È dannoso mangiare gamberi senza rimuovere il filo? Cosa succede se mangi i gamberi senza togliere il filo?

Sappiamo tutti che i gamberi sono deliziosi, nutrienti e possono essere cucinati in molti modi. È una prelibatezza molto apprezzata e a molte persone piace mangiarla. Quando si cucinano i gamberi, solitamente vengono puliti e lavorati accuratamente. Alcune persone rimuovono il filo del gambero, altre no. Quindi, ci sono delle conseguenze se si mangiano gamberi senza rimuovere il filo? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Bisogna rimuovere il filetto del gambero?

Se siete pazienti e attenti, potete eliminare il filo del gambero. Se non ti dispiace, puoi anche cucinarlo direttamente. Se il filo del gambero è troppo spesso, consiglio comunque di "occuparsene separatamente". I gamberetti con i filetti spessi tendono ad avere un sapore terroso e di pesce.

In sostanza, il filetto di gambero è uguale all'intestino di pollo, anatra, oca e crasso di maiale, e sono tutti commestibili. Tuttavia, il filamento del gambero contiene escrementi residui, che hanno un aspetto sporco e non possono essere puliti come gli intestini di maiale. Se ti dispiace, puoi semplicemente rimuoverlo. Inserite uno stuzzicadenti nella seconda sezione della testa del gambero e tiratelo fuori delicatamente: il filo del gambero uscirà. In secondo luogo, durante la cottura, il filo del gambero non si romperà e gli escrementi non penetreranno nella polpa del gambero, compromettendone il sapore delizioso.

Quali sono i pericoli del consumo di gamberetti?

Per dirla in parole semplici, il filamento è l'intestino del gambero, mentre la sostanza nera con un odore di pesce all'interno è l'apparato digerente del gambero. Per gli esseri umani non c'è alcun problema nel mangiare queste cose. Quando i gamberi saranno cotti, saranno cotti anche questi ingredienti. Al massimo, mangiarli ne modificherà il sapore, ma non avrà alcun effetto sulla salute umana.

Se si vogliono cucinare gamberi crudi, si consiglia di togliere il filo o di acquistare dei gamberi piccoli per cucinare i gamberi crudi, perché il filo dei gamberi piccoli non contiene praticamente nulla. Se si acquistano gamberi di fiume, è meglio tenerli in acqua pulita per un certo periodo di tempo, se possibile, per consentire loro di espellere lo sporco presente nel loro corpo, poiché i filamenti dei gamberi di fiume hanno un odore terroso relativamente più forte.

Come rimuovere il filo del gambero

1. Prendi con uno stuzzicadenti

Dopo aver lavato i gamberi, utilizzare uno stuzzicadenti per forare direttamente la giunzione tra il secondo e il terzo segmento del corpo del gambero, quindi sollevarlo per estrarre il filo. In genere, il filo più vicino alla testa del gambero uscirà per primo. A questo punto puoi afferrare il filo del gambero con la mano e tirarlo delicatamente per estrarre l'intero filo.

2. Togliere la testa e la coda

Staccare delicatamente la testa o la coda del gambero, senza usare troppa forza, poiché il filo del gambero rimarrà solitamente attaccato ad essa. A questo punto, tirare delicatamente verso l'esterno per estrarre l'intero filetto del gambero.

3. Sbucciatura e apertura del guscio

Se non ti preoccupa l'integrità del gambero, puoi tagliarne direttamente il dorso con le forbici e togliere l'intero filamento. Questo metodo è il più semplice e brutale.

4. Inizio

Aprire la testa del gambero, spremere fuori lo stomaco e contemporaneamente estrarre il filo. Questo metodo è un po' difficile da usare e non è adatto per la lavorazione di gamberi vecchi.