L'anti-invecchiamento inizia con l'anti-ossidazione e l'antinfiammatorio! Il nutrizionista Huang Xiaotong: 5 alimenti con curcuma da mangiare per combattere l'infiammazione

L'invecchiamento è legato all'ossidazione e all'infiammazione del corpo, quindi se si vuole combattere l'invecchiamento, bisogna combattere l'ossidazione e l'infiammazione. "Infiammazione" è la normale risposta immunitaria del corpo umano. Quando sostanze estranee (virus, batteri, parassiti, ecc.) invadono, il corpo umano avvia una serie di meccanismi di autodifesa per mantenere la salute, e l'infiammazione è uno di questi. In particolare, l'infiammazione cronica a lungo termine provoca un eccesso di radicali liberi nell'organismo, provocando danni ossidativi ai tessuti cellulari e accelerando l'invecchiamento.

Le reazioni infiammatorie si dividono in: infiammazione acuta e infiammazione cronica

Il nutrizionista Huang Xiaotong ha affermato che le reazioni infiammatorie possono essere divise in infiammazione acuta e infiammazione cronica. La reazione infiammatoria acuta è un processo necessario affinché il corpo umano si ripari quando è ferito e ha una funzione di autoprotezione. Rossore, gonfiore, calore e dolore comuni sono sintomi causati dall'attacco di patogeni invasori. Se la risposta infiammatoria diventa incontrollata e il processo infiammatorio si prolunga, si trasformerà nella cosiddetta infiammazione cronica.

L'infiammazione cronica a lungo termine accelera l'invecchiamento

L'infiammazione cronica avviene silenziosamente e senza alcun segno, ma l'infiammazione cronica a lungo termine causerà eccessivi radicali liberi nel corpo, portando a danni ossidativi ai tessuti cellulari, invecchiamento accelerato e persino innescando l'insorgenza di molte malattie. Gli studi hanno confermato che l'arteriosclerosi, l'infarto miocardico, il diabete, il morbo di Alzheimer, il cancro, le allergie e le malattie autoimmuni sono tutti strettamente correlati all'infiammazione cronica.

Quali sono quindi alcuni modi per rallentare l'infiammazione cronica? Oltre a dormire a sufficienza e fare esercizio fisico in modo appropriato, è molto importante anche sviluppare corrette abitudini alimentari! Se la tua dieta quotidiana è ricca di olio e zucchero o ami mangiare cibi fritti, ciò favorirà indirettamente la secrezione di fattori infiammatori, aumenterà il livello di radicali liberi nel corpo e quindi aggraverà la risposta infiammatoria! Ecco 5 alimenti antinfiammatori:

5 alimenti antinfiammatori

1. Ciliegia

Uno studio pubblicato dal Journal of Nutrition ha evidenziato che mangiare ciliegie può ridurre significativamente gli indicatori infiammatori nell'organismo, come la proteina C-reattiva (PCR), e aiutare anche a prevenire l'insorgenza di malattie infiammatorie croniche, come malattie cardiovascolari, diabete, artrite e cancro. Le ciliegie sono note soprattutto perché contengono beta-carotene, vitamina C e antocianine, potenti antiossidanti molto utili per proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi, ottenendo così un'azione antinfiammatoria.

2. Curcuma

La curcuma è ampiamente utilizzata in cucina in Asia, ad esempio nel curry, nel riso alla curcuma, nel tè alla curcuma, ecc. È stata anche utilizzata come erba medicinale nella medicina tradizionale per migliaia di anni. La curcumina nella curcuma ha elevate capacità antiossidanti e antinfiammatorie. Oltre a rimuovere efficacemente i radicali liberi instabili e ridurre gli effetti negativi dello stress ossidativo sul corpo, può anche inibire la produzione di sostanze infiammatorie (TNF-α) nelle cellule e ridurre le risposte infiammatorie. È un ottimo nutriente antinfiammatorio naturale.

Gli agrumi come arance, mandarini, pomelo, pompelmi e kumquat sono ricchi di flavonoidi e vitamina C, che hanno proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. In particolare, la capacità dei flavonoidi di ridurre lo stress ossidativo nel corpo non può essere sottovalutata.

3. Agrumi

Gli agrumi come arance, mandarini, pomelo, pompelmi e kumquat sono ricchi di flavonoidi e vitamina C, che hanno proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. In particolare, la capacità dei flavonoidi di ridurre lo stress ossidativo nel corpo non può essere sottovalutata. I flavonoidi possono eliminare i radicali liberi e ridurre la perossidazione dei grassi. Oltre a prevenire l'arteriosclerosi, possono anche inibire l'insorgenza di complicazioni come trombosi, malattie cardiovascolari, ictus cerebrale, ipertensione e diabete.

4. Salmon

Il salmone è ricco di acidi grassi insaturi Omega-3, che aiutano a inibire l'eccessiva risposta infiammatoria del corpo, a migliorare la risposta insulinica e a regolare la secrezione della prostata. Nel complesso, l'effetto antinfiammatorio è molto buono. È particolarmente benefico per i pazienti con artrite reumatoide e può ridurre l'insorgenza di malattie cardiovascolari. Si consiglia di mangiare pesce 3 o 4 volte a settimana. Anche altri pesci come tonno, sgombro, pesce spada, merluzzo, ecc. sono buone scelte alimentari per gli acidi grassi insaturi omega-3.

5. Aglio

Il solfuro contenuto nell'aglio può uccidere batteri e virus, impedire ai patogeni di invadere il corpo umano e causare malattie come l'influenza e il raffreddore, mantenere la salute dell'organismo e ha notevoli capacità antiossidanti e antinfiammatorie, riducendo i danni cellulari causati dai radicali liberi e può inibire la proliferazione e la crescita delle cellule tumorali. Inoltre, l'aglio può aumentare efficacemente l'attività delle cellule natural killer nell'organismo e potenziare la funzionalità del sistema immunitario.