Come cucinare i tendini per il barbecue? Come preparare delle uova sode per il barbecue?

L'attributo culturale del barbecue è la ribellione alla dieta abituale nel sapore originale degli ingredienti che contiene e nel suo effetto crudo e immediato. D'altro canto, è riconosciuto dai codici di memoria alimentare degli antenati umani nell'era della pesca e della caccia. Nel 2018, non c'è niente che possa attrarre di più i bambini e gli adulti con complessi infantili del barbecue. In effetti, il barbecue è sempre stato una tentazione, sia nella forma che nel gusto, per l'uomo del passato. Siamo entrati in un'era di barbecue dai molteplici valori. Nella terra attraversata dal Fiume Giallo, il barbecue parte dal realismo ed espande i suoi confini culturali ed economici con uno spirito intraprendente. Quindi, come si cucinano i tendini per il barbecue? Come preparare delle uova sode per il barbecue? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare i tendini cotti per il barbecue

2. Come preparare delle uova sode per il barbecue?

3. Quale olio da cucina si usa per il barbecue?

4. Come preparare il succo di limone per il barbecue

5. Che tipo di carbone si usa per il barbecue?

Come preparare i tendini cotti per il barbecue

Gli ingredienti per i tendini cotti al barbecue includono 800 grammi di tendini di manzo, 30 grammi di semi di sesamo, 30 grammi di cumino, 20 grammi di peperoncino in polvere, 30 grammi di olio per insalata, 20 bastoncini di bambù, 5 grammi di cumino in polvere, 3 grammi di sale raffinato e 3 grammi di essenza di pollo.

Come preparare delle uova sode per il barbecue?

Passaggi per preparare le uova alla griglia:

1. Fare un piccolo foro sull'estremità piatta del guscio d'uovo.

2. Quindi versare il liquido dell'uovo, aggiungere sale, glutammato monosodico e bicarbonato di sodio e mescolare bene.

3. Quindi versare nuovamente il composto nel guscio d'uovo e cuocerlo a vapore in una pentola. Iniziare con una fiamma alta, attendere che l'acqua nella pentola bolla, quindi abbassare la fiamma e aprire il coperchio per far dissipare il calore.

4. Quando il vapore nella pentola non è più così evidente, rimetti il ​​coperchio, aspetta che il vapore nella pentola trabocchi di nuovo, quindi solleva di nuovo il coperchio per far uscire il calore.

5. Utilizzare un bastoncino di bambù o delle bacchette per inserire l'uovo ed estrarlo, in modo che il liquido dell'uovo non fuoriesca dalla ferita.

Che tipo di olio è adatto al barbecue?

Con olio trasparente si intende generalmente l'olio che è stato riscaldato dopo essere stato utilizzato regolarmente, come l'olio di arachidi o di colza, ma che non è stato utilizzato per cucinare o friggere. In altre parole, si riferisce all'olio che non è stato utilizzato dopo essere stato riscaldato. Gli abitanti del Sichuan chiamano l'olio di colza puro "olio trasparente".

L'olio di colza puro viene estratto direttamente dai semi di colza, senza l'aggiunta di altri ingredienti industriali. È ricco di acidi grassi, vitamine liposolubili A, D, E, fosfolipidi e pigmenti e contiene pochissimo o nessun colesterolo.

Come preparare il succo di limone per il barbecue

Se hai bisogno di una piccola quantità di succo di limone, fai un piccolo foro nel limone, spremilo e raccogli il succo; se hai bisogno di una grande quantità di succo di limone, taglia il limone a metà, strizzalo con un cucchiaio e raccogli il succo.

Effetti del succo di limone:

1. Il succo di limone può eliminare l'odore di pesce dalla carne;

2. L'aggiunta appropriata di succo di limone ha un effetto aromatizzante;

3. Il succo di limone può inibire gli effetti nocivi delle sostanze cancerogene prodotte dal barbecue sull'organismo.

Che tipo di carbone si usa per il barbecue?

Ne esistono tre tipi: carbone infiammabile, carbone vegetale e carbone prodotto a macchina.

1. Il carbone infiammabile è venduto nei negozi di articoli per esterni ed è disponibile in due forme: quadrato e a torta. Il carbone infiammabile presenta uno strato infiammabile sulla sua superficie ed è più facile da accendere rispetto al carbone normale.

2. Il vantaggio del carbone comune è che è economico, ma i suoi svantaggi sono che varia in dimensioni, il che determina una combustione non uniforme durante la cottura, tempi di combustione brevi e la necessità di aggiungere carbone durante il processo di cottura.

3. Il carbonio meccanizzato è in realtà una miscela di carbonio e carbone, pressata in una forma poligonale cava. La presenza di carbone è visibile dalle ceneri di carbonio. Questo tipo di carbone è uniforme nelle dimensioni, ha un tempo di combustione lungo, una potenza di fuoco uniforme, non produce fumo ed è economico.