Mangiare pasta aiuta a perdere peso? Studio: mangiare 3,3 porzioni a settimana può aiutarti a perdere 0,5 kg

Spesso sentiamo dire che quando si perde peso, bisogna stare alla larga dall'amido ed evitare di consumare carboidrati. Tuttavia, secondo le ultime ricerche, mangiare pasta può aiutare a perdere peso! Di recente gli esperti hanno condotto un nuovo studio presso il St. Michael's Hospital di Toronto, in Canada. Lo studio ha diviso 2.500 soggetti in due gruppi di controllo. Un gruppo ha consumato 3,3 porzioni di pasta a settimana, mentre l'altro gruppo ha consumato altri carboidrati alternativi come riso, patate e pane tostato bianco.

A ciascun soggetto è stato misurato il peso, l'indice di massa corporea, il grasso corporeo e la circonferenza della vita prima e dopo l'esperimento. I risultati dello studio hanno dimostrato che chi mangiava pasta in realtà perdeva peso, perdendo in media circa mezzo chilo. Sebbene la perdita di peso non sia stata significativa, il risultato ha sorpreso gli esperti perché lo scopo originale di questo studio era quello di esplorare il motivo per cui i carboidrati fanno ingrassare le persone.

Inoltre, gli esperti raccomandano di adottare una dieta a basso indice glicemico per mantenersi in buona salute e ribadiscono che, invece di seguire ciecamente le ultime tendenze in fatto di diete, è meglio osservare i fatti. Gli esperti hanno affermato: "Questo risultato della ricerca merita attenzione. Nell'attuale tendenza sociale che "i carboidrati sono il nemico della perdita di peso", molte persone hanno sviluppato abitudini alimentari sbagliate a causa di questo mito. Pertanto, speriamo che attraverso questo inaspettato risultato della ricerca, più persone sappiano che i carboidrati non sono il male, in particolare non ridurre l'assunzione di pasta".

In realtà, questo non è il primo studio a dimostrare che la pasta aiuta a perdere peso. Nel 2016, il Grains & Legumes Nutrition Council of Australia ha utilizzato i risultati di uno studio condotto su 9.341 soggetti australiani per suggerire che gli ingredienti dei cereali presenti nella pasta non sono un fattore dannoso che provoca aumento di peso. Anche un altro studio condotto in Italia (su un totale di 23.000 soggetti) ha evidenziato che la pasta, se consumata con moderazione, non fa ingrassare.

Detto questo, qual è il motivo per cui mangiare pasta può aiutare a perdere peso? Rispetto agli alimenti ad alto indice glicemico, come il riso bianco e il pane bianco, la pasta è un alimento a basso indice glicemico, proprio come i fagioli e l'avena, e non provoca un rapido aumento della glicemia in un colpo solo. Ciò significa che quando le persone consumano questi alimenti a basso indice glicemico, questi vengono digeriti più lentamente dal corpo umano e quindi vengono assorbiti dall'organismo in modo più efficiente. Tuttavia, anche se ora sai che puoi rilassarti e goderti la pasta, non dare per scontato di poter raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso mangiando solo pasta. Se si vuole perdere peso, è necessario anche collaborare con l'attività fisica.

Leggi l'articolo completo su VOGUE.com

"Vuoi perdere peso ogni anno?" Gli esperti condividono 6 passaggi per raggiungere con successo il tuo piano di perdita di peso

Un professore di Harvard consiglia di mangiare al massimo 6 patatine fritte a pasto, altrimenti la salute ne risentirà!

Il 90% delle persone ha provato questi metodi inefficaci per perdere peso. I nutrizionisti professionisti sfatano sette miti comuni sulla perdita di peso.

※Questo articolo è autorizzato dalla rivista VOGUE e la sua riproduzione senza autorizzazione è vietata.