L'avena abbassa il colesterolo, ma uccide anche i trigliceridi? Nutrizionista: due gruppi non dovrebbero mangiare avena, attenzione a non danneggiare la salute

Le diete ricche di grassi e zuccheri e l'alcolismo sono tutti noti colpevoli che causano l'impennata dei trigliceridi. Tuttavia, c'è una voce su Internet: "Mangiare avena farà salire alle stelle i trigliceridi". L'avena è ricca di fibre alimentari ed è sempre stata riconosciuta come un buon aiuto per abbassare il colesterolo. Ma ora è diventata la causa dell'impennata dei trigliceridi. Lasciamo che i nutrizionisti scoprano la verità.

Bere latte d'avena come acqua può far superare il limite dei trigliceridi

Zheng Xinyi, nutrizionista della Taiwan Cancer Foundation, ha affermato che l'avena è ricca di nutrienti. 100 grammi di avena contengono 406 calorie, 11 grammi di proteine ​​grezze, 67,44 grammi di carboidrati e 8,5 grammi di fibre alimentari. Sono un alimento a base di cereali integrali e radici ricco di fibre alimentari idrosolubili.

C'è una voce su Internet: "Mangiare avena aumenta i trigliceridi". In risposta a ciò, la nutrizionista Joyce Cheng ha sottolineato che oltre alla comune avena, ci sono anche cibi lavorati come il porridge di avena, i noodles di avena e il latte di avena. Di solito, l'indice glicemico (valore GI) dell'avena aumenta dopo la cottura e la gelatinizzazione. Sebbene mangiare avena abbia l'effetto di abbassare il colesterolo, se si beve "latte di avena" come acqua senza prestare attenzione alla quantità, l'apporto calorico supererà il limite, il che potrebbe effettivamente causare un aumento dei trigliceridi e un aumento di peso.

Sebbene mangiare fiocchi d'avena abbia l'effetto di abbassare il colesterolo, se si beve "latte d'avena" come se fosse acqua, senza prestare attenzione alla quantità e si assumono troppe calorie, si può effettivamente verificare un aumento dei trigliceridi e un aumento di peso.

Dieta ricca di grassi e zuccheri e abuso di alcol sono i tre principali responsabili dell'aumento dei trigliceridi

In generale, i lipidi del sangue includono colesterolo e trigliceridi. I trigliceridi sono grassi neutri che, come il colesterolo, partecipano al trasporto dei nutrienti e sono un'importante fonte di accumulo di energia per il corpo. Se le tre principali fonti di calorie assunte attraverso il cibo, ovvero carboidrati, grassi e proteine, non vengono consumate in modo regolare, le calorie in eccesso verranno convertite in trigliceridi (trigliceridi esogeni) e immagazzinate nel fegato o nelle cellule adipose come riserva di energia. L'altra parte dei trigliceridi endogeni viene sintetizzata dal fegato.

Di solito, le diete ricche di grassi e zuccheri e l'alcolismo sono i colpevoli che causano l'impennata dei livelli di trigliceridi. Una volta che il livello di trigliceridi è superiore a 150 mg/dl, si parla di iperlipidemia. Il rischio di sviluppare arteriosclerosi, malattie cardiovascolari e pancreatite aumenterà, quindi fai attenzione!

Di solito, le diete ricche di grassi e zuccheri e l'alcolismo sono i colpevoli che causano l'impennata dei livelli di trigliceridi. Una volta che il livello di trigliceridi è superiore a 150 mg/dl, si parla di iperlipidemia. Il rischio di soffrire di arteriosclerosi, malattie cardiovascolari e pancreatite aumenterà, quindi fai attenzione!

L'avena può sostituire un alimento base per stabilizzare lo zucchero nel sangue e abbassare il colesterolo nel sangue

Quindi, come si dovrebbe mangiare l'avena per evitare l'aumento dei trigliceridi? La nutrizionista Joyce Cheng ha sottolineato che quando le persone acquistano l'avena, è meglio scegliere l'avena con meno lavorazione e scegliere latte d'avena meno elaborato, cereali tre in uno, ecc., in modo da evitare un'assunzione extra di zuccheri raffinati come saccarosio e sciroppo di fruttosio. Una volta consumato in eccesso, può portare a un'eccessiva assunzione di calorie.

Si consiglia di sostituire il riso bianco raffinato, il porridge bianco e altri alimenti base in uno dei tre pasti con l'avena. Ad esempio, al mattino, puoi usare l'avena + latte scremato per sostituire le torte di semi di sesamo e i bastoncini di pasta fritta, e per pranzo e cena, puoi usare il riso all'avena o i noodles all'avena per sostituire i noodles bianchi raffinati e il riso bianco. Non solo può aumentare la sensazione di pienezza e ritardare lo svuotamento gastrico, ma anche aumentare l'assunzione di fibre alimentari, che hanno l'effetto di stabilizzare lo zucchero nel sangue e abbassare il colesterolo nel sangue.

A 2 gruppi non è consigliato mangiare avena, poiché potrebbe danneggiare il corpo invece di migliorare la salute

Il nutrizionista Zheng Xinyi ricorda che ai seguenti due gruppi di persone è sconsigliato il consumo di avena:

Gruppo 1/Persone allergiche al glutine: l'avena contiene glutine. Le persone allergiche al glutine sono inclini a reazioni allergiche come diarrea e gonfiore. È meglio evitare di mangiare avena.

Gruppo 2/Insufficienza renale cronica e pazienti in dialisi: l'avena ha un alto contenuto di fosforo. Mangiare troppa avena può causare alti livelli di fosforo nel sangue, quindi non è consigliabile mangiare avena.