Le alghe sono ricche di sostanze nutritive: non solo contengono iodio e calcio, ma "questo ingrediente" può anche aiutarti a perdere peso!

Il kelp è un alimento con un alto valore nutrizionale. Oltre a essere ricco di iodio, contiene anche una varietà di minerali e fibre alimentari. Le alghe si trovano comunemente nelle bancarelle di cibo brasato e nei ristoranti a buffet. In particolare, le alghe contengono uno speciale alginato che aiuta a perdere peso. Jamie Oliver, un noto chef britannico, una volta perse peso mangiando alghe kelp e le descrisse addirittura come "l'ortaggio più nutriente al mondo". Il nutrizionista Huang Weiyao ha sottolineato che le alghe sono ricche di sostanze nutritive e contengono una varietà di minerali e fibre alimentari, pertanto è consigliabile consumarle con moderazione.

Le alghe sono ricche di calcio e possono essere utilizzate per integrare il calcio senza bere latte

Sebbene il kelp sia di colore scuro e dall'aspetto poco appariscente, il suo valore nutrizionale non può essere sottovalutato. Il nutrizionista Huang Weiyao ha affermato che due pezzi di comune alga rettangolare pesano 100 grammi e contengono 90 mg di calcio, che può favorire la coagulazione del sangue, mantenere la contrazione cardiaca e rafforzare la salute di ossa e denti.

Ogni 100 grammi di latte intero contengono circa 99,91 mg di calcio. Per le persone che non bevono latte, anche l'alga kelp è una buona scelta per l'integrazione di calcio.

Ogni 100 grammi di latte intero contengono circa 99,91 mg di calcio. Per le persone che non bevono latte, anche l'alga kelp è una buona scelta per l'integrazione di calcio.

L'alginato aiuta a perdere peso, gli acidi grassi abbassano i lipidi nel sangue

Inoltre, le alghe contengono anche sostanze nutritive come alginato, iodio, selenio, acidi grassi Omega-3 e fibre alimentari. Tra questi, l'alginato è in grado di legare il grasso in eccesso presente negli alimenti nell'intestino, riducendo l'assorbimento dei grassi e favorendo la perdita di peso.

Il nutrizionista Huang Weiyao ha sottolineato che l'alga kelp, ricca di acidi grassi polinsaturi Omega-3 e nota anche come "olio di pesce per vegetariani", può aiutare il corpo umano a combattere l'infiammazione, ad abbassare i lipidi nel sangue e la pressione sanguigna, ed è utile anche per migliorare il sistema immunitario e prevenire il cancro.

Il kelp è ricco di minerali, antitumorale e antiossidante

Il kelp è anche ricco di iodio e selenio. Lo iodio può sintetizzare l'ormone tiroideo nel corpo per mantenere la funzionalità nervosa e muscolare. Le persone con ipotiroidismo possono integrarlo in quantità appropriate; tuttavia, le persone con ipertiroidismo dovrebbero prestare particolare attenzione alla quantità di assunzione di kelp. Per quanto riguarda il selenio, ha effetti antiossidanti, antitumorali e mantiene la funzionalità del sistema immunitario.

Il kelp è anche ricco di iodio e selenio. Lo iodio può sintetizzare l'ormone tiroideo nel corpo e mantenere la funzionalità dei nervi e dei muscoli.

Il kelp è freddo e lo zenzero e l'aglio sono più equilibrati con le uova e la carne

Si ricorda alla gente che le alghe kelp sono fredde per natura ed è meglio che le persone con una costituzione debole, disturbi gastrointestinali o prima e durante le mestruazioni evitino di mangiarle. Inoltre, per bilanciare la natura fredda delle alghe, è possibile cucinare anche con cipolle, zenzero e aglio, che hanno proprietà calde.

Se si desidera seguire un'alimentazione equilibrata, il nutrizionista Huang Weiyao consiglia di abbinare l'alga kelp a ingredienti ricchi di proteine, come uova, carne, tofu essiccato, tofu, ecc., quando si cucina, per preparare piatti come la zuppa di miso di alghe e tofu, le fette di maiale fritte con alghe kelp e il piatto brasato (alghe kelp, uova brasate, tofu essiccato) che saranno deliziosi e salutari.