Come conservare i granchi se non li mangi? Per quanto tempo puoi conservare i granchi se non li mangi?

Sappiamo tutti che il granchio è una prelibatezza molto apprezzata. Contiene una varietà di nutrienti, si può cucinare in diversi modi e ha un sapore delizioso. È profondamente amato dalla gente. Molte persone, soprattutto i giovani, amano mangiare i granchi. Di solito i granchi vengono consumati subito dopo l'acquisto. Ma come dovremmo conservare i granchi se non li mangiamo? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Come conservare i granchi se non li mangi

Il modo più semplice è metterli in frigorifero, dove si conservano per circa una settimana.

Mettete i granchi legati nel frigorifero, mantenete la temperatura a 5-8 gradi Celsius e coprite il dorso del granchio con un asciugamano bagnato.

In un ambiente umido e a bassa temperatura, il consumo di energia del granchio diventa molto basso, entra in uno stato simile al "letargo" e può sopravvivere senza mangiare.

Quando vogliamo mangiarlo, possiamo prima filtrarlo. Alcuni granchi hanno un'ottima costituzione fisica e possono essere ancora vivi e vegeti anche dopo essere stati tenuti in frigorifero per una settimana. Alcuni granchi hanno una costituzione fisica relativamente debole e potrebbero già essere in fin di vita.

Se non riesci a finire di mangiare tutti i granchi, puoi mangiare prima quelli con poca vitalità per evitare che muoiano. I granchi con una buona costituzione fisica e una vitalità abbondante possono continuare a essere conservati in frigorifero.

Anche il metodo per determinare la vitalità di un granchio è molto semplice: basta toccargli gli occhi. Se gli occhi del granchio riescono a reagire e muoversi rapidamente, significa che il granchio è ancora relativamente energico. Se gli occhi reagiscono molto lentamente, significa che il granchio è esausto.

Se gli occhi del granchio non rispondono affatto, non preoccuparti; potrebbe essere "addormentato". A questo punto possiamo mettere il granchio sotto il rubinetto e sciacquarlo con acqua fredda per 2 minuti per vedere se si sveglia. Se il granchio rimane immobile e inerte dopo essere stato sciacquato con acqua fredda, significa che è morto e non può essere mangiato.

Tuttavia, la bontà dei granchi è dovuta in gran parte alla loro freschezza. Per questo motivo, vi consiglio di provare a mangiare granchi freschi e di consumarli subito dopo l'acquisto. In questo modo la polpa e il sapore del granchio saranno perfetti!

Devo refrigerare o congelare i granchi se non li mangio?

Non congelarlo, non congelarlo, non congelarlo!

Se pensate di mangiare i granchi entro una settimana, conservateli semplicemente in frigorifero!

Quando si tratta di granchi, la freschezza gioca un ruolo decisivo nel loro sapore. Un granchio fresco e saporito ha un sapore molto migliore di uno congelato. La carne dei granchi congelati non sarà soda ed elastica come quella dei granchi freschi e avrà un odore di pesce.

Per questo motivo, vi consiglio di conservare questi granchi in frigorifero. Se conservati correttamente, i granchi possono sopravvivere in frigorifero per una settimana, quindi saranno ancora più buoni quando li mangerete.

Se si prevede di conservare i granchi per un mese o più, è consigliabile conservarli solo nel congelatore. Assicuratevi di mettere i granchi nel congelatore finché sono ancora vivi, altrimenti quelli morti dovranno essere buttati via!

Come scegliere i granchi?

Per prima cosa, diamo un'occhiata al suo aspetto

Un buon granchio peloso ha una corazza grigio-blu lucida e peli gialli tra le chele. L'ombelico del granchio è convesso. Gli arti sono completi, si piegano naturalmente e hanno una forte mobilità. C'erano granchi ovunque.

Secondo, soppesatelo

Una volta morto, il granchio si trasformerà in acqua e potrai controllarne il peso con la mano. Al tatto risulta pesante, la carne è soda e morbida.

Terzo, l'olfatto

I granchi freschi avranno un odore di stagno o di fango, ma non cattivo. Se senti un cattivo odore, puoi supporre che il granchio sia andato a male.

Quarto, tiralo

Per capire se un granchio è fresco, è consigliabile togliergli le chele. Se le chele del granchio sono sode, sono fresche. Le zampe dei granchi morti o morenti non possono essere allungate e possono rompersi facilmente.

In quinto luogo, rivela un

In ogni caso, per acquistarlo, basta tagliare il cordone ombelicale del granchio. Aprendo il cordone ombelicale si possono vedere le uova di granchio. Se le uova di granchio sono pulite, complete e hanno una forma regolare, allora è un buon granchio.