Le patatine fritte sono così deliziose che non riesci a smettere di mangiarle? L'allenamento alla consapevolezza rende facile perdere peso

Molte persone scoprono che più mangiano patatine e popcorn, più diventano deliziosi, e non riescono a smettere di mangiarli. Questi cibi proibiti per perdere peso, ricchi di grassi e calorie, hanno un rapporto perfetto e avvincente di dolcezza, grassi e salato, quindi è difficile smettere dopo averne mangiato solo un po', e mangiarne troppo farà facilmente salire alle stelle il tuo peso. Tuttavia, attraverso un allenamento di "alimentazione consapevole", è possibile controllare tali desideri alimentari in modo che non sfuggano al controllo, il che è benefico per la salute e consente di perdere peso senza pesi.

Alimentazione consapevole: attraverso l'autoregolamentazione e la consapevolezza

Mangiare consapevolmente è un modo completamente nuovo di guardare al nostro rapporto con il cibo e il mangiare, basato su una prospettiva scientifica sul nostro sé fisico e mentale. Non si tratta di forza di volontà o di autocontrollo rigoroso, ma della speranza di creare equilibrio attraverso la cura di sé e l'autoregolamentazione? Qual è la differenza qui? Se usi forza di volontà e autocontrollo, potresti voler continuare a mangiare cibo delizioso, ma ti costringerai a smettere. Attraverso l'auto-regolazione e la consapevolezza, ti rendi conto che non hai fame, o che non ti piace più il cibo, quindi decidi di lasciarlo andare. Non c'è lotta nel processo. Puoi sempre tenere il cibo, specialmente se lo mangi più tardi, allora potresti apprezzarlo di più.

Risveglia il buongustaio che è in te invece del poliziotto che è in te

Jean Kristeller, PhD, professoressa emerita del Dipartimento di Psicologia presso l'Università Statale dell'Indiana, ha scritto nel suo nuovo libro, Mindful Eating: Essere consapevoli del perché si mangia è più importante di cosa e come si mangia! " ha affermato che è necessario risvegliare il "buongustaio interiore" piuttosto che il "poliziotto interiore". Le nostre papille gustative sono molto sensibili e possono fornirci informazioni rapide e chiare per farci sapere se il cibo vale la pena di essere mangiato e se abbiamo mangiato abbastanza. Scoprirai quali cibi ti piacciono, quali cibi puoi mangiare di meno o quali cibi in realtà non ti piace mangiare.

Una volta che inizi a prestare attenzione alle tue esperienze sensoriali, potresti scoprire che alcuni cibi (soprattutto quelli poco sani) non sono così deliziosi come immaginavi. Forse ti rendi conto che i cibi lavorati con sapori chimici, cibi eccessivamente dolci o eccessivamente salati non sono così deliziosi come vengono pubblicizzati. Di conseguenza, potresti iniziare ad apprezzare il sapore dei cereali integrali sani, il sapore naturale senza additivi artificiali e il sapore delizioso delle verdure fresche, e quindi tendere a scegliere cibi più sani. Man mano che coltivi il tuo lato buongustaio, non sarai più dipendente da questi cibi ricchi di zuccheri e grassi e potresti persino scoprire di non volerli più mangiare.

Pratica di alimentazione consapevole: mangiare gli snack preferiti

I seguenti cibi impegnativi ti faranno riaccendere la fiducia nel mangiare piccole quantità di cibi dolci e grassi, a partire dal cioccolato. Scegli un alimento che pensi ti piacerà pienamente, come il cioccolato, e segui il seguente ordine:

1. Metti davanti a te un piccolo spuntino, ad esempio 4 o 5 patatine oppure 4 o 5 snack delle dimensioni di un boccone.

2. Guarda questi snack con occhi nuovi, come se non li avessi mai visti prima.

3. Prendi un pezzettino, chiudi gli occhi, annusalo e che sensazione provi quando tocca le tue labbra?

4. Mettilo delicatamente in bocca e usa la lingua per muoverlo. Resisti alla tentazione di masticare e presta attenzione alle sensazioni e ai sapori prima di iniziare a masticare.

5. Inizia a masticare lentamente per assaporarne appieno il sapore. Quali cambiamenti avvengono continuando a masticare? Quali altre sensazioni e sapori si verificano dopo aver deglutito il cibo?

6. Apri leggermente gli occhi, prendi il secondo spuntino e mangia il secondo e il terzo spuntino nello stesso modo.

7. Quando prendi il quarto spuntino, apri gli occhi e fermati un attimo, chiedendoti se vuoi davvero mangiarne ancora.

8. Cosa vorresti vedere alla fine della giornata di ciò che hai imparato?

Riflessione: continua a esercitarti con altri cibi preferiti e usa la meditazione per esaminare te stesso continuamente. Man mano che la tua sicurezza aumenta, potresti voler provare questi cibi preferiti in contesti diversi (a casa, in un ristorante o al lavoro). Sorprendentemente, i ristoranti potrebbero essere più sicuri di casa, perché il vantaggio è che le porzioni del cibo sono fisse e non è possibile aprire il frigorifero in qualsiasi momento per mangiare gli avanzi di snack come si fa a casa.

Grazie all'allenamento al cioccolato di cui sopra, saprai quando smettere di mangiare, smettere di mangiare cibi sgradevoli, smettere di rincorrere il gusto, notare quando il gusto e la soddisfazione iniziano a svanire e padroneggiare i cibi allettanti per amplificare la soddisfazione da piccole quantità di cibo.