello di mele e pesche. Anche il contenuto di vitamina P è il più alto tra tutti i frutti. Le giuggiole sono considerate delle "pillole vitaminiche naturali". Ogni 100 grammi di datteri freschi contengono 1,2 grammi di proteine, una quantità quasi la più alta tra i frutti freschi. I datteri rossi secchi hanno un apporto calorico estremamente elevato. Ogni 100 grammi di datteri rossi possono produrre circa 1200-1300 kilojoule di calore, una quantità simile a quella dell'uvetta. Inoltre, il contenuto di proteine, calcio, fosforo, riboflavina e niacina è superiore a quello dell'uvetta. Per questo motivo, i datteri rossi sono sempre stati considerati un ottimo tonico.

Benefici dei datteri rossi

Primo: disintossicazione e cura del fegato

Attraverso esperimenti, si è scoperto che assumere ogni giorno una quantità adeguata di tè alle giuggiole può nutrire efficacemente il fegato ed è molto indicato per i pazienti con funzionalità epatica ridotta. Se si lascia in ammollo una tazza di giuggiole in acqua ogni giorno per una settimana, le proteine ​​sieriche nel corpo aumenteranno in modo efficace, il che avrà un buon effetto protettivo sul fegato e disintossicante. Non solo la funzionalità del tuo fegato migliorerà, ma anche la tua pelle migliorerà sempre di più, riducendo la possibilità di pigmentazione!

Secondo: Sollievo dalla tosse e umidificazione dei polmoni

Le giuggiole hanno un buon effetto ricostituente del qi, quindi immergere i datteri rossi in acqua o farli bollire per preparare una zuppa può aiutare ad alleviare la tosse e a idratare i polmoni. Nei famosi libri di medicina cinese c'è una ricetta che spiega come inumidire i polmoni con i datteri rossi. Mettete insieme i datteri rossi, i funghi bianchi e lo zucchero di canna in una pentola e fate bollire la zuppa, quindi lasciatela raffreddare prima di berla. Ha un buon effetto calmante sulla tosse e idratante sui polmoni.

Terzo: Integratore sanguigno

Molte persone sanno che le giuggiole hanno l'effetto di nutrire il sangue. Aggiungere una giusta quantità di datteri rossi alla propria dieta quotidiana o al tè può nutrire l'organismo e decongestionare il sangue. È possibile far bollire a fuoco lento i datteri rossi e le uova insieme e poi mangiarli caldi. Se vuoi accelerare l'effetto, puoi aggiungere alla tua dieta anche longan e zucchero di canna. Queste erbe medicinali possono rinnovare la vitalità del corpo, migliorandone sempre più l'immunità.

Quarto: Ripristinare il Qi e proteggere la gola

Mettete i datteri in una padella e fateli saltare. Una volta che diventano neri, usali per preparare il tè. È molto efficace nel trattamento dei brividi e dei dolori di stomaco. Inoltre, è possibile aggiungere il longan al tè, che non solo ha un buon effetto di ricostituzione del qi, ma ha anche un ottimo effetto di ricostituzione del sangue. Se hai bisogno di parlare spesso al lavoro o nella vita, puoi prendere più appuntamenti rossi.

Quinto: calma i nervi e aiuta a dormire

Se una paziente è ansiosa, irrequieta o ha difficoltà a dormire, è possibile combinare insieme semi di giuggiola, giglio e loto, che possono avere un buon effetto calmante. Inoltre, è possibile mettere i datteri rossi nella pentola e cucinare il porridge con il miglio, in modo che l'effetto calmante dei datteri rossi possa essere sfruttato al meglio.

Come scegliere i datteri rossi

1. Colore

I datteri rossi di migliore qualità sono di colore rosso-violaceo, più scuro, un po' come il colore del vino rosso. Il colore è relativamente uniforme e brillante e raramente sono presenti macchie scure e chiare. I datteri rossi di qualità leggermente inferiore sono per lo più di colore rosso scuro, con una lucentezza superficiale opaca e un colore non uniforme; alcuni hanno addirittura la superficie nera. A volte il colore non uniforme dei datteri rossi può essere causato da una lunga conservazione o da un'infestazione di insetti. Quando scegliamo, dovremmo fare attenzione a evitare questi due tipi di date.

2. Aspetto

I buoni datteri rossi hanno generalmente grani uniformi, rotondi, ovali o sferici, con rughe superficiali poco profonde e senza danni. I datteri di qualità inferiore hanno dimensioni irregolari, hanno perso molta umidità in superficie e il frutto è raggrinzito, con rughe profonde e talvolta persino rotto.

3. Sezione

Ci sono anche delle differenze nel taglio dei datteri rossi di buona qualità rispetto a quelli di scarsa qualità. Quando si tagliano i datteri rossi di alta qualità, la maggior parte di essi presenta superfici di taglio relativamente nette, noccioli piccoli, polpa spessa e moderatamente soda. Di solito non rimane bloccato in gola quando viene ingerito. I datteri di qualità inferiore tendono a restringersi in modo più significativo e la superficie tagliata apparirà più secca e un po' allentata dopo il taglio. I noccioli dei datteri sono più grandi e la polpa è ruvida, tanto che a volte resta incastrata nella gola quando viene mangiata.