Non vuoi ingrassare durante la Festa di metà autunno? La nutrizionista ti insegna come preparare i mooncake al frutto del drago ipocalorici

La festa di metà autunno è una festa per la riunione di famiglia. Oltre ad apprezzare la luna piena, le persone mangiano sempre dei mooncake per celebrare l'occasione. Inoltre, si riuniscono per mangiare barbecue. Se non stanno attenti, consumeranno troppe calorie, il che porterà alla luna piena e alla "famiglia" felici!

I mooncake tradizionali possono essere divisi in mooncake taiwanesi e cantonesi. Sono fatti con molta farina, zucchero raffinato, olio, uova e altri ingredienti. Sono snack ad alto contenuto di zucchero, grassi e calorie, tra cui i mooncake cantonesi sono quelli con il più alto contenuto calorico! Oltre a causare obesità, un consumo eccessivo può anche portare a problemi come alti livelli di lipidi e di zuccheri nel sangue, con conseguenti effetti sulla salute umana.

Sbarazzati dei tradizionali mooncake ipercalorici e prepara i tuoi mooncake ipocalorici, che sono più sani

Per evitare il problema di assumere troppe calorie mangiando i tradizionali mooncake, oggi la nutrizionista vi insegnerà come preparare i vostri innovativi mooncake ipocalorici: i mooncake ai cristalli di frutto del drago, deliziosi e salutari! Allo stesso tempo, è anche possibile conservare l'atmosfera della Festa di Metà Autunno.

Questa volta è stato scelto appositamente il frutto del drago perché è un frutto ipocalorico e ricco di fibre. Contiene:

• Complesso di vitamina B

• Vitamina C

• antocianina

• Fibra alimentare

• Potassio

In particolare, la pectina contenuta nella pitaya è una fibra alimentare idrosolubile che aiuta ad ammorbidire le feci e a prevenire la stitichezza. Inoltre, la pectina può ritardare lo svuotamento gastrico, aumentare il senso di sazietà e legare gli acidi biliari, il che è utile per il controllo del peso e l'abbassamento del colesterolo nel sangue.

Inoltre, il colore rosso unico della pitaya deriva dalla "betacianina" nella polpa, che è un pigmento naturale. Ha un colore meraviglioso e può ridurre l'uso di colori artificiali, evitando di aggiungere peso al corpo umano!

【Torta di luna di cristallo al frutto del drago】

Ingredienti／

250 g di frutto del drago rosso, 2 cucchiaini di agar in polvere, un po' di zucchero, un po' di gelatina d'erba, 250 ml di acqua

pratica/

1. Sbucciare il frutto del drago, tagliarlo a pezzi, metterlo in un estrattore e aggiungere acqua per ottenere il succo.

2. Versate in una pentola e fate scaldare, quindi aggiungete l'agar in polvere e lo zucchero e mescolate continuamente.

3. Versare la pasta di agar-agar cotta nello stampo (metà altezza), quindi metterla in frigorifero e lasciarla raffreddare fino a quando non si sarà semi-solidificata.

4. Metti un pezzettino di gelatina d'erba al centro.

5. Versare la pasta di agar-agar nello stampo fino a riempirlo e rimetterlo in frigorifero per farlo solidificare.

6. Versate il mooncake di cristallo al frutto del drago formatosi e mettetelo su un piatto.