È possibile abbinare tè e mooncake? Come si possono abbinare i mooncake al tè?

Sappiamo tutti che i mooncake sono un piatto tradizionale tipico della Festa di Metà Autunno. Vengono preparati in vari modi e hanno sapori intensi, sia dolci che salati. Hanno un sapore molto buono e sono molto amati dalla gente. Molte persone mangiano i dolci lunari durante la festa di metà autunno. I mooncake sono piuttosto unti, per questo motivo solitamente vengono consumati insieme al tè. Quale tipo di tè è meglio bere con i mooncake? Diamo un'occhiata più da vicino qui sotto!

Quale tipo di tè è meglio bere con i mooncake?

Dopo aver mangiato un mooncake, vi sentirete molto unti. Bere un po' di tè può ridurre sensibilmente l'untuosità. In Cina esistono molti tipi di tè. Quale si sposa meglio con i mooncake? Consiglierei di bere del tè Pu'er o del tè verde non fermentato oppure un oolong leggermente fermentato.

Durante il processo di fermentazione del tè Pu'er, la cellulasi e la pectinasi si decompongono in un gran numero di derivati ​​sotto l'azione di altri enzimi. Questi derivati ​​possono aumentare la secrezione di pepsina, promuoverne l'attività, migliorare la capacità dello stomaco di digerire cibi proteici e potenziare la funzione digestiva.

Non solo dopo aver mangiato i mooncake, ma anche dopo aver mangiato pesce e carne di grandi dimensioni, bere un po' di tè Pu'er può aiutare la digestione o alleviare l'untuosità, il che è molto efficace.

Inoltre, il tè verde non fermentato non è solo di colore chiaro, ma ha anche un sapore molto rinfrescante. Bere un po' di tè verde può migliorare il metabolismo degli zuccheri e ridurre il carico sulla bocca e sull'organismo.

Il tè oolong leggermente fermentato ha un aroma forte e un sapore leggero e non pesante. Diluisce l'untuosità dei mooncake lasciando comunque una fragranza persistente su labbra e denti.

Abbinamenti consigliati di mooncake e tè

Mooncake di carne, mooncake di noci + tè cotto, tè oolong

A questa categoria appartengono i mooncake con carne fresca e quelli con cinque noci. Questo tipo di mooncake contiene più grassi, il che lo rende untuoso da mangiare in quantità eccessive e grava pesantemente sullo stomaco e sull'intestino. Il tè cotto è il modo migliore per eliminare grassi e untuosità.

Mooncake salato + tè bianco

I mooncake con doppio tuorlo che piacciono a molte persone sono quelli salati. Di solito, il tuorlo d'uovo di questo tipo di mooncake è avvolto al centro del ripieno di pasta di fagioli rossi. Quando ne addenti un boccone, il sapore misto di salato e dolce ti riempie tutta la bocca. Con questo tipo di mooncake salati si può bere anche del tè bianco leggero. Il tè bianco è fresco e può esaltare al meglio il sapore di questo tipo di mooncake.

Dolce mooncake + tè nero, tè crudo, tè verde

I mooncake ripieni di pasta di fagioli rossi sono dolci, morbidi, cerosi e accompagnati dal delicato aroma del tè nero. Può esaltare in particolar modo la dolcezza dei mooncake, attenuandone l'untuosità e migliorandone il sapore. Il tè crudo e il tè verde sono rinfrescanti se assunti per via orale, il che aiuta a eliminare la sensazione dolce e untuosa tipica dei dolci della luna. Allo stesso tempo, il tè crudo può stimolare il metabolismo, eliminare gli zuccheri in eccesso dal corpo e allontanare calore e untuosità.

A cosa bisogna fare attenzione quando si mangiano i mooncake?

1. I mooncake contengono solitamente molto zucchero, quindi i diabetici dovrebbero evitarli. Anche i "mooncake senza zucchero" in realtà non contengono saccarosio e la farina sullo strato esterno fornisce comunque zucchero nel sangue.

2. I mooncake contengono molto olio, quindi se questo vi preoccupa, potete abbinarli ad alimenti leggeri e a basso contenuto di grassi.

3. Cercate di scegliere dolcetti di luna più piccoli. I mooncake più grandi possono essere tagliati a pezzi e condivisi con i membri della famiglia, così da poterne assaggiare diversi gusti.

4. Mangiate i mooncake come dessert alla cena della festa di metà autunno, così non mangerete troppo.

5. Se qualcuno nella tua famiglia ti regala dei mooncake e non riesci a finirli, puoi conservarli in frigorifero in base alla loro data di scadenza. Certo, puoi anche darlo ai tuoi parenti, amici e colleghi e farglielo mangiare, haha.

6. In genere, i mooncake saranno scontati durante la Festa di metà autunno e saranno in vendita anche dopo. Se vi piacciono i mooncake ma pensate che siano costosi, questo è il momento giusto per comprarne un po' e provarli.