È più sano bere il caffè con lo zucchero di canna? Informazioni nutrizionali rivelate sullo zucchero di canna, sullo zucchero di canna grezzo, sullo zucchero giallo e sullo zucchero bianco

La signora Wang, 65 anni, si considera una bevitrice dipendente. Ha bisogno di bere una tazza di caffè caldo ogni mattina come un rituale per iniziare la giornata. Sa che mangiare troppo zucchero bianco fa male alla salute, quindi per il bene della bontà e della salute, usa lo zucchero di canna, che ha sentito dire che fa bene alla salute. Aggiunge un cucchiaio pieno di zucchero di canna ogni volta. Beve anche una tazza di tè caldo dopo tutti e tre i pasti e mangia una ciotola di zuppa dolce fatta in casa dopo cena la sera. Di recente, è andata in ospedale per un controllo sanitario su disposizione dei suoi figli. Oltre all'obesità, ha scoperto inaspettatamente di avere anche problemi di glicemia alta (diabete).

Lo zucchero di canna ha un alto valore nutrizionale, ma bisogna comunque fare attenzione alla quantità che si consuma

Il nutrizionista Pan Fuzi ha inoltre spiegato che lo zucchero di canna, lo zucchero giallo, lo zucchero di canna o lo zucchero bianco disponibili sul mercato sono tutti zuccheri raffinati, ricavati dal saccarosio. Indipendentemente dal tipo che scegli, devi prestare attenzione alla quantità utilizzata.

Perché si dice che lo zucchero di canna è più sano per l'organismo? Questo perché lo zucchero di canna è il meno raffinato durante il processo di produzione e, una volta prodotto, conserva la maggior parte degli elementi della canna da zucchero e contiene più componenti minerali. Rispetto ad altri zuccheri, ha naturalmente un valore nutrizionale più elevato, ma non bisogna pensare di poterne mangiare di più solo perché è più sano!

L'assunzione giornaliera di zuccheri aggiunti non dovrebbe superare il 10% delle calorie totali

Pan Fuzi ci ricorda che, secondo le raccomandazioni dietetiche quotidiane della National Health Administration, il limite massimo giornaliero di assunzione di zuccheri aggiunti non dovrebbe superare il 10% delle calorie totali. Se l'apporto calorico giornaliero è di 2000 kcal, l'apporto di zucchero aggiunto dovrebbe essere inferiore a 200 kcal. Supponendo che 1 grammo di zucchero equivalga a 4 kcal, l'apporto giornaliero di zucchero aggiunto dovrebbe essere inferiore a 50 grammi. In altre parole, una tazza da 700 ml di tè al latte perlato "tutto zucchero" contiene quasi 62 grammi di zucchero. Bere solo una tazza supererà il limite giornaliero di assunzione di zucchero.

Complicanze dell'obesità: presta maggiore attenzione all'assunzione giornaliera di cibo

Pan Fuzi ha sottolineato direttamente che le persone in sovrappeso (BMI≧24) e obese (BMI≧27) hanno un rischio elevato di diabete. Poiché i fattori alla base dell'obesità sono dovuti principalmente a un cattivo controllo dell'assunzione dietetica, le abitudini alimentari delle persone moderne sono gradualmente riempite da una grande quantità di cibi ipercalorici, ricchi di zuccheri e grassi, che influenzeranno la secrezione di insulina del corpo e il controllo della glicemia; insieme al fatto che la maggior parte delle persone non fa abbastanza esercizio, le calorie consumate quotidianamente non riescono a tenere il passo con le calorie assunte, il che può facilmente portare all'obesità o a problemi come i "tre alti".

Inoltre, non devi pensare che mangiare certi cibi faccia bene alla tua salute e non controllare la quantità che mangi. Le tue linee guida dietetiche quotidiane possono seguire "My Plate" della National Health and Family Planning Administration e consumare una quantità appropriata di verdure, frutta, latticini, cereali integrali, fagioli e prodotti a base di fagioli, noci e semi per ridurre il rischio di varie malattie croniche.

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