5 consigli per mangiare polpette di riso glutinoso durante il solstizio d'inverno senza ingrassare! Sai distinguere le palline di riso glutinoso dagli Yuanxiao?

Il solstizio d'inverno è il giorno con il giorno più corto e la notte più lunga dell'anno. Ogni famiglia si riunisce per mangiare gli gnocchi di riso, che simboleggiano la perfezione. Ma come possiamo mangiare le polpette di riso glutinoso senza ingrassare? I nutrizionisti ci ricordano 5 segreti per aiutarvi a gustare le polpette di riso glutinoso senza ingrassare.

Una polpetta di riso glutinoso ripiena contiene circa 65-75 calorie.

Il nutrizionista Liao Wanru ha affermato che oggigiorno esistono sempre più gusti di polpette di riso glutinoso, sempre più creativi e persino bizzarri. Ma cosa mangi, polpette di riso glutinoso o Yuanxiao?

Sai distinguere le palline di riso glutinoso dagli Yuanxiao?

La materia prima per Tangyuan e Yuanxiao è entrambe farina di riso glutinoso. Il piatto tradizionale da mangiare durante il solstizio d'inverno sono i piccoli tangyuan vuoti. La farina di riso glutinoso viene mescolata con acqua e poi impastata fino a formare un impasto. Di solito è realizzato nei colori rosso e bianco per aggiungere un tocco di festa. Solo negli ultimi anni si sono progressivamente sviluppate le polpette di riso glutinoso ripiene con sapori diversi. L'impasto di riso glutinoso preparato viene avvolto con il ripieno e poi arrotolato in palline. I gusti più comuni sono arachidi e sesamo. Per preparare lo Yuanxiao consumato durante la Festa delle Lanterne, per prima cosa si prepara il ripieno e lo si divide in piccoli pezzi. I pezzi vengono poi posti in un setaccio di bambù riempito con farina di riso glutinoso e agitati continuamente per ricoprirli con strati di farina di riso glutinoso. Il prodotto finale è Yuanxiao. A causa dei diversi metodi di preparazione, la superficie degli Yuanxiao non è liscia come quella delle polpette di riso glutinoso ripiene.

Un raviolo di riso glutinoso ripieno ha circa 65-75 calorie

Come possiamo festeggiare le feste con allegria e invecchiare di più senza ingrassare? Dieci palline tradizionali di riso glutinoso rosso e bianco senza ripieno contengono circa 70 calorie, equivalenti a 1/4 di ciotola di riso; mentre una polpetta di riso glutinoso ripiena ha circa 65-75 calorie, e i ripieni spesso richiedono l'aggiunta di zucchero e olio durante il processo di produzione, quindi le calorie non devono essere sottovalutate. Se a ciò si aggiunge la tradizione di abbinarlo a zuppe dolci, il contenuto di zucchero continua ad aumentare vertiginosamente.

Mangiare gnocchi di riso glutinoso durante il solstizio d'inverno aggiungerà anni alla tua età, ma non peso. (Foto fornita dal nutrizionista Liao Wanru)

5 consigli per mangiare polpette di riso glutinoso durante il solstizio d'inverno senza ingrassare

La nutrizionista Liao Wanru suggerisce di seguire questi 5 consigli per mangiare polpette di riso glutinoso durante il solstizio d'inverno senza sentirsi appesantiti e senza ingrassare:

1. Ridurre l'assunzione di cereali integrali nei pasti principali della giornata.

2. Per la zuppa dolce, puoi ridurre la quantità di zucchero e aggiungere longan, datteri rossi e tè d'orzo senza zucchero per esaltarne il sapore.

3. Dividere in piccole ciotole.

4. Condividilo con la tua famiglia e i tuoi amici. Condividere e distribuire il calore.

5. Masticare lentamente. Promemoria: il Tangyuan è fatto con farina di riso glutinoso. Mangiare troppo può causare gonfiore. Le persone con una scarsa capacità digestiva gastrointestinale dovrebbero prestare particolare attenzione. Ricordatevi di masticare lentamente e di non mangiare troppo, così potrete festeggiare la festa con allegria senza rovinarvi il divertimento.