Ottimo per bruciare i grassi e stimolare il metabolismo! Curcuma, cumino e altri 6 ingredienti piccanti sono i più popolari

Indovina un po! Quali sono le ultime tendenze in fatto di alimentazione sana per il nuovo anno? Secondo la definizione speciale degli esperti di nutrizione britannici, il 2018 sarà l'"Anno del cibo piccante", e raccomandano vivamente 6 tipi di spezie che possono aiutare le persone a mangiare in modo sano. Vale a dire, aggiungere spezie durante la cottura renderà il cibo più sano e più delizioso!

Secondo il Mail Daily, Rick Hay, nutrizionista e docente di gestione del peso presso la London School of Natural Medicine, ha affermato che per mangiare in modo più sano ed energico quest'anno, dovresti essere pronto ad accogliere le spezie alimentari super salutari. Che si tratti di aggiungere molti cibi piccanti alla dieta e alla cucina, o di usarli nella dieta quotidiana sotto forma di integratori, in effetti, questi condimenti piccanti sono tradizionalmente utilizzati in cucina da molti anni. Ora è il momento di contare i benefici per la salute di questi 6 condimenti piccanti:

Curcuma

La curcuma è una spezia termogenica che può avere un effetto bruciagrassi sull'organismo, generando calore dopo aver mangiato e durante la digestione. Ma il superpotere della curcuma è la sua capacità di ridurre l'infiammazione in tutto il corpo, con conseguenti benefici anche per l'osteoartrite, secondo uno studio del 2013. La nutrizionista Kim Pearson ha affermato che la curcuma ha molti benefici per la salute comprovati dalla ricerca, tra cui la capacità fondamentale di ridurre l'infiammazione. Gli studi hanno inoltre dimostrato che la curcuma può avere effetti benefici sulla digestione, sulla salute del fegato e della pelle e sulla prevenzione dei dolori post-attività fisica.

Pearson spiega però che c'è una precisazione: è noto che i composti benefici della curcuma, chiamati curcumina, vengono difficilmente assorbiti dall'organismo se assunti da soli. Infatti, nel documentario Superfoods: A True Story, uscito lo scorso ottobre, è stato sottolineato che per trarre beneficio dalla curcuma, questa deve essere in una forma facilmente assorbibile dall'organismo. Anche se aggiungere molta curcuma ai curry e ai frullati non danneggerà il tuo corpo, i veri benefici potrebbero richiedere una formulazione diversa: uno spray per le guance potrebbe rivelarsi utile. I ricercatori dell'Università di Cardiff hanno testato uno spray orale alla curcuma in uno studio pilota e hanno scoperto che era 4,5 volte più efficace di compresse, capsule e gocce. È formulato con una formula unica che lo rilascia direttamente nel flusso sanguigno attraverso i tessuti molli della bocca.

Cannella

La cannella nutre il sistema nervoso calmando i livelli di zucchero nel sangue e numerosi studi hanno dimostrato che può persino aiutare ad abbassare la glicemia nelle persone con diabete di tipo 2, contribuendo a ridurre la voglia di zucchero tra i pasti. Inoltre, la cannella può anche aiutare a dormire. Si consiglia di bere una piccola ciotola di porridge alla cannella prima di andare a letto, o di mettere un po' di cannella nella camomilla, che può aiutare a ridurre il risveglio troppo presto.

★Peperoncino

Uno studio condotto su donne tailandesi ha dimostrato che i peperoncini aumentano il metabolismo del 20% immediatamente e per 30 minuti. Non è solo il pepe di Cayenna a poter aumentare il metabolismo dopo aver mangiato. Cannella, zenzero, senape e curcuma hanno tutti effetti termogenici simili e aumentano il metabolismo. Mettete un po' di zenzero fresco in acqua tiepida, aggiungete un pizzico di cannella e pepe di Caienna e il succo di mezzo limone e bevete prima di colazione.

Fieno greco

I semi amari della pianta del fieno greco sono ricchissimi di ferro, che aiuta a migliorare la funzionalità intestinale, stimolando e calmando l'apparato digerente. Può anche aiutare ad alleviare gas e infiammazioni, tra cui ulcere della bocca, problemi della pelle come eczema e infezioni, e ad abbassare il colesterolo.

Uno studio condotto in India ha dimostrato che l'assunzione di 2,5 grammi di fieno greco due volte al giorno per 3 mesi ha ridotto significativamente i livelli di colesterolo e trigliceridi senza influire sul colesterolo buono nelle persone affette da diabete di tipo 2 non insulino-dipendente. Un tè forte preparato con un cucchiaino di semi di fieno greco lasciato in infusione per dieci minuti ha un sapore delizioso ed è incredibilmente efficace per tenere a bada il raffreddore.

★Zenzero

Lo zenzero può generare calore e si è anche scoperto che mangiarlo può aiutare ad attivare il sistema di produzione di calore del corpo e a promuovere il metabolismo. Lo zenzero può anche calmare lo stomaco attraverso una sostanza chimica chiamata gingerolo, che aiuta lo stomaco a contrarsi. Uno studio del 2010 pubblicato sul Journal of Bioorganic and Medicinal Chemistry ha scoperto che lo zenzero potrebbe legarsi ai recettori della serotonina nel cervello e avere un effetto calmante sull'ansia. La serotonina è il neurotrasmettitore del cervello che ci fa sentire bene. Se si consuma un pasto abbondante poco prima di andare a letto, è possibile preparare una tisana allo zenzero facendo bollire mezzo cucchiaino di zenzero in una tazza d'acqua per 5 minuti, per migliorare la digestione e il sonno notturno.

★Cumino nero

Il cumino nero contiene timolo, che è benefico per la funzione digestiva e può essere utilizzato anche per curare malattie respiratorie e della pelle. Il cumino nero è noto come "adattogeno", un termine di moda che sentirete nel 2018, il che significa che ha la capacità di aiutare a proteggere il corpo da una varietà di malattie e aumentare la resilienza allo stress. Gli adattogeni sono particolarmente utili per aiutare con le condizioni legate allo stress. Anche il cumino nero è una spezia termogenica e, se aggiunto alla cottura, aiuta il corpo a produrre calore, proprio come i peperoncini, la curcuma e lo zenzero.