[Versione video] Confronto tra valori nutrizionali e calorie del tofu congelato e del tofu fresco!

Ti preoccupa il fatto di aumentare di peso anno dopo anno? Per perdere peso, molte persone cominciano a pensare a tutti i modi possibili per sbarazzarsi del grasso in eccesso. Tra queste, ha attirato particolare attenzione la dieta a base di tofu congelato, molto popolare tra le celebrità giapponesi e che si dice abbia aiutato a perdere peso. Molte persone discutono anche su Internet se mangiare il tofu tradizionale sia meglio per perdere peso? Oppure è meglio il tofu congelato? Sentiamo cosa hanno da dire i nutrizionisti.

Un confronto tra le calorie del tofu tradizionale e del tofu congelato. I nutrizionisti danno le loro risposte

Il nutrizionista You Weiming dell'ospedale cattolico St. Martin's ha sottolineato che il tofu congelato si ottiene tagliando il tofu fresco tradizionale nelle dimensioni appropriate e conservandolo nel congelatore per 2 giorni. Infatti, gli ingredienti del tofu tradizionale e del tofu congelato non sono cambiati, quindi le calorie e il contenuto nutrizionale sono simili, con 75 calorie, 7 grammi di proteine ​​e 5 grammi di grassi per 80 grammi.

Tuttavia, dopo che il tofu è congelato, diventa tofu congelato e la sua struttura interna diventa porosa. Quando il tofu congelato viene messo nella zuppa o cucinato, questi buchi possono assorbire la zuppa o la salsa, rendendo il tofu congelato più saporito. Il succo uscirà quando lo morderai e la struttura porosa renderà il tofu congelato più gommoso, invogliando chi lo ha già mangiato a continuare a mangiarlo. Pertanto, se il tofu congelato viene cucinato correttamente, puoi mangiarlo regolarmente. Rispetto ai metodi di perdita di peso come mangiare carne, frutta, zuppa di strega, ecc., usare il tofu congelato per perdere peso è più sano e avrà effetti inaspettati.

Aggiungere il tofu congelato ai tuoi piatti quotidiani può saziarti e bruciare i grassi

I giapponesi hanno centinaia di piatti a base di tofu fin dall'antichità e la zuppa di miso al tofu è una parte indispensabile della loro colazione quotidiana. Questo modello alimentare è uno dei segreti della figura ben proporzionata del popolo giapponese. Il tofu è povero di calorie, ha un alto valore nutrizionale e ha un senso di sazietà, il che lo rende molto adatto per essere incluso in varie combinazioni di cottura. Il metodo di perdita di peso con il tofu congelato, particolarmente popolare in Giappone, non richiede calcoli complicati delle calorie o diete da fame. Basta aggiungere il tofu congelato ai tuoi piatti quotidiani e potrai mangiare a sazietà mentre bruci i grassi!

Gli ingredienti del tofu tradizionale e del tofu congelato non sono cambiati, quindi le calorie e il contenuto nutrizionale sono simili, con 75 calorie, 7 grammi di proteine ​​e 5 grammi di grassi per 80 grammi.

Il tofu tradizionale è un alimento nutriente riconosciuto. Non è solo naturale e sano, ma anche semplice e facile da preparare. È un piatto cucinato in casa che mangiamo comunemente.

Cosa c'è di così buono nel tradizionale tofu fresco? Il tofu fresco tradizionale è povero di grassi saturi, contiene ingredienti proteici completi ed è ricco di sostanze fitochimiche benefiche per il corpo umano. Rispetto alla carne, ha meno calorie e un valore nutrizionale paragonabile, ed è più saziante quando mangiato. Non sarai tentato di mangiare altri cibi spazzatura ad alto contenuto calorico e nutrienti o bevande zuccherate aromatizzate solo perché hai fame.

Il tofu tradizionale è un alimento nutriente riconosciuto. Mangiare tofu con moderazione ogni giorno può aiutarti a perdere peso.

Il nutrizionista You Weiming ha spiegato che il processo di produzione del tofu tradizionale utilizza la soia come materia prima principale ed è realizzato tramite un processo di ammollo, macinazione, filtraggio, bollitura, estrusione, coagulazione e stampaggio. Si tratta di una proteina completa di origine vegetale di altissima qualità che contiene aminoacidi essenziali per il corpo umano ed è ricca di acidi grassi insaturi. Molti studi hanno confermato che un apporto moderato di acidi grassi vegetali può abbassare il colesterolo. Poiché il processo di produzione del tofu tradizionale trattiene l'umidità, il volume e il peso del tofu tradizionale possono far sentire le persone più sazie rispetto alla carne con le stesse calorie e proteine. Basta aggiungere una quantità appropriata di tofu alla tua dieta quotidiana e alle tue zuppe. Non devi calcolare le calorie che assumi per ogni pasto o seguire una dieta dimagrante. Il peso scomparirà silenziosamente senza che tu te ne accorga.

Secondo la Taiwan Kidney Association, il tofu tradizionale è un alimento nutriente riconosciuto. Non è solo naturale e sano, ma anche semplice e facile da preparare. È un piatto cucinato in casa che mangiamo comunemente. Il tofu può essere utilizzato in cucina per creare un sapore forte o leggero e si sposa bene con quasi tutti gli ingredienti. Il nutrizionista You Weiming suggerisce che se si desidera sfruttare in modo più efficace gli effetti speciali e nutrizionali del tofu, è necessario trovare un buon "compagno" per portarlo in tavola in modo più sano:

[Un buon compagno per mangiare il tofu]:

1. Mangia un po' di carne per aiutare ad assorbire le proteine:

La soia è conosciuta come "carne vegetale" ed è il miglior alimento proteico tra gli alimenti vegetali. Il tofu, ricavato dalla soia, è ricco di proteine. Tuttavia, il contenuto e la proporzione di proteine ​​e aminoacidi nel tofu non sono molto ragionevoli, né particolarmente adatti alla digestione e all'assorbimento umano.

Se si aggiungono alimenti proteici di alta qualità al tofu, questo può completarlo, facendo sì che le sue proteine ​​vengano meglio digerite, assorbite e utilizzate dal corpo umano. E questi alimenti proteici di alta qualità non sono altro che carne e uova. Pertanto, piatti come la carne macinata con tofu e le uova conservate con tofu possono aiutare ad assorbire meglio le proteine.

I tuorli d'uovo sono ricchi di vitamina D, quindi il delizioso e tenero tofu al tuorlo d'uovo è un piatto eccellente per integrare il calcio.

2. Aggiungere tuorlo d'uovo e tofu sanguinante per integrare più calcio:

Proprio come è necessario integrare la vitamina D quando si assumono compresse di calcio, se si desidera integrare il calcio mangiando tofu, è necessario abbinarlo ad alcuni alimenti ricchi di vitamina D. Perché la vitamina D svolge un ruolo molto importante nell'assorbimento e nell'utilizzo del calcio. Sebbene il tofu sia molto ricco di calcio, più della stessa quantità di latte, è più efficace se consumato insieme ad alimenti ricchi di vitamina D.

I tuorli d'uovo sono ricchi di vitamina D, quindi il delizioso e tenero tofu al tuorlo d'uovo è un piatto eccellente per integrare il calcio. Anche le frattaglie animali, come fegato e sangue, sono ricche di vitamina D, quindi l'ideale è preparare il "tofu rosso e bianco" combinando il tofu bianco e il tofu sanguigno. Inoltre, anche le frattaglie animali, come i ventrigli di pollo e il fegato di maiale, svolgono un ruolo importante nell'aumentare l'assorbimento del calcio nel tofu.

3. Aggiungere alghe e alghe marine per integrare più iodio:

Il tofu non solo integra l'alimentazione, ma ha anche un certo effetto terapeutico nella prevenzione dell'arteriosclerosi. Questo perché il tofu contiene una sostanza chiamata saponina, che può impedire la produzione di lipidi ossidati che causano l'arteriosclerosi. Tuttavia, le saponine possono causare un problema: possono provocare un'escrezione anomala di iodio nell'organismo e, se assunte per lungo tempo, possono portare a carenza di iodio. Pertanto, quando si mangia tofu, l'aggiunta di frutti di mare ricchi di iodio, come alghe e kelp, da cucinare insieme può far ottenere il meglio da entrambi i mondi.

4. Aggiungere verdure verdi e funghi per prevenire le malattie:

Sebbene il tofu sia ricco di sostanze nutritive, è privo di fibre alimentari e mangiarlo da solo può causare stitichezza. Le verdure verdi e i funghi neri sono ricchi di fibre alimentari, che possono compensare questa carenza del tofu. Inoltre, funghi e verdure verdi contengono molti ingredienti antiossidanti che possono migliorare l'immunità e prevenire le malattie. Se mangiati con il tofu, l'effetto anti-malattia è ancora migliore.

Il tofu congelato è un alimento proteico. Sebbene abbia un alto valore nutrizionale, il processo di produzione richiede comunque l'aggiunta di salamoia (cloruro di magnesio), gesso (solfato di calcio), gluconolattone, ecc. come coagulanti. Additivi come trealosio e gomma vegetale possono anche essere aggiunti per aumentare la ritenzione idrica e il sapore. Pertanto, se i pazienti affetti da malattie renali croniche, ulcere gastriche acute o gotta acuta mangiano grandi quantità di tofu congelato per tre pasti per perdere peso, ciò non farà altro che aggravare la loro condizione. Pertanto, si raccomanda ai pazienti affetti dalle patologie sopra menzionate di consultare un nutrizionista in merito all'assunzione di tofu congelato, che sarà più sicuro.