Previeni gli infarti in inverno! Mangiare insieme igname e miele può abbassare i lipidi nel sangue

Con l'arrivo dell'inverno, le malattie cardiovascolari raggiungono il picco. I praticanti della medicina cinese sottolineano che oltre a tenere al caldo in ambienti freddi, anche il tonico caldo è molto importante. Tra questi, l'igname è l'ingrediente tonico più delicato nella medicina cinese. Può essere mangiato da persone con costituzioni sia fredde che calde, e può abbassare i lipidi nel sangue e ha un effetto positivo sulla salute.

Chen Wangquan, presidente della Federazione delle associazioni dei professionisti della medicina cinese della Repubblica di Cina, ha sottolineato che l'igname è conosciuto in Cina come "cibo degli dei" e non è stato rinominato "igname" fino alla dinastia Song. Tuttavia, secondo la conoscenza del grande pubblico, questo prezioso materiale medicinale è ancora limitato ai pezzetti bianchi di materiale medicinale cinese chiamati "Huaishan" nella Zuppa dei Quattro Dei.

L'igname abbassa i lipidi nel sangue e previene le malattie cardiovascolari

In effetti, l'inverno è il momento giusto per mangiare l'igname, perché può nutrire fegato, milza e reni, nutrire lo yin e lo yang e contiene una grande quantità di proteine ​​del muco, vitamine, fibre alimentari e oligoelementi, che possono impedire efficacemente ai lipidi del sangue di precipitare nelle pareti dei vasi sanguigni e prevenire il rischio di malattie cardiovascolari. Le malattie cardiovascolari includono ictus, malattie cardiache, ipertensione e iperlipidemia.

Allo stesso tempo, l'igname ha l'effetto di abbassare la pressione sanguigna, la glicemia, i lipidi nel sangue e di calmare la mente, rendendolo molto adatto al consumo invernale. Il modo più nutriente per mangiare l'igname è cuocerlo a vapore, in modo che i nutrienti non vadano persi. Ma ricorda di non mangiarlo con le banane, perché aumenterebbe il rischio di diarrea. Si consiglia di mangiarlo con il miele, che è nutriente e non influenzerà l'assorbimento reciproco.

Porridge cinese consigliato di igname e giuggiole

Il medico cinese Chen Wangquan ha sottolineato che l'igname è dolce e delicato, ha un alto valore medicinale, è un tonico e un rimedio che ripristina il qi, ha l'effetto di nutrire la milza e lo stomaco ed è particolarmente adatto alle persone con milza e stomaco deboli, da mangiare prima di assumere il tonico. Una buona soluzione è quella di bollire l'igname, 20 grammi di giuggiole e riso (metà riso japonica e metà riso glutinoso) per ottenere un porridge.

Allo stesso tempo, l'igname è anche un buon aiuto per la perdita di peso, perché l'igname è ricco di fibre grezze, che possono facilmente aumentare il senso di sazietà delle persone e ottenere l'effetto di controllare il desiderio di mangiare. Il contenuto di grassi dell'igname è molto basso, con solo 0,2 grammi di grassi ogni 100 grammi di igname, raggiungendo così lo scopo della perdita di peso.

Mangiare sano in inverno aiuta ad abbassare la glicemia

Inoltre, l'igname aiuta ad abbassare i livelli di zucchero nel sangue e a ridurre il rischio di diabete. Le vitamine B1, B2, il magnesio e lo zinco presenti nell'igname sono correlati al metabolismo dello zucchero nel sangue e aiutano a bilanciarlo. Tuttavia, poiché il contenuto di potassio e proteine ​​dell'igname è relativamente più elevato rispetto a quello del riso, i pazienti affetti da malattia renale cronica devono controllarne la quantità e non esagerare con le quantità.

Come dice il proverbio, "Gli integratori alimentari sono peggiori degli integratori medicinali". L'igname non è solo una "medicina", ma è anche ricco di sostanze nutritive. È anche un ingrediente versatile. Oltre alle zuppe più comuni, sminuzzate e saltate in padella, puoi anche preparare molti piatti creativi. Ad esempio, taglia l'igname crudo a cubetti e mescolalo con la frutta, oppure macinalo fino a ottenere una pasta per fare polpette di riso e pancake. Sono tutte prelibatezze salutari nella cucina invernale.