I cinesi vanno pazzi per il fitness. Per sviluppare addominali scolpiti o girovita, molte persone assumono integratori alimentari ad alto contenuto proteico per aumentare la massa muscolare dopo un allenamento intenso. Tuttavia, i nutrizionisti ti ricordano che se vuoi costruire una forma fisica perfetta, affidarti esclusivamente a proteine elevate senza assumere cibi zuccherati dimezzerà l'efficacia dell'esercizio! La dieta corretta per lo sport: carboidrati, proteine e grassi, non possono mancare! Huang Shumin, nutrizionista presso l'ospedale di Nantou del Ministero della Salute e del Welfare, ha affermato che, sebbene le proteine siano la principale materia prima per la formazione muscolare, l'energia consumata di più durante l'esercizio è in realtà costituita da carboidrati. Le proteine forniscono solo una piccola quantità di energia. Quando l'energia fornita dai carboidrati è insufficiente, si farà affidamento su più proteine come fonte di energia. Una dieta corretta per l'attività sportiva dovrebbe comprendere una quantità sufficiente di carboidrati e una quantità adeguata di grassi e proteine. Carboidrati adeguati possono impedire al corpo di consumare proteine. Reintegrare carboidrati e proteine contemporaneamente dopo l'esercizio può anche promuovere la sintesi proteica e l'immagazzinamento del glicogeno. Il nutrizionista Huang Shumin ha sottolineato che non è possibile limitarsi ad assumere integratori alimentari ad alto contenuto proteico dopo l'attività fisica. Se si integrano solo cibi ad alto contenuto proteico senza assumere cibi a base di carboidrati, si può ridurre l'immagazzinamento di glicogeno. È più probabile che, poiché i cibi ad alto contenuto proteico sono relativamente ricchi di grassi e calorie, il grasso corporeo aumenterà e l'efficacia dell'esercizio fisico sarà dimezzata. Proteine diverse! Aminoacidi ramificati vs. proteine del siero del latte Per quanto riguarda i due tipi di proteine che gli appassionati di fitness considerano armi magiche per aumentare la massa muscolare, ovvero gli amminoacidi a catena ramificata (BCAA) e le proteine del siero del latte, quali sono le differenze? Quale è meglio? Il nutrizionista Huang Shumin ha spiegato che le proteine devono essere convertite in aminoacidi a piccole molecole prima di poter essere assorbite dal corpo. Gli aminoacidi sono per lo più metabolizzati dal fegato, ma gli aminoacidi a catena ramificata sono metabolizzati nei muscoli e saranno utilizzati e consumati dopo che i carboidrati del corpo saranno esauriti. Un'integrazione moderata di aminoacidi a catena ramificata può prevenire la degradazione muscolare durante l'esercizio fisico intenso. Le proteine del siero del latte sono un tipo di proteina del latte. Le principali proteine del latte sono le proteine del siero del latte (20%) e la caseina (80%). Rispetto alla caseina, la proteina del siero del latte è più facile da digerire e assorbire. Può entrare rapidamente nella circolazione sanguigna, aumentare il tasso di sintesi proteica del corpo e aiutare a generare più tessuto muscolare. Che si tratti di aminoacidi ramificati, proteine del siero del latte o altri alimenti e integratori alimentari, i nutrizionisti raccomandano a chi ha l'abitudine di fare esercizio fisico di scegliere con attenzione i prodotti adatti a loro e di utilizzarli dopo la valutazione di medici e nutrizionisti professionisti, per evitare di calpestare mine antiuomo e aumentare il carico sul corpo. |
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