Aumentano il sistema immunitario e la resistenza alle malattie: aglio e cipolla sono nella lista! Dottore: Usatelo con cautela in cucina, non mangiatelo in eccesso

Per prevenire l'epidemia, molte persone sono rimaste a casa e il cibo che avevano in magazzino è stato quasi consumato. Pertanto, i mercati tradizionali hanno iniziato a vedere folle di persone che facevano la spesa per rifornirsi. Come possiamo acquistare buoni ingredienti in modo sicuro e veloce, in particolare quelli che possono migliorare l'immunità e costruire una protezione per la salute? I nutrizionisti consigliano in particolare ingredienti salutari, tra cui aglio, cipolla, curcuma, ecc., e raccomandano di usarli con moderazione in cucina per un'alimentazione sana.

Secondo la rivista Phytotherapy Research, studi precedenti hanno scoperto che i seguenti alimenti, tra cui liquirizia, aglio, cipolla, curcuma, soia, fichi, melograni, pepe nero, papaya, arancia amara, prugne e guava, contengono tutti ingredienti con funzioni immunoregolatrici e anti-malattie.

Non affollare i mercati tradizionali, resta a casa e rafforza la tua immunità

Durante il periodo di tensione dell'epidemia, molte persone sono state viste accalcarsi nei mercati tradizionali di verdura e negli ipermercati per acquistare verdura. Il dott. Xu Shuhua, medico di medicina di famiglia presso il Fu Jen Catholic University Hospital, ha innanzitutto invitato tutti a non radunarsi nei mercati tradizionali. Per evitare l'infezione della comunità, potresti scegliere di acquistare verdura online, ma quali frutta e verdura dovresti acquistare per proteggere meglio la tua salute?

Infatti, restare a casa e mantenersi in salute può anche aiutare a sviluppare una buona immunità! Il dott. Xu Shuhua ha affermato che se restare a casa a guardare le notizie ti rende ansioso, potresti usare i seguenti ingredienti con proprietà "antivirali" e preparare qualche piatto a seconda dei casi! Tuttavia, vorrei ribadire che è consigliabile utilizzare questi ingredienti alimentari in cucina con moderazione e non consumarli in eccesso!

Il dott. Xu Shuhua raccomanda di utilizzare questi ingredienti alimentari con moderazione in cucina, ma di non consumarli in eccesso! (Foto presa da Facebook di Xu Shuhua)

Ricerca: aglio, cipolla e curcuma sono tutti nell'elenco dei farmaci che rafforzano il sistema immunitario

Il dott. Xu Shuhua ha affermato che, secondo la rivista Phytotherapy Research, studi precedenti hanno scoperto che i seguenti alimenti, tra cui liquirizia, aglio, cipolla, curcuma, soia, fichi, melograni, pepe nero, papaya, arancia amara, prugne e guava, contengono tutti ingredienti immunoregolatori e antivirali.

Aggiungere questi ingredienti o frutti alla tua dieta quotidiana può aiutare a rafforzare il tuo sistema immunitario, ridurre il rischio di infezioni o aiutare nella guarigione in caso di infezione da COVID-19. Puoi prendere in considerazione di mangiarli o aggiungerli ai tuoi piatti.

Studi precedenti hanno dimostrato che, influenzando la sintesi di proteine ​​virali come l'emoagglutinina, la neuraminidasi e la proteina della matrice, la curcuma può contribuire a ridurre la quantità di virus dell'influenza di circa il 90% negli esperimenti di coltura cellulare a una concentrazione di 30 μM.

Mangiare cibi sani per ottenere nutrimento, aiutare a regolare l'immunità e aumentare la resistenza alle malattie

La ricerca sottolinea principalmente che i nutrienti presenti nelle piante sopra menzionate hanno l'effetto di immunomodulatori, che possono migliorare l'immunità umorale e cellulare e possono anche attivare risposte immunitarie non specifiche, come l'attivazione delle cellule natural killer, dei macrofagi e del sistema del complemento, aumentando così la resistenza alle infezioni.

(1) Prendiamo come esempio la liquirizia:

In teoria, la glicirrizina contenuta nella radice di liquirizia può inibire la replicazione, l'assorbimento e la penetrazione virale. La glicirrizina può aumentare la produzione e l'espressione del protossido di azoto nei macrofagi, contribuendo così a inibire la replicazione virale.

(2) Prendiamo come esempio la curcuma:

Studi precedenti hanno dimostrato che, influenzando la sintesi di proteine ​​virali come l'emoagglutinina, la neuraminidasi e la proteina della matrice, la curcuma può contribuire a ridurre la quantità di virus dell'influenza di circa il 90% negli esperimenti di coltura cellulare a una concentrazione di 30 μM.

Anche le altre piante e gli alimenti sopra menzionati hanno mostrato un'elevata attività antivirale, in particolare contro i virus che causano problemi respiratori. Tuttavia, il dottor Xu Shuhua ci ricorda di stare attenti a non prenderla alla leggera! Un consumo eccessivo può anche avere effetti negativi sul corpo umano. Ad esempio, l'assunzione giornaliera accettabile di glicirrizina è di 0,2 mg/kg/giorno. Se il consumo è elevato, gli effetti collaterali principali sono l'aumento della pressione sanguigna e l'ipokaliemia. Le persone con problemi cardiovascolari, renali e di pressione sanguigna dovrebbero prestare maggiore attenzione quando lo usano!

Prendiamo l'aglio come esempio. Sebbene la Food and Drug Administration (FDA) ritenga che l'aglio sia sicuro per il corpo umano, se consumato in dosi elevate, soprattutto a stomaco vuoto, può causare qualche disagio, come diarrea, vertigini, nausea, vomito, mal di testa, ecc. Pertanto, se cucini a casa, puoi prendere in considerazione l'aggiunta moderata degli ingredienti sopra menzionati ai tuoi piatti, il che può migliorare il tuo umore e la tua salute.

Il dottor Xu Shuhua scrive un diario con te Facebook