Stanchi del solito petto di pollo? 3. Cambia il modo di mangiare per ottenere nuovi sapori

Pollo + Precottura: Petto di pollo alla griglia

Il petto di pollo alla griglia, il piatto più popolare tra le ricette per perdere peso, può essere facilmente preparato a casa. Può essere utilizzato come contorno, insalata o spuntino per i bambini. Prepariamo il petto di pollo alla griglia secondo i tuoi gusti! Il petto di pollo ha relativamente poca umidità e si secca facilmente, quindi deve essere conservato sigillato. Si consiglia di consumarlo entro 2 settimane. ※I seguenti ingredienti si basano su 4 porzioni e ogni piatto si basa su 2 porzioni

Ingredienti: 4 petti di pollo (400 g), 1/2 cucchiaio di sale, 1 cucchiaino di erbe aromatiche (a scelta tra prezzemolo, rosmarino o timo), un po' di pepe e olio da cucina.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare il petto di pollo a metà dal lato.

2. Marinare il petto di pollo con sale, erbe aromatiche e pepe.

3. Preriscaldare la padella con le strisce e ungerla con l'olio da cucina. Rosolare il petto di pollo ottenuto nel passaggio 2 su entrambi i lati a fuoco medio. Quindi abbassate la fiamma al minimo per consentire una cottura uniforme dell'interno. Se si desidera cuocerla al forno, per evitare che la carne risulti troppo secca, è possibile ungerla con olio d'oliva prima di infornarla.

4. Una volta raffreddato il petto di pollo, utilizzare sacchetti sottovuoto o pellicola trasparente e sacchetti di plastica per confezionarlo in piccole porzioni. Avvolgere con cura e conservare nel congelatore.

Cottura applicata 01——Petto di pollo alla griglia con salsa chili

La salsa agrodolce è molto appetitosa. A quanto pare la carne magra essiccata può avere un sapore davvero delizioso. Aggiungere qualche scaglia di mandorle può attenuare il sapore piccante e aumentarne l'aroma. Puoi aumentare la quantità di fettine di mandorle in base alle tue preferenze personali!

★Petto di pollo alla griglia con salsa chili

Ingredienti: 4 petti di pollo arrosto congelati (400 g), 3 cucchiai di mandorle a fettine, 1 cucchiaio di olio da cucina.

Salsa piccante: 1 cucchiaio e mezzo di salsa piccante e sciroppo di mais, 1 cucchiaio di ketchup, 2/3 di cucchiaio di salsa di soia, 1/2 cucchiaio di vino di riso, 1 cucchiaino di olio di sesamo e un pizzico di pepe.

Metodo di preparazione:

1. Scongelare in anticipo il petto di pollo grigliato congelato.

2. Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa fino a ottenere la salsa chili.

3. Spalmare uniformemente la salsa chili sul petto di pollo grigliato scongelato, sia davanti che dietro, e mettere da parte.

4. Mettere il petto di pollo con la salsa nella padella unta d'olio e rosolare lentamente a fuoco basso, girandolo di tanto in tanto per evitare che bruci. Poiché è già cotto, basta friggerlo per far assorbire il sugo.

5. Infine, cospargere con le fettine di mandorle ed è pronto.

Ricetta applicata 02 - Burrito di pollo

Questo è uno spuntino che i bambini adorano. È anche un ottimo sostituto del pasto se si farciscono le tortillas con petto di pollo grigliato e verdure saltate. I piatti in stile ristorante possono essere preparati anche a casa, semplicemente cuocendoli in padella!

Burrito messicano al pollo

Ingredienti: 2 petti di pollo grigliati surgelati (200 g), 2 fette di tortillas messicane, 1/2 peperone verde, 1/3 di cipolla, 3 funghi, 1/2 tazza di formaggio grattugiato al forno, 3 cucchiai di salsa per pizza commerciale o salsa di pomodoro, un po' di pepe e olio da cucina.

Metodo di preparazione:

1. Togliete il petto di pollo grigliato congelato e fatelo scongelare in anticipo, quindi tagliatelo a cubetti di circa 1 cm.

2. Lavare gli ingredienti. Eliminate i gambi e i semi dai peperoni verdi, sbucciate le cipolle e tagliatele insieme ai funghi in pezzi più o meno della stessa dimensione dei petti di pollo.

3. Versare l'olio da cucina nella padella calda, aggiungere peperoni verdi, cipolle e funghi, cospargere con pepe e soffriggere a fuoco medio.

4. Quando la cipolla inizia a diventare trasparente, aggiungere il petto di pollo grigliato e la salsa per pizza, soffriggere uniformemente per creare il ripieno e poi toglierlo dal fuoco.

5. Disporre il ripieno ottenuto nel passaggio 4 sulla tortilla e distribuirlo uniformemente, cospargere con le scaglie di formaggio cotto e coprire con un'altra tortilla.

6. Dopo aver riscaldato la padella antiaderente, abbassare la fiamma, aggiungere la quesadilla del passaggio 5 e tostarla leggermente davanti e dietro per far sciogliere il formaggio.

Cucina applicata 03——Insalata di pollo arrosto

La salsa Caesar si sposa benissimo con l'insalata di petto di pollo. Soprattutto grazie al suo sapore intenso e al suo sapore eccellente, anche i bambini che odiano le insalate non riescono a smettere di mangiarlo. È ottimo se mangiato direttamente con una delle salse per insalata disponibili in commercio.

★ Insalata di pollo alla griglia

Ingredienti: 2 petti di pollo congelati (200 g), 50 g di lattuga da insalata o lattuga romana e la giusta quantità di cavolo viola.

Condimento per insalata Cesare: 2 acciughe, 5 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di maionese e parmigiano in polvere, 1 cucchiaio di zucchero e succo di limone, 1 cucchiaino di salsa Worcestershire, 1/2 cucchiaino di aglio tritato e un pizzico di pepe.

Metodo di preparazione:

1. Togliete il petto di pollo alla griglia congelato e fatelo scongelare in anticipo, quindi tagliatelo a strisce lunghe circa 1 cm di larghezza.

2. Lavare l'insalata e il cavolo viola, tagliarli a pezzetti, immergerli in acqua ghiacciata, scolarli e disporli su un piatto.

3. Metti tutti gli ingredienti per la salsa in un frullatore e frullali insieme per preparare la salsa per insalata Caesar.

4. Metti il ​​petto di pollo grigliato scongelato nella padella calda e asciutta e griglialo leggermente, quindi puoi servirlo su un piatto e condirlo con la salsa per insalata Caesar prima di mangiarlo.

Questo articolo è tratto da "Good Meat Everyday to Help Your Children Grow Taller: A Meat Dish Every Day!" di Taiwan Guangsha, 115 deliziosi piatti fatti in casa da tutto il mondo, nutrienti e che possono essere preparati rapidamente in 4-7 semplici passaggi, autore: Xu Huiyuan, traduttore: Peng Yijun