Il matcha combatte l'obesità e previene i tre sballi. Ecco 6 benefici per te! Esperti: questi tre gruppi dovrebbero prestare attenzione

Amanti del matcha, date un'occhiata! Il matcha è una bevanda sana perché è ricca di catechine, vitamina C, fibre alimentari e altri fitochimici. Pertanto, ha molti benefici per la salute del corpo umano, tra cui anti-invecchiamento, rimozione dell'alito cattivo e dell'odore corporeo, ecc. Grazie al suo aspetto verde brillante e al sapore dolce, il matcha è oggi amato in tutto il mondo. E ora non viene utilizzato solo come bevanda, ma anche aggiunto a vari dessert o bevande raffinate, come il matcha latte, il frullato di matcha, la torta di matcha, le palline di riso glutinoso al matcha, ecc., molto amate da adulti e bambini.

Quali sono gli ingredienti del matcha?

La differenza tra il matcha e il tè comune è che il tè comune si beve come una zuppa di tè, quindi possiamo ingerire solo gli ingredienti idrosolubili presenti nel tè. Ma il matcha è diverso. Il matcha si ottiene bevendo tutti gli ingredienti delle foglie di tè insieme, quindi si può dire che hai assorbito completamente i nutrienti completi delle foglie di tè. Il contenuto nutrizionale del matcha include:

Catechine (polifenoli del tè)

Le catechine sono gli ingredienti antiossidanti più rappresentativi del tè verde e sono anche la fonte dell'astringenza del tè. Poiché il matcha non è affatto fermentato, le catechine sono completamente conservate. A differenza del tè nero completamente fermentato, le sue catechine vengono convertite in teaflavine o tearubigine. Naturalmente, le teaflavine hanno altri effetti sulla salute. Poiché le catechine hanno eccellenti effetti antiossidanti, sono in corso numerosi studi sulla prevenzione del cancro, sulla regolazione dei lipidi nel sangue, sulla regolazione della glicemia, sulla riduzione del grasso corporeo e sulla prevenzione dell'obesità. Una tazza di matcha contiene oltre 150 mg di catechine.

Il matcha non è affatto fermentato, quindi le catechine sono completamente conservate. A differenza del tè nero completamente fermentato, le sue catechine vengono convertite in teaflavine o tearubigine. Naturalmente, le teaflavine hanno altri effetti sulla salute.

Vitamina C

Poiché il matcha non viene fermentato, conserva una grande quantità di vitamina C, il cui contenuto è il più alto tra tutti i tè. Secondo l'analisi, ogni 100 grammi di matcha contengono 212 mg di vitamina C (Fonte: Food Nutrition Database).

La vitamina C contribuisce alle funzioni antiossidanti, antinfiammatorie e di regolazione immunitaria.

Vitamina A

Il matcha è ricco di carotenoidi, tra cui β-carotene, vitamina A e luteina. Secondo l'analisi, ogni 100 grammi di matcha contengono 18.166 UI di vitamina A (Fonte: Food Nutrition Database).

I carotenoidi hanno eccellenti effetti antiossidanti, e la luteina e la vitamina A sono ancora più importanti nella protezione degli occhi.

Fibra alimentare

Il matcha è una vera miniera di fibre alimentari: ogni 100 grammi di matcha contengono 34,7 mg di fibre alimentari (fonte: Food Nutrition Database).

Le fibre alimentari possono aiutare nei movimenti intestinali e possono anche agire come prebiotici per aiutare i probiotici a crescere e a regolare l'intestino. Sono più favorevoli alla disintossicazione, come l'eliminazione del colesterolo e dei metalli pesanti.

Teanina

La cosa più speciale del tè verde è che contiene uno speciale aminoacido chiamato teanina. Anche il matcha contiene un alto livello di questo aminoacido. La cosa speciale della teanina è che può aiutare ad alleviare lo stress e ad aiutare le persone con insonnia ad addormentarsi. Pertanto, alcune bevande in Giappone, come la Pepsi, hanno lanciato Driftwell, un'acqua funzionale che aiuta a dormire e che contiene teanina, per combattere i problemi di sonno causati dall'epidemia. La teanina viene deliberatamente aggiunta per aiutare ad alleviare l'umore e migliorare la qualità del sonno.

Clorofilla

La clorofilla è sempre stata utile per rinfrescare l'alito e rimuovere l'alito cattivo. Gli studi hanno anche dimostrato che la clorofilla può anche aiutare a ridurre l'odore corporeo e persino l'odore delle feci.

Vitamina K

Secondo l'analisi, il matcha ha un alto contenuto di vitamina K1. Una tazza di matcha contiene circa 25 microgrammi di vitamina K1. Secondo il "Dietary Reference Intakes for Chinese People" del Ministero della Salute e del Welfare, l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K per gli adulti di età superiore ai 19 anni è di 120 microgrammi per i ragazzi e 90 microgrammi per le donne, quindi una tazza di matcha può fornire il 20%-30% del fabbisogno giornaliero.

La vitamina K può favorire la calcificazione ossea, il che è molto utile per mantenere la mobilità degli anziani e ha un effetto sinergico con la vitamina D. La vitamina K favorisce anche la normale funzione di coagulazione del sangue, pertanto le persone che assumono farmaci anticoagulanti come il Warfarin devono fare attenzione a non assumere vitamina K che inibisce gli effetti degli anticoagulanti.

Poiché il matcha contiene antiossidanti come catechine, vitamina A e vitamina C, ha un buon effetto antiossidante, aiutando quindi a prevenire il cancro e i danni ossidativi come la demenza e la perdita di memoria negli anziani.

6 benefici del matcha

Poiché il matcha contiene ingredienti ricchi ed efficaci, apporta i seguenti benefici per la salute del corpo umano:

1. Lotta contro l'invecchiamento

Poiché il matcha contiene antiossidanti come catechine, vitamina A e vitamina C, ha un buon effetto antiossidante, aiutando quindi a prevenire il cancro e i danni ossidativi come la demenza e la perdita di memoria negli anziani.

2. Prevenire i tre alti

Uno studio su larga scala in Giappone ha dimostrato che il tè verde può ridurre efficacemente il tasso di mortalità. Tra le persone che bevono una tazza di tè verde al giorno, coloro che hanno avuto un ictus possono ridurre il loro tasso di mortalità del 35% e coloro che hanno avuto un infarto del miocardio possono ridurre il loro tasso di mortalità del 34%.

3. Stai lontano dall'obesità

Molti studi hanno dimostrato che bere tè verde può regolare i livelli di zucchero e di lipidi nel sangue, prevenire l'accumulo di grasso corporeo e ridurre il grasso viscerale.

4. Previene la stitichezza

Poiché il tè verde è ricco di fibre alimentari, può favorire la peristalsi intestinale e la crescita di batteri intestinali benefici. Per questo motivo, molti succhi verdi giapponesi ora aggiungono il matcha alle loro ricette. La caffeina contenuta nel matcha può anche stimolare la motilità intestinale.

5. Effetto sbiancante

Sia le catechine che la vitamina C hanno buoni effetti antiossidanti e sono efficaci nell'inibire la produzione di melanina.

6. Eliminare l'alito cattivo e l'odore corporeo

Il matcha è ricco di clorofilla, che, come dimostrato da numerosi studi, aiuta a rinfrescare l'alito, eliminare l'odore corporeo e persino ridurre l'odore delle feci.

Tre gruppi di persone dovrebbero prestare particolare attenzione al consumo di matcha

Il matcha è stato consumato per migliaia di anni. La grande quantità di foglie di tè trovate nelle tombe imperiali della dinastia Han indica da quanto tempo gli esseri umani bevono tè (vedi articolo precedente: Alla ricerca della prima persona al mondo a bere tè). Pertanto, è sicuro bere il matcha con moderazione, a meno che non ne beviate troppo, in tal caso dovete considerare se ci sono effetti collaterali. Tuttavia, le persone con particolari costituzioni dovrebbero comunque prestare attenzione ad alcune caratteristiche del matcha:

Donne incinte, bambini

100 grammi di matcha contengono circa 3 grammi di caffeina, quindi le donne incinte, i bambini e le altre persone sensibili alla caffeina devono fare attenzione ed evitare di berlo prima di andare a letto.

Persone che assumono farmaci anticoagulanti

Una tazza di matcha contiene circa 25 microgrammi di vitamina K1, e la vitamina K ha l'effetto di inibire gli anticoagulanti, quindi chi assume anticoagulanti deve fare attenzione.

Persone con funzionalità epatica e renale debole

Il matcha contiene potassio, quindi chi ha problemi renali deve fare attenzione, perché può influire anche sulla funzionalità epatica.

Il blog di Wayne sulla vita in agricoltura e cibo