Mangia le polpette di riso glutinoso Yuanxiao "Ecco come mangiare" per essere sani! Vuoi mangiare Tangyuan a pranzo? La nutrizionista insegna 6 consigli per mangiare le polpette di riso glutinoso in modo sano

La Festa delle Lanterne sta per arrivare. Le famiglie si riuniscono e mangiano ravioli per festeggiare, il che non simboleggia solo la riunione, ma anche la felicità. Tuttavia, essendo un alimento ipercalorico e ricco di zuccheri, le polpette di riso glutinoso possono rappresentare un problema di salute per le persone con problemi gastrointestinali o che soffrono di tre patologie, quali glicemia alta, lipidi nel sangue alti e pressione alta. Dopo aver mangiato molta carne e pesce durante il Capodanno cinese, il peso è aumentato silenziosamente. Con l'avvicinarsi della Festa delle Lanterne, gli gnocchi di riso sono diventati un cibo immancabile per l'occasione, il che fa sì che le persone si preoccupino di come mantenere la propria figura.

6 consigli per mangiare le polpette di riso glutinoso in modo sano

Come possiamo gustare la bontà delle polpette di riso glutinoso prendendoci cura della nostra salute? Il nutrizionista Chen Shiyun fornisce i seguenti 6 principi per mangiare le polpette di riso glutinoso in modo sano:

1. Polpette di riso come alimento base al posto del riso

L'ingrediente principale del riso glutinoso è il riso glutinoso, che è un cereale integrale e contiene ingredienti simili ad altri alimenti come il riso bianco, i noodles e il pane. In termini di dimensioni della porzione, due ravioli dolci ripieni o 20 ravioli rossi e bianchi equivalgono a mezza ciotola di riso. Quando si mangiano le palline di riso glutinoso, si consiglia di utilizzarle come alimento base per sostituire il riso o altri alimenti base nel pasto regolare. Questo può controllare efficacemente l'assunzione di amido riducendo al contempo l'assunzione eccessiva di calorie, in modo da poter gustare le palline di riso glutinoso in tutta tranquillità senza aumentare il carico sul corpo.

2. Mangia prima le verdure

Il Tangyuan è composto principalmente da riso glutinoso, un alimento ad alto indice glicemico che può facilmente far aumentare rapidamente i livelli di zucchero nel sangue. Per evitare rapide fluttuazioni della glicemia, si consiglia di mangiare una ciotola di verdure prima di consumare le polpette di riso glutinoso, perché le verdure sono ricche di fibre alimentari, che possono rallentare il rapido aumento della glicemia e aiutare a stabilizzarla. Inoltre, le verdure possono aumentare il senso di sazietà ed evitare un consumo eccessivo di polpette di riso glutinoso. Inoltre, puoi anche abbinarlo a proteine ​​di alta qualità, come fagioli, pesce, uova e carne, per rallentare l'aumento della glicemia, e cercare di evitare di mangiare le polpette di riso glutinoso da sole come pasto.

3. La zuppa di latte di soia è più sana

Le tradizionali polpette di riso glutinoso vengono solitamente servite con una base di zuppa dolce, come quella di fagioli rossi, che aggiunge ulteriore zucchero e non favorisce la perdita di grasso. Si consiglia di scegliere latte fresco o latte di soia come base per la zuppa, che non solo riduce l'assunzione di zucchero, ma aumenta anche l'assunzione di proteine, rendendo le polpette di riso glutinoso più nutrienti e non troppo dolci. Inoltre, puoi anche scegliere tè senza zucchero, funghi bianchi, bacche di goji, datteri rossi, longan e altri ingredienti naturali per esaltarne il sapore. Questo non solo ridurrà l'uso di zucchero raffinato, ma preserverà anche il sapore delle palline di riso glutinoso.

4. Comprendere le calorie e mangiare in modo intelligente

Oggigiorno sul mercato si trovano molti tipi di ripieni per le polpette di riso glutinoso, tra cui i più comuni sono quelli dolci, come quelli al sesamo, alle arachidi e ai fagioli rossi. Questi ripieni sono ricchi di grassi. In media, mangiare 4-5 ravioli ha le stesse calorie di una ciotola di riso, ma non danno un senso di sazietà e possono facilmente causare fluttuazioni della glicemia. Per questo motivo, si consiglia di scegliere polpette di riso glutinoso senza ripieno, per evitare calorie e grassi extra. Se soffri di diabete o hai bisogno di controllare l'assunzione di zucchero, puoi sostituire le palline di riso glutinoso con il pasto principale. Ad esempio, se mangi 10 piccole palline di riso glutinoso, dovresti ridurre di 1/4 la ciotola di riso per evitare un'eccessiva assunzione di zucchero.

Esistono molti tipi di ripieni per le polpette di riso glutinoso in commercio, tra cui i più comuni sono quelli dolci, come quelli al sesamo, alle arachidi e ai fagioli rossi. Questi ripieni sono ricchi di grassi. In media, mangiare 4-5 ravioli ha le stesse calorie di una ciotola di riso, ma non danno un senso di sazietà e possono facilmente causare fluttuazioni della glicemia.

5. Masticare lentamente per ridurre il carico sullo stomaco

Il riso glutinoso nelle palline di riso glutinoso è relativamente appiccicoso, il che può facilmente aumentare il carico digestivo. Pertanto, devi masticarlo lentamente quando lo mangi. Questo non solo aiuta la digestione, ma impedisce anche alle palline di riso glutinoso di rimanere incastrate nella gola, riducendo il rischio di soffocamento. Per le persone con stomaco sensibile, masticare lentamente il cibo può ridurre il carico sullo stomaco e facilitare la digestione.

6. I pazienti con tre alti scelgono di mangiare polpette di riso glutinoso a mezzogiorno

Se i pazienti con tre livelli alti consumano troppi ravioli a cena, potrebbero non avere abbastanza tempo per bruciare le calorie, il che aumenterà il carico sul corpo e sull'intestino. Pertanto, si raccomanda ai pazienti con tre livelli alti di scegliere di mangiare ravioli a mezzogiorno, in modo da avere abbastanza tempo per fare esercizi come camminate veloci e passeggiate, che aiutano a bruciare le calorie in eccesso e a mantenersi in buona salute.

Le polpette di riso glutinoso, cibo rappresentativo della Festa delle Lanterne, simboleggiano la riunione, ma oltre a gustare questo delizioso cibo, la nostra massima priorità è anche quella di mangiare in modo sano. Controllando correttamente la quantità di polpette di riso glutinoso che mangiamo, scegliendo ingredienti sani e abbinandoli a verdure, proteine ​​e altri alimenti, possiamo goderci l'atmosfera delle feste soddisfacendo il nostro palato e proteggendo la nostra salute.