Le arance da zucchero possono essere utilizzate per fare il vino? Come preparare un vino delizioso con le arance candite?

La cultura del vino è stata ampiamente utilizzata nella vita delle persone fin dall'antichità e il modo principale per ottenere il vino è la vinificazione. Quindi i mandarini possono essere utilizzati per fare il vino? Come preparare un vino delizioso utilizzando i mandarini? Di seguito l'editor li spiegherà uno per uno, sperando che possano essere utili a tutti.

Le arance da zucchero possono essere utilizzate per fare il vino?

Il vino è un prodotto ottenuto dalla trasformazione dello zucchero. Che le materie prime per la produzione della birra siano polisaccaridi (amido), monosaccaridi (glucosio e fruttosio) o saccarosio maltosio, possono essere trasformate in vino sotto l'azione del Rhizopus (per la fermentazione dell'amido) o del lievito (per i monosaccaridi, saccarosio maltosio e maltosio).

Gli zuccheri principali presenti nei mandarini sono glucosio e fruttosio, quindi non ci sono problemi nel loro utilizzo per produrre vino. Il contenuto alcolico del vino ricavato dai mandarini dipende dal contenuto di zucchero presente nei mandarini. Le arance da zucchero hanno un alto contenuto di zucchero, quindi il contenuto alcolico del vino che se ne ricava sarà proporzionalmente più alto.

Come fare un vino delizioso con le arance zuccherate

I mandarini possono essere utilizzati per produrre vino. In Francia esiste un liquore all'arancia e il suo processo di fermentazione può essere preso come riferimento. Per 100 chilogrammi di arance vengono utilizzati 10 g di lievito di birra. Dopo 7 giorni di fermentazione, le bucce e il vino arancione vengono separati. Le bucce vengono distillate in un distillatore e il brandy d'arancia originale altamente distillato viene aggiunto al vino d'arancia fino a raggiungere i 21 gradi. Aggiungete un po' di zucchero e succo d'arancia e il sapore sarà molto simile a quello del liquore all'arancia.

Quale acqua è adatta per la produzione del vino?

In genere, è possibile utilizzare acqua potabile non inquinata, come: acqua del rubinetto (generalmente filtrata), acqua di pozzo profondo, acqua minerale e, ancora meglio, acqua di sorgente. Se non sei sicuro che l'acqua di casa sia idonea, puoi testarla utilizzando una cartina tornasole. Se la qualità dell'acqua non soddisfa gli standard, è possibile anche filtrarla utilizzando un purificatore. Per maggiori dettagli, puoi consultare i tecnici professionisti di Chuancheng Wine Machinery, che ti aiuteranno a risolvere problemi simili.